പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 190 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 11.3% | 5.9% | 886 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 13.26 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 17.4% | 9.2% | 573 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 10.7% | 5.6% | 933 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 20.51 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.4% | 4.9% | 1068 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 58.97 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.6% | 1.4% | 3855 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.27 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.005 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.19 മി | 1.5 മി | 12.7% | 6.7% | 789 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.19 മി | 1.8 മി | 10.6% | 5.6% | 947 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.36 മി | 5 മി | 7.2% | 3.8% | 1389 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.15 മി | 2 മി | 7.5% | 3.9% | 1333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.6 മി | 90 മി | 2.9% | 1.5% | 3462 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.76 മി | 20 മി | 13.8% | 7.3% | 725 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 153 മി | 2500 മി | 6.1% | 3.2% | 1634 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 19 മി | 1000 മി | 1.9% | 1% | 5263 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 31 മി | 400 മി | 7.8% | 4.1% | 1290 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 391 മി | 1300 മി | 30.1% | 15.8% | 332 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 89 മി | 800 മി | 11.1% | 5.8% | 899 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.3 മി | 18 മി | 7.2% | 3.8% | 1385 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 5.3% | 1000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 2.03 മി | 12 മി | 16.9% | 8.9% | 591 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.759 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.645 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.408 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.578 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.008 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.916 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.305 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.531 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.15 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.546 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.716 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.092 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.666 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.502 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.774 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.544 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.411 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.168 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 34 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.281 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.85 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 5.1% | 2.7% | |
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.209 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 10.8% | 5.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 190 കിലോ കലോറി ആണ്.
- അന്തർവാഹിനി = 216 ഗ്രാം (410.4 കിലോ കലോറി)
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, റോസ്റ്റ് ബീഫിനൊപ്പം സബ്മറൈൻ സാൻഡ്വിച്ച് വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 12,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 28%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 13,8%, ഫോസ്ഫറസ് - 11,1%, ചെമ്പ് - 16,7%, സെലിനിയം - 21,6%, സിങ്ക് - 16,9 , XNUMX .XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 190 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, റോസ്റ്റ് ബീഫിനൊപ്പം അന്തർവാഹിനി സാൻഡ്വിച്ച്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, റോസ്റ്റ് ബീഫിനൊപ്പം സബ്മറീന സാൻഡ്വിച്ച്