പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 337.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 20% | 5.9% | 499 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 7.8% | 2.3% | 1288 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 18.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 33% | 9.8% | 303 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 39.3 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 17.9% | 5.3% | 557 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 38.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5% | 1.5% | 2000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 35.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.6% | 0.5% | 6349 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.1 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.09 മി | 1.5 മി | 6% | 1.8% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.06 മി | 1.8 മി | 3.3% | 1% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 30.4 മി | 500 മി | 6.1% | 1.8% | 1645 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 1.2% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 1.5% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 6.7 മി | 15 മി | 44.7% | 13.3% | 224 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.5794 മി | 20 മി | 7.9% | 2.3% | 1266 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 71.2 മി | 2500 മി | 2.8% | 0.8% | 3511 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 17.3 മി | 1000 മി | 1.7% | 0.5% | 5780 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 2.1 മി | 30 മി | 7% | 2.1% | 1429 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 9.1 മി | 400 മി | 2.3% | 0.7% | 4396 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 50.2 മി | 1300 മി | 3.9% | 1.2% | 2590 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 46.3 മി | 1000 മി | 4.6% | 1.4% | 2160 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 53.2 മി | 800 മി | 6.7% | 2% | 1504 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 603.6 മി | 2300 മി | 26.2% | 7.8% | 381 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 552.1 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 19.5 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 47.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 1.2% | 2571 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.3034 മി | 2 മി | 15.2% | 4.5% | 659 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.5 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 5.3 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 5.8 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.475 മി | 12 മി | 4% | 1.2% | 2526 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 35.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 19.2 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 337,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
മാവ് ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പില്ലാത്ത പഫ് പേസ്ട്രി വിറ്റാമിൻ എ, 11,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 44,7%, ക്ലോറിൻ - 26,2%, കോബാൾട്ട് - 12%, മാംഗനീസ് - 15,2%, മോളിബ്ഡിനം - 11,6%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 337,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പഫ് പേസ്ട്രി എന്താണ്, മാവു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പില്ലാത്ത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പഫ് പേസ്ട്രി, പേസ്ട്രി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പില്ലാത്ത