പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 343 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 20.4% | 5.9% | 491 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.32 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.7% | 1.7% | 1759 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 21.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 38.4% | 11.2% | 260 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 31.71 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 14.5% | 4.2% | 691 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 3.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 16% | 4.7% | 625 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 37.4 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.6% | 0.5% | 6078 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.87 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.005 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.002 മി | 5 മി | 250000 ഗ്രാം | ||
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 2 μg | ~ | |||
Lycopene | 1 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 9 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.123 മി | 1.5 മി | 8.2% | 2.4% | 1220 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.133 മി | 1.8 മി | 7.4% | 2.2% | 1353 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 26.4 മി | 500 മി | 5.3% | 1.5% | 1894 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.38 മി | 5 മി | 7.6% | 2.2% | 1316 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.215 മി | 2 മി | 10.8% | 3.1% | 930 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.1 മി | 90 മി | 1.2% | 0.3% | 8182 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.08 മി | 15 മി | 27.2% | 7.9% | 368 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.08 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 6.46 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 0.22 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.63 മി | 20 മി | 3.2% | 0.9% | 3175 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 362 മി | 2500 മി | 14.5% | 4.2% | 691 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 63 മി | 1000 മി | 6.3% | 1.8% | 1587 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 42 മി | 400 മി | 10.5% | 3.1% | 952 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 313 മി | 1300 മി | 24.1% | 7% | 415 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 43.2 മി | 1000 മി | 4.3% | 1.3% | 2315 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 198 മി | 800 മി | 24.8% | 7.2% | 404 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.75 മി | 18 മി | 4.2% | 1.2% | 2400 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.187 മി | 2 മി | 9.4% | 2.7% | 1070 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.86 മി | 12 മി | 7.2% | 2.1% | 1395 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 28.33 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.17 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ലാക്ടോസ് | 1.63 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.53 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.208 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.25 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.135 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.187 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.521 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.156 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.094 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.156 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.229 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.292 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.344 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.146 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.916 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.531 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.219 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.135 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.058 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.173 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.068 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.286 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.494 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.129 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.068 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 14.02 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 83.5% | 24.3% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.057 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.055 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 13.65 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 13.619 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.032 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.281 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.04 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 45% | 13.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 4.372 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 4.343 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.649 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.617 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.032 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.617 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 68.6% | 20% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.393 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 93.5% | 27.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 343 കിലോ കലോറി ആണ്.
- ഭാഗം (6-8 നാച്ചോസ്) = 113 ഗ്രാം (387.6 കിലോ കലോറി)
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നാച്ചോ വിറ്റാമിൻ ഇ - 27,2%, വിറ്റാമിൻ കെ - 16,1%, പൊട്ടാസ്യം - 14,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 24,8%, സെലിനിയം - 15,6%
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 343 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ചീസ് ഉള്ള നാച്ചോ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, ചീസ് ഉള്ള നാച്ചോ