ഉള്ളടക്കം
പച്ചിലകളുടെ ഘടനയുടെ പട്ടിക
| ഗ്രീൻസ് | കലോറി (കിലോ കലോറി) | പ്രോട്ടീൻ (ഗ്രാം) | കൊഴുപ്പ് (ഗ്രാം) | കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (ഗ്രാം) |
| ബേസിൽ | 23 | 3.2 | 0.6 | 2.7 |
| ഫയർവീഡ് (ഇല) | 103 | 4.7 | 2.8 | 19.2 |
| വഴറ്റിയെടുക്കുക | 23 | 2.1 | 0.5 | 3.7 |
| വാട്ടർ ക്ലീനിംഗ് | 32 | 2.6 | 0.7 | 5.5 |
| ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾ | 45 | 2.7 | 0.7 | 9.2 |
| പച്ച ഉള്ളി (പേന) | 20 | 1.3 | 0.1 | 3.2 |
| വെളുത്ത പിഗ്വീഡ് (ഇല) | 43 | 4.2 | 0.8 | 7.3 |
| അയമോദകച്ചെടി | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| റബർബാർബ് (പച്ചിലകൾ) | 16 | 0.7 | 0.1 | 2.5 |
| ലെറ്റസ് | 16 | 1.5 | 0.2 | 2 |
| സെലറി (പച്ച) | 13 | 0.9 | 0.1 | 2.1 |
| ശതാവരിച്ചെടി | 21 | 1.9 | 0.1 | 3.1 |
| ഡിൽ | 40 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| ചീര | 23 | 2.9 | 0.3 | 2 |
| സോറെൽ | 22 | 1.5 | 0.3 | 2.9 |
ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികകളിൽ, വിറ്റാമിനിലെ (മിനറൽ) ശരാശരി ദൈനംദിന നിരക്കിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത മൂല്യങ്ങൾ. അടിവരയിട്ടു വിറ്റാമിൻ (മിനറൽ) ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 50% മുതൽ 100% വരെയുള്ള ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത മൂല്യങ്ങൾ.
പച്ചിലകളിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം:
| ഗ്രീൻസ് | വിറ്റാമിൻ എ | വിറ്റാമിൻ B1 | വിറ്റാമിൻ B2 | വിറ്റാമിൻ സി | വിറ്റാമിൻ ഇ | വിറ്റാമിൻ പി.പി. |
| ബേസിൽ | 264 mcg | 0.03 മി | 0.08 മി | 18 മി | 0.8 മി | 0.9 മി |
| ഫയർവീഡ് (ഇല) | 180 mcg | 0.03 മി | 0.14 മി | 2.2 മി | 0 മി | 4.6 മി |
| പച്ച ഉള്ളി (പേന) | 333 mcg | 0.02 മി | 0.1 മി | 30 മി | 1 മി | 0.5 മി |
| വഴറ്റിയെടുക്കുക | 337 μg | 0.07 മി | 0.16 മി | 27 മി | 2.5 മി | 1.1 മി |
| വാട്ടർ ക്ലീനിംഗ് | 346 μg | 0.08 മി | 0.26 മി | 69 മി | 0.7 മി | 1 മി |
| ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾ | 508 μg | 0.19 മി | 0.26 മി | 35 മി | 3.4 മി | 0.8 മി |
| വെളുത്ത പിഗ്വീഡ് (ഇല) | 580 mcg | 0.16 മി | 0.44 മി | 0 മി | 1.2 മി | |
| അയമോദകച്ചെടി | 950 mcg | 0.05 മി | 0.05 മി | 1.8 മി | 1.6 മി | |
| റബർബാർബ് (പച്ചിലകൾ) | 10 μg | 0.01 മി | 0.06 മി | 10 മി | 0.2 മി | 0.2 മി |
| ലെറ്റസ് | 292 μg | 0.03 മി | 0.08 മി | 15 മി | 0.7 മി | 0.9 മി |
| സെലറി (പച്ച) | 750 mcg | 0.02 മി | 0.1 മി | 38 മി | 0.5 മി | 0.5 മി |
| ശതാവരിച്ചെടി | 83 mcg | 0.1 മി | 0.1 മി | 20 മി | 0.5 മി | 1.4 മി |
| ഡിൽ | 750 mcg | 0.03 മി | 0.1 മി | 1.7 മി | 1.4 മി | |
| ചീര | 750 mcg | 0.1 മി | 0.25 മി | 55 മി | 2.5 മി | 1.2 മി |
| സോറെൽ | 417 μg | 0.19 മി | 0.1 മി | 43 മി | 2 മി | 0.6 മി |
പച്ചിലകളിലെ ധാതുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കം:
| ഗ്രീൻസ് | പൊട്ടാസ്യം | കാൽസ്യം | മഗ്നീഷ്യം | ഫോസ്ഫറസ് | സോഡിയം | ഇരുമ്പ് |
| ബേസിൽ | 295 മി | 177 മി | 64 മി | 56 മി | 4 മി | 3.2 μg |
| ഫയർവീഡ് (ഇല) | 494 മി | 429 മി | 156 മി | 108 മി | 34 മി | 2.4 mcg |
| വഴറ്റിയെടുക്കുക | 521 മി | 67 മി | 26 മി | 48 മി | 46 മി | 1.8 mcg |
| വാട്ടർ ക്ലീനിംഗ് | 606 മി | 81 മി | 38 മി | 76 മി | 14 മി | 1.3 μg |
| ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകൾ | 397 മി | 187 മി | 36 മി | 66 മി | 76 മി | 3.1 mcg |
| പച്ച ഉള്ളി (പേന) | 259 മി | 100 മി | 18 മി | 26 മി | 10 മി | 1 μg |
| വെളുത്ത പിഗ്വീഡ് (ഇല) | 452 മി | 309 മി | 34 മി | 72 മി | 43 മി | 1.2 μg |
| അയമോദകച്ചെടി | 800 മി | 245 മി | 85 മി | 95 മി | 34 മി | 1.9 μg |
| റബർബാർബ് (പച്ചിലകൾ) | 325 മി | 44 മി | 17 മി | 25 മി | 2 മി | 0.6 μg |
| ലെറ്റസ് | 220 മി | 77 മി | 40 മി | 34 മി | 8 മി | 0.6 μg |
| സെലറി (പച്ച) | 430 മി | 72 മി | 50 മി | 77 മി | 200 മി | 1.3 μg |
| ശതാവരിച്ചെടി | 196 മി | 21 മി | 20 മി | 62 മി | 2 മി | 0.9 μg |
| ഡിൽ | 335 മി | 223 മി | 70 മി | 93 മി | 43 മി | 1.6 μg |
| ചീര | 774 മി | 106 മി | 82 മി | 83 മി | 24 മി | 3.5 μg |
| സോറെൽ | 500 മി | 47 മി | 85 മി | 90 മി | 15 മി | 2 മി |