പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 219 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13% | 5.9% | 769 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 6.21 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 8.2% | 3.7% | 1224 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 12.48 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 22.3% | 10.2% | 449 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 17.69 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.1% | 3.7% | 1238 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 3.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 18.5% | 8.4% | 541 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 58.15 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.6% | 1.2% | 3909 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.76 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.036 മി | ~ | |||
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 1 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.064 മി | 5 മി | 1.3% | 0.6% | 7813 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 19 μg | ~ | |||
Lycopene | 252 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 46 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.073 മി | 1.5 മി | 4.9% | 2.2% | 2055 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.137 മി | 1.8 മി | 7.6% | 3.5% | 1314 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 28.1 മി | 500 മി | 5.6% | 2.6% | 1779 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.33 മി | 5 മി | 6.6% | 3% | 1515 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.158 മി | 2 മി | 7.9% | 3.6% | 1266 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.75 മി | 15 മി | 11.7% | 5.3% | 857 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.04 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 2.96 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 0.24 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.01 മി | 20 മി | 5.1% | 2.3% | 1980 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 298 മി | 2500 മി | 11.9% | 5.4% | 839 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 47 മി | 1000 മി | 4.7% | 2.1% | 2128 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 33 മി | 400 മി | 8.3% | 3.8% | 1212 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 348 മി | 1300 മി | 26.8% | 12.2% | 374 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 62.1 മി | 1000 മി | 6.2% | 2.8% | 1610 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 153 മി | 800 മി | 19.1% | 8.7% | 523 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.01 മി | 18 മി | 5.6% | 2.6% | 1782 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.202 മി | 2 മി | 10.1% | 4.6% | 990 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.05 മി | 12 മി | 8.8% | 4% | 1143 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 14.97 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.63 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.23 ഗ്രാം | ~ | |||
ലാക്ടോസ് | 0.87 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.27 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 0.27 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.354 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.325 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.187 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.275 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.541 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.344 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.118 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.216 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.059 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.285 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.354 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.59 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്പ്രൊലിനെ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.325 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.053 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.511 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.285 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.167 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.167 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.549 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.174 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.373 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.724 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.055 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.661 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 39.6% | 18.1% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.109 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.102 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 6.378 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 6.245 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.112 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.496 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 22.3% | 10.2% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 2.142 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 2.098 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.327 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.315 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.319 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 35.4% | 16.2% | |
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.132 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 45.4% | 20.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 219 കിലോ കലോറി ആണ്.
- ഭാഗം (6-8 നാച്ചോസ്) = 255 ഗ്രാം (558.5 കിലോ കലോറി)
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ചീസ്, ബീൻസ്, ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുള്ള നാച്ചോ വിറ്റാമിൻ ഇ - 11,7%, പൊട്ടാസ്യം - 11,9%, ഫോസ്ഫറസ് - 19,1%, സെലിനിയം - 14,7% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 219 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ചീസ്, ബീൻസ്, ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുള്ള നാച്ചോ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ചീസ്, ബീൻസ്, ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, കുരുമുളക്