പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 307 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 18.2% | 5.9% | 549 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 15.92 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 20.9% | 6.8% | 477 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 20.36 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 36.4% | 11.9% | 275 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 14.03 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6.4% | 2.1% | 1561 ഗ്രാം |
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 4.5% | 1.5% | 2222 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 46.53 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2% | 0.7% | 4885 ഗ്രാം |
| ചാരം | 2.25 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.005 മി | ~ | |||
| ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 2 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.092 മി | 1.5 മി | 6.1% | 2% | 1630 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.204 മി | 1.8 മി | 11.3% | 3.7% | 882 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 40.7 മി | 500 മി | 8.1% | 2.6% | 1229 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 1.182 മി | 5 മി | 23.6% | 7.7% | 423 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.148 മി | 2 മി | 7.4% | 2.4% | 1351 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.6 മി | 90 മി | 0.7% | 0.2% | 15000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.12 മി | 15 മി | 7.5% | 2.4% | 1339 ഗ്രാം |
| ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.05 മി | ~ | |||
| ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 3.56 മി | ~ | |||
| ടോക്കോഫെറോൾ | 1.22 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 5.985 മി | 20 മി | 29.9% | 9.7% | 334 ഗ്രാം |
| ബീറ്റയിൻ | 15.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 251 മി | 2500 മി | 10% | 3.3% | 996 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 11 മി | 1000 മി | 1.1% | 0.4% | 9091 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 24 മി | 400 മി | 6% | 2% | 1667 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 594 മി | 1300 മി | 45.7% | 14.9% | 219 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 159.2 മി | 1000 മി | 15.9% | 5.2% | 628 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 272 മി | 800 മി | 34% | 11.1% | 294 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.83 മി | 18 മി | 4.6% | 1.5% | 2169 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.15 മി | 2 മി | 7.5% | 2.4% | 1333 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.59 മി | 12 മി | 4.9% | 1.6% | 2034 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.08 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| Maltose | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
| നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 55 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
| ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.123 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.052 ഗ്രാം | ~ | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.566 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
| 15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 2.325 ഗ്രാം | ~ | |||
| 17: 0 മാർഗരിൻ | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.015 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.071 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 0 ബെജെനിക് | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
| 24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.735 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 46% | 15% | |
| 14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.296 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 1 സിസ് | 0.294 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 1 ട്രാൻസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 7.269 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 സിസ് | 7.219 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ട്രാൻസ് | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 1 സിസ് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
| 24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.511 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 5.986 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.072 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 5.893 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.022 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.419 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.39 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 4 സ്റ്റൈറൈഡ് ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.4 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.018 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 32.6% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 307 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 6 കഷണങ്ങൾ = 96 ഗ്രാം (294.7 കിലോ കലോറി)
- 4 കഷണങ്ങൾ = 64 ഗ്രാം (196.5 കിലോ കലോറി)
- 10 കഷണങ്ങൾ = 160 ഗ്രാം (491.2 കിലോ കലോറി)
- 20 കഷണങ്ങൾ = 320 ഗ്രാം (982.4 കിലോ കലോറി)
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ചിക്കൻ, ബ്രെഡ്, എല്ലില്ലാത്ത, രുചിയില്ലാത്ത വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 23,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 11%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 29,9%, ഫോസ്ഫറസ് - 34%, സെലിനിയം - 31,3 %
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 307 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്തുകൊണ്ട് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ചിക്കൻ, ബ്രെഡിംഗിൽ വറുത്തത്, എല്ലില്ലാത്ത, രുചിയില്ലാത്ത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ചിക്കൻ, ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ വറുത്തത്, എല്ലില്ലാത്ത, രുചിയില്ലാത്ത