കലോറി ഗ്വിനിയ പക്ഷി. രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅളവ്മാനദണ്ഡം **100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100% സാധാരണ
കലോറി മൂല്യം158 കിലോ കലോറി1684 കിലോ കലോറി9.4%5.9%1066 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ23.4 ഗ്രാം76 ഗ്രാം30.8%19.5%325 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്6.45 ഗ്രാം56 ഗ്രാം11.5%7.3%868 ഗ്രാം
വെള്ളം68.9 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം3%1.9%3299 ഗ്രാം
ചാരം1.25 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, RE28 μg900 μg3.1%2%3214 ഗ്രാം
രെതിനൊല്0.028 മി~
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.059 മി1.5 മി3.9%2.5%2542 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ0.102 മി1.8 മി5.7%3.6%1765 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്0.879 മി5 മി17.6%11.1%569 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.38 മി2 മി19%12%526 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്5 μg400 μg1.3%0.8%8000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ0.34 μg3 μg11.3%7.2%882 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക്1.3 മി90 മി1.4%0.9%6923 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല7.667 മി20 മി38.3%24.2%261 ഗ്രാം
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ193 മി2500 മി7.7%4.9%1295 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.11 മി1000 മി1.1%0.7%9091 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.22 മി400 മി5.5%3.5%1818 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ67 മി1300 മി5.2%3.3%1940 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്234 മി1000 മി23.4%14.8%427 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി153 മി800 മി19.1%12.1%523 ഗ്രാം
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
അയൺ, ​​ഫെ0.84 മി18 മി4.7%3%2143 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.018 മി2 മി0.9%0.6%11111 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു43 μg1000 μg4.3%2.7%2326 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ16.3 μg55 μg29.6%18.7%337 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn1.13 മി12 മി9.4%5.9%1062 ഗ്രാം
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *1.476 ഗ്രാം~
വാലൈൻ1.132 ഗ്രാം~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *0.681 ഗ്രാം~
ഐസോലൂസൈൻ1.156 ഗ്രാം~
ല്യൂസിൻ1.693 ഗ്രാം~
ലൈസിൻ1.891 ഗ്രാം~
മെത്തയോളൈൻ0.618 ഗ്രാം~
മുഞ്ഞ0.963 ഗ്രാം~
ത്ര്യ്പ്തൊഫന്0.259 ഗ്രാം~
ഫെനിലലനൈൻ0.906 ഗ്രാം~
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ
അലനൈൻ1.378 ഗ്രാം~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്2.087 ഗ്രാം~
ഗ്ലൈസീൻ1.572 ഗ്രാം~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്3.407 ഗ്രാം~
പ്രോലൈൻ1.162 ഗ്രാം~
സെറീൻ0.829 ഗ്രാം~
ടൈറോസിൻ0.748 ഗ്രാം~
സിസ്ടൈൻ0.314 ഗ്രാം~
സ്റ്റിറോളുകൾ
കൊളസ്ട്രോൾ74 മിപരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ1.77 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7
12: 0 ലോറിക്0.01 ഗ്രാം~
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്0.05 ഗ്രാം~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്1.3 ഗ്രാം~
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ0.37 ഗ്രാം~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ2.43 ഗ്രാംമിനിറ്റ് 16.814.5%9.2%
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക്0.34 ഗ്രാം~
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9)2 ഗ്രാം~
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9)0.06 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ1.41 ഗ്രാം11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക്12.6%8%
18: 2 ലിനോലെയിക്1.19 ഗ്രാം~
18: 3 ലിനോലെനിക്0.05 ഗ്രാം~
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക്0.07 ഗ്രാം~
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -30.01 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.1 ഗ്രാം0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക്11.1%7%
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -30.01 ഗ്രാം~
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -30.03 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ1.26 ഗ്രാം4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക്26.8%17%
 

Value ർജ്ജ മൂല്യം 158 കിലോ കലോറി ആണ്.

  • യൂണിറ്റ് (1 lb റെഡി-ടു-കുക്ക് ഗിനിയയിൽ നിന്നുള്ള വിളവ്) = 359 гр (567.2 кКал)
  • 0,5 ഗിനിയ = 345 ഗ്രാം (545.1 കിലോ കലോറി)
ഗിനിക്കോഴി വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 17,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 19%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 11,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 38,3%, ഫോസ്ഫറസ് - 19,1%, സെലിനിയം - 29,6 %
  • വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
  • വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
  • വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
  • ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 158 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഗിനി പക്ഷി എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഗിനിക്കോഴിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക