പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 277.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 16.5% | 5.9% | 606 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 6.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 8.3% | 3% | 1206 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 15.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 28.4% | 10.2% | 352 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 29.3 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 13.4% | 4.8% | 747 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 32.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 35.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.6% | 0.6% | 6385 ഗ്രാം |
| ചാരം | 48.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.004 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 1 മി | 1.5 മി | 66.7% | 24% | 150 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 1.2 മി | 1.8 മി | 66.7% | 24% | 150 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 25 മി | 500 മി | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 3.6% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 55.8 μg | 400 μg | 14% | 5% | 717 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.1% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.2 മി | 90 മി | 0.2% | 0.1% | 45000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 7.1 മി | 15 മി | 47.3% | 17% | 211 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.8% | 1282 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.4458 മി | 20 മി | 12.2% | 4.4% | 818 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 84.1 മി | 2500 മി | 3.4% | 1.2% | 2973 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 70.2 മി | 1000 മി | 7% | 2.5% | 1425 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 1.5 മി | 30 മി | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 9.5 മി | 400 മി | 2.4% | 0.9% | 4211 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 20.7 മി | 1300 മി | 1.6% | 0.6% | 6280 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 34.2 മി | 1000 മി | 3.4% | 1.2% | 2924 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 84.2 മി | 800 മി | 10.5% | 3.8% | 950 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 514.8 മി | 2300 മി | 22.4% | 8.1% | 447 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 401.8 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 13.7 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 33.4 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 1.6% | 2250 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.7% | 5000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.562 മി | 2 മി | 28.1% | 10.1% | 356 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.4% | 1473 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 3.7% | 959 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 0.8 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 5 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.8% | 2037 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 4 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 4.1 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31250 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.4572 മി | 12 മി | 3.8% | 1.4% | 2625 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 22 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 21 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 277,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
യീസ്റ്റ് മാവ് (വേഗത) വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 66,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 66,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 14%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 47,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 12,2%, ക്ലോറിൻ - 22,4, എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 28,1, XNUMX%, മാംഗനീസ് - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻ‌സൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 277,8 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച (വേഗത), കലോറികൾ, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച (വേഗത)