പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 225.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13.4% | 5.9% | 746 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 6.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 8.4% | 3.7% | 1188 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 2.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 3.9% | 1.7% | 2545 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 48.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 22% | 9.7% | 455 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 38.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5.5% | 2.4% | 1818 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 42.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.8% | 5311 ഗ്രാം |
| ചാരം | 11.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.008 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.3 മി | 1.5 മി | 20% | 8.9% | 500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.3 മി | 1.8 മി | 16.7% | 7.4% | 600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 31.1 മി | 500 മി | 6.2% | 2.7% | 1608 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 2.7% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 2.2% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2 മി | 15 മി | 13.3% | 5.9% | 750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.9624 മി | 20 മി | 9.8% | 4.3% | 1019 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.9 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 74.2 മി | 2500 മി | 3% | 1.3% | 3369 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 22.1 മി | 1000 മി | 2.2% | 1% | 4525 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 2.4 മി | 30 മി | 8% | 3.5% | 1250 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 9.6 മി | 400 മി | 2.4% | 1.1% | 4167 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 13.5 മി | 1300 മി | 1% | 0.4% | 9630 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 43.5 മി | 1000 മി | 4.4% | 1.9% | 2299 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 58.9 മി | 800 മി | 7.4% | 3.3% | 1358 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 600.2 മി | 2300 മി | 26.1% | 11.6% | 383 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 626 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 22.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 53.7 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 1.9% | 2250 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.4228 മി | 2 മി | 21.1% | 9.3% | 473 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.3 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 3.1 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 6.6 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.4463 മി | 12 മി | 3.7% | 1.6% | 2689 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 40.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4.9 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 225,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (വറുത്ത പീസുകൾക്ക്, ലളിതമാണ്) വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 20%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 16,7%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 13,3%, ക്ലോറിൻ - 26,1%, കോബാൾട്ട് - 11%, മാംഗനീസ് - 21,1%, മോളിബ്ഡിനം - 12,4%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 225,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (വറുത്ത പീസ്, ലളിതമായത്), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമാണ് (വറുത്ത പീസ്, ലളിത)