മുഴുവൻ ധാന്യ ബ്രെഡിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ

ഹോൾ ഗ്രെയിൻ ബ്രെഡിൽ വൈറ്റ് ബ്രെഡിന്റെ അതേ എണ്ണം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു സ്ലൈസിന് ഏകദേശം 70. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യാസം ഗുണനിലവാരത്തിലാണ്. ഹോൾ ഗ്രെയിൻ ബ്രെഡ് ശരീരത്തിന് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ച അപ്പത്തിന്റെ വെളുത്ത മാവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് തന്നെ ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും. സംസ്കരിച്ച വൈറ്റ് ബ്രെഡിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തവിട് (ഫൈബർ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ സ്വാഭാവിക നാരുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ ഉൽപ്പന്നത്തെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു സ്ലൈസ് വൈറ്റ് ബ്രെഡിലെ നാരിന്റെ അളവ് 0,5 ഗ്രാം ആണ്, അതേസമയം ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു സ്ലൈസിൽ ഇത് 2 ഗ്രാം ആണ്. നാരുകൾ ശരീരത്തെ വളരെക്കാലം പൂരിതമാക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ചതും മുഴുവൻ ധാന്യവുമായ ബ്രെഡിന്റെ പ്രോട്ടീൻ സാന്ദ്രത താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് ഓരോ സ്ലൈസിലും യഥാക്രമം 2 ഗ്രാം, 5 ഗ്രാം ലഭിക്കും. ധാന്യ ബ്രെഡിലെ പ്രോട്ടീൻ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റനിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പൂർണ്ണ ധാന്യ ബ്രെഡിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് തടസ്സമാകില്ല, ന്യായമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, തീർച്ചയായും. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതിനാൽ അവ പല ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പോലെ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. ഒരു കഷ്ണം ധാന്യ ബ്രെഡിൽ ഏകദേശം 30 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.