പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 90 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.3% | 5.9% | 1871 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.37 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.8% | 6.4% | 1739 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 2.38 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 4.3% | 4.8% | 2353 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 11.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.1% | 5.7% | 1973 ഗ്രാം |
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8% | 8.9% | 1250 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 78.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 3.8% | 2907 ഗ്രാം |
| ചാരം | 2.36 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 1.6% | 6923 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.004 മി | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.11 മി | 5 മി | 2.2% | 2.4% | 4545 ഗ്രാം |
| ബീറ്റ ക്രിപ്‌റ്റോക്‌സാന്തിൻ | 1 μg | ~ | |||
| Lycopene | 7506 μg | ~ | |||
| ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 5 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.078 മി | 1.5 മി | 5.2% | 5.8% | 1923 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.069 മി | 1.8 മി | 3.8% | 4.2% | 2609 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 12 മി | 500 മി | 2.4% | 2.7% | 4167 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.24 മി | 5 മി | 4.8% | 5.3% | 2083 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.073 മി | 2 മി | 3.7% | 4.1% | 2740 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 13.7% | 816 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 7% | 1579 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 3.8 മി | 90 മി | 4.2% | 4.7% | 2368 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.4% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.74 മി | 15 മി | 4.9% | 5.4% | 2027 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 1.4% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.157 മി | 20 മി | 5.8% | 6.4% | 1729 ഗ്രാം |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 191 മി | 2500 മി | 7.6% | 8.4% | 1309 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 60 മി | 1000 മി | 6% | 6.7% | 1667 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14 മി | 400 മി | 3.5% | 3.9% | 2857 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 287 മി | 1300 മി | 22.1% | 24.6% | 453 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 43.7 മി | 1000 മി | 4.4% | 4.9% | 2288 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 43 മി | 800 മി | 5.4% | 6% | 1860 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.91 മി | 18 മി | 5.1% | 5.7% | 1978 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.129 മി | 2 മി | 6.5% | 7.2% | 1550 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 15.1% | 735 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 8 μg | 55 μg | 14.5% | 16.1% | 688 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.52 മി | 12 മി | 4.3% | 4.8% | 2308 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 3.78 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.17 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 9 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.791 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
| 6: 0 നൈലോൺ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.471 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.256 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.024 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 6.1% | 6.8% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.093 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.898 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.328 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.277 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.051 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 5.7% | 6.3% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.277 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 5.9% | 6.6% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 90 കിലോ കലോറി ആണ്.
- സേവിക്കുന്നത് = 252 ഗ്രാം (226.8 കിലോ കലോറി)
പാസ്ത (പാസ്ത), തക്കാളി സോസിൽ അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ, ടിന്നിലടച്ചത് വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 12,3%, ചെമ്പ് - 13,6%, സെലിനിയം - 14,5%
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻ‌സൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 90 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പാസ്ത (പാസ്ത), തക്കാളി സോസിൽ അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ, ടിന്നിലടച്ച, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പാസ്ത (പാസ്ത), തക്കാളി സോസിൽ അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ, ടിന്നിലടച്ച