പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 228 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13.5% | 5.9% | 739 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15.3% | 6.7% | 655 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 10.93 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 19.5% | 8.6% | 512 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 21.63 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.9% | 4.3% | 1012 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 54.31 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.4% | 1.1% | 4185 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.53 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.017 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.18 മി | 1.5 മി | 12% | 5.3% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.13 മി | 1.8 മി | 7.2% | 3.2% | 1385 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.73 മി | 5 മി | 14.6% | 6.4% | 685 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.09 മി | 2 മി | 4.5% | 2% | 2222 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.4 മി | 90 മി | 1.6% | 0.7% | 6429 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 4.43 മി | 20 മി | 22.2% | 9.7% | 451 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 131 മി | 2500 മി | 5.2% | 2.3% | 1908 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 29 മി | 1000 മി | 2.9% | 1.3% | 3448 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 31 മി | 400 മി | 7.8% | 3.4% | 1290 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 505 മി | 1300 മി | 38.8% | 17% | 257 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 86 മി | 800 മി | 10.8% | 4.7% | 930 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.03 മി | 18 മി | 5.7% | 2.5% | 1748 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 4.4% | 1000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.73 മി | 12 മി | 6.1% | 2.7% | 1644 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.633 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.596 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.314 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.521 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.907 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.842 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.295 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.462 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.134 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.495 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.619 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.022 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.531 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.324 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.669 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.512 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.359 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.15 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 19 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.082 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.235 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 31.2% | 13.7% | |
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.85 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 25.4% | 11.1% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 228 കിലോ കലോറി ആണ്.
- അന്തർവാഹിനി = 256 ഗ്രാം (583.7 കിലോ കലോറി)
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ട്യൂണ സാലഡിനൊപ്പം അന്തർവാഹിനി സാൻഡ്വിച്ച് വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 12%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 14,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 13,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 21%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 22,2%, ചെമ്പ് - 16,7% , സെലിനിയം - 42,7%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 228 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്തുകൊണ്ട് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ട്യൂണ സാലഡുള്ള സബ്മറീന സാൻഡ്വിച്ച്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ട്യൂണ സാലഡിനൊപ്പം സബ്മറീന സാൻഡ്വിച്ച്