കുരുമുളക് - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ വിവരണം. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

വിവരണം

പാചക ലോകത്ത് ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു! കുരുമുളക് ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായ പോഷക സപ്ലിമെന്റാണ്. നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള മസാല പീസ് മിക്കവാറും എല്ലാ അടുക്കളയിലും കാണാം.

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു "കുരുമുളക്" നൽകുകയും പാചക ഘടനയിൽ സുഗന്ധത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക മസാല കുറിപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചക നേട്ടങ്ങളിൽ കുരുമുളക് അതിന്റെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. എന്നാൽ ശരീരത്തിന് കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട്! ഈ ലേഖനത്തിൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും വിപരീതഫലങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

കുരുമുളക് അവശ്യ എണ്ണ, ചെറിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ (ബി, സി, ഇ), ധാതുക്കൾ (കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന്:

• പ്രോട്ടീൻ - 10.4 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 3.3 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 38.7 ഗ്രാം.
• കലോറിയുടെ ആകെ അളവ് 251 കിലോ കലോറിയാണ്.

കുരുമുളകിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കോളിൻ;
• റൈബോഫ്ലേവിൻ;
• ടോക്കോഫെറോൾ;
• ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ;
• ഗ്രൂപ്പ് "ബി", അതുപോലെ "സി", "കെ", "ഇ", "പിപി" എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ;
• ഫോളിക്, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്;
• കാൽസ്യം, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്;
• പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ;
• സെല്ലുലോസ്;
• ചാരം.

പ്രകൃതി നമുക്ക് സമ്മാനിക്കുന്ന ഏതൊരു ഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗപ്രദവും വളരെ ഗുണങ്ങളുമില്ല. കുരുമുളകിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു. ഇവിടെയാണ് ഞങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞത്.

കുരുമുളക്: ഗുണങ്ങൾ

ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കം കാരണം, സംശയാസ്പദമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്താനുള്ള കഴിവുണ്ട്.

കുരുമുളകിന്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

• രക്തം നേർത്തതാക്കുന്നു, വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു;
• രക്തക്കുഴലുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും അവയുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു;
• കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ അലിയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ജലദോഷത്തിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു;
• കുടലുകളും ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങളും സുസ്ഥിരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• മലം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, വയറിളക്കം നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ടിഷ്യു ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് തകരാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• മുഖക്കുരു സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
• അണുബാധകളിൽ നിന്നും നാശത്തിൽ നിന്നും വാക്കാലുള്ള ടിഷ്യു, പല്ലിന്റെ ഇനാമൽ എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നു;
• മാനസികാവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു;
• കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ സുഗമമാക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ ഫലം എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ മസാല ചേർത്ത ഒരു വിഭവം ആസ്വദിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ആകർഷകമായ സൌരഭ്യത്തെ അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് ചെറുതായി സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്! എന്നിരുന്നാലും, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. പകരം, കുരുമുളക് ഒരു ക്യുമുലേറ്റീവ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, കുരുമുളക് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, വേഗത്തിലും ശാശ്വതമായും ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വയറിളക്കത്തിന് ഒരു നാടോടി പ്രതിവിധി ഉണ്ട്. പുറകിലും സന്ധികളിലും തൈലങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ജലദോഷം, തലവേദന എന്നിവയ്ക്കുള്ള പരിഹാരങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ മിക്കവാറും, ഈ താളിക്കുക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു നല്ല പ്രതിരോധ ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കുരുമുളക്: പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പുരുഷന്മാർക്ക് കുരുമുളകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്! ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സ്വാഭാവിക കഴിവിന് ശക്തമായ ലൈംഗികത ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തെ വിലമതിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. പുരുഷ ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും നിലനിർത്താനുമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പ്രതിവിധിയാണിത്. കൂടാതെ കുരുമുളക് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത കാമഭ്രാന്തൻ കൂടിയാണ്.

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പേശികളെ ചൂടാക്കുകയും വേദന കുറയ്ക്കുകയും ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിന് ശേഷമുള്ള പേശി രോഗാവസ്ഥ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അറിയുന്നത് പുരുഷന്മാർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും. രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനുള്ള കുരുമുളകിന്റെ കഴിവ് പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും വിലപ്പെട്ടതാണ്.

പല പുരുഷന്മാരുടെയും ആധുനിക ജീവിത താളം സംരക്ഷണത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നില്ല എന്നത് രഹസ്യമല്ല, മറിച്ച്, ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നു. കറുത്ത കുരുമുളക്, ഒരു സംയോജിത സമീപനത്തോടെ, സ്വഭാവ പ്രശ്നങ്ങളുടെ ആരംഭം സംരക്ഷിക്കാനും കാലതാമസം വരുത്താനും സഹായിക്കും.

കുരുമുളക് സ്ത്രീകൾക്കും നല്ലതാണ്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് നേരിയ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ട്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തെ വിവിധ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചിത്രത്തിൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തെ സ്ത്രീകൾ അഭിനന്ദിക്കും. ഈ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സെല്ലുലൈറ്റ് ഒഴിവാക്കാനും അധിക പൗണ്ട് "ബേൺ" ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇത് സാവധാനവും സുഗമവും ആയിരിക്കും, പക്ഷേ ഫലപ്രദമാണ്. ചർമ്മത്തിന്റെ യുവത്വവും സൗന്ദര്യവും നിലനിർത്താൻ കുരുമുളക് സഹായിക്കുന്നു. മുടി ചികിത്സയ്ക്കായി ഈ താളിക്കുക അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രതിവിധികൾ ഉണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ അസാധാരണമായ ചെടിയുടെ ശക്തി നിങ്ങൾക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കരുത്! ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും ഗുണം മാത്രമല്ല, ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ ശരീരത്തിൽ ഹാനികരമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്ന് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, വിപരീതഫലങ്ങളുടെ പട്ടിക വായിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്!

കുരുമുളകിന് സാധ്യതയുള്ള ദോഷം

ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഓപ്ഷൻ അവലോകനം ചെയ്യുകയാണ്! പലർക്കും ഈ കുരുമുളക്, ചെറുതായി രൂക്ഷമായ കുരുമുളക് ഫ്ലേവർ അറിയാം. ഈ രുചിയും സൌരഭ്യവും എല്ലായ്പ്പോഴും ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യില്ലെന്ന് ഊഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

കുരുമുളക് ദോഷകരമാണ്:

• ആമാശയം, കുടൽ, ഡുവോഡിനം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ പെപ്റ്റിക് അൾസർ;
• രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ചില രോഗങ്ങൾ;
• വിട്ടുമാറാത്ത അലർജികൾ വർദ്ധിക്കുന്ന സമയത്ത്;
• ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ;
• വായിലും തൊണ്ടയിലും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ ഉണ്ടായാൽ;
• അന്നനാളത്തിന്റെ മണ്ണൊലിപ്പിനൊപ്പം;
• അഞ്ച് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ;
• ഗർഭകാലത്ത് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജാഗ്രതയോടെ);
• മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്;
• വിഷബാധയുണ്ടെങ്കിൽ.

ഏതെങ്കിലും പാത്തോളജിക്കൽ അവസ്ഥകളും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ ചുമത്തും. ഒരു വ്യക്തി ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്താൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ മസാലകൾ, മസാലകൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. അതിനാൽ, കുരുമുളക് ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. നിലവിലുള്ള ആരോഗ്യ സവിശേഷതകൾ കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിനെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്!

കറുത്ത കുരുമുളക് കുട്ടികൾക്ക് അനുവദനീയമാണോ?

ഒരു കുട്ടിക്ക് ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകരുത്. ചൂടുള്ള മസാലകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുരുമുളകുമായി (ചുവപ്പ്, കായീൻ മുതലായവ) താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കുരുമുളക് അത്ര ചൂടുള്ളതല്ലെങ്കിലും, അതിന് ഇപ്പോഴും രുചിയിൽ ഒരു "പുള്ളി" ഉണ്ട്. മേൽപ്പറഞ്ഞവയിൽ നിന്ന് ഇതിനകം വ്യക്തമാകുന്നത് പോലെ, മസാലകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ പല സിസ്റ്റങ്ങളിലും സജീവമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

അത്തരമൊരു ശോഭയുള്ള ആഘാതത്തിന് കുട്ടികൾ തയ്യാറല്ല. അവരുടെ ശരീരം സംരക്ഷിക്കപ്പെടണം. കുഞ്ഞിന് അഞ്ച് വയസ്സ് തികയുന്നതിനുമുമ്പ് കുരുമുളക് പരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഈ പ്രായത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, നീക്കം ചെയ്ത നിയന്ത്രണത്തിൽ സന്തോഷിച്ചുകൊണ്ട് കുട്ടികളുടെ വിഭവങ്ങൾ സമൃദ്ധമായി മുളപ്പിക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ അളവും കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടെ, ജാഗ്രതയോടെ കുരുമുളക് പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കൗമാരം പലപ്പോഴും ഹോർമോണുകളുടെ വർദ്ധനവുമായും ഈ തലത്തിൽ ചെറുതും ഗുരുതരവുമായ നിരവധി പ്രശ്‌നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതും ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കൗമാരക്കാരായ കുട്ടികളിൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം പലപ്പോഴും അസ്ഥിരമാണ്, ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള പ്രതികരണങ്ങൾ - സാധ്യതയുള്ള പ്രകോപിപ്പിക്കലുകൾ - വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് എരിവും കുരുമുളകും കലർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്. സ്വഭാവ പ്രശ്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കുരുമുളക് എങ്ങനെ വളരുന്നു, എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു

കുരുമുളക്, ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പരിഗണിച്ച ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഒരു ബൊട്ടാണിക്കൽ അർത്ഥത്തിലും താൽപ്പര്യമുള്ളതാണ്. ഈ ചെടി 15-20 മീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുന്ന മുന്തിരിവള്ളിയാണെന്ന് എത്ര പേർക്ക് അറിയാം? പാകമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, ലിയാനയുടെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും കോബ്സ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അതിനുള്ളിൽ 30 കുരുമുളക് വരെ ഉണ്ട്. കുരുമുളക് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ആദ്യം, കടലയ്ക്ക് ആഴത്തിലുള്ള പച്ച നിറമുണ്ട്. കുരുമുളക് ദഹനപ്രക്രിയയിൽ ആയിത്തീരുകയും ഉൽപാദനത്തിൽ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഇന്ത്യയിലെ മഴക്കാടുകളിൽ വളരുന്നു. ഈ ചെടി വിയറ്റ്നാമിൽ വളരുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പ്ലാന്റ് ഇന്തോനേഷ്യ, ബ്രസീൽ, ശ്രീലങ്ക, സുമാത്ര, ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് റഷ്യയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, അമച്വർ തോട്ടക്കാർക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ കുരുമുളക് വളർത്താൻ ശ്രമിക്കാം. എന്നാൽ കൂടുതൽ പരിചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അതായത്, പ്രധാനമായും ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്ലാന്റ് കൂടുതൽ വേഗത്തിലും പൂർണ്ണമായും ആവശ്യമായ മൈക്രോലെമെന്റുകളാൽ പൂരിതമാവുകയും പൂർണ്ണമായി വളരുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. നമ്മുടെ അവസ്ഥയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ത്യയിൽ അതേ കുരുമുളക് വളർത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

അത് കാഴ്ച്ചയ്ക് എന്ത് പോലെയിരിക്കും

പാചക, ഔഷധ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്, കുരുമുളക് കറുത്തതോ ഇരുണ്ട ചാരനിറമോ ആയ പീസ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു പയറിന്റെ വലുപ്പം അഞ്ച് മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. മസാലയുടെ നിലം രൂപവും നമുക്ക് പരിചിതമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ പലചരക്ക് കടയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് ബാഗുകൾ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താം. ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ കുരുമുളക് മൊത്തത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം (അല്ലെങ്കിൽ സ്വമേധയാ) ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ആപ്ലിക്കേഷന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെയും, തീർച്ചയായും, പാചകക്കുറിപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചക ട്രിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പോലെ

കുരുമുളക് വളരെ ചെറിയ നുള്ള് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി മാറ്റുമെന്ന് പല പാചകക്കാർക്കും അറിയാം! സുഗന്ധം കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതായിത്തീരുകയും വിശപ്പുള്ള ഒരു കുറിപ്പ് കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകളുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ പതിപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ചെയ്യാം. കറുത്ത കുരുമുളക് ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, ഡെസേർട്ട് പേസ്ട്രികൾ, സോസുകൾ എന്നിവയിലും ചേർക്കുന്നു.

താളിക്കുക രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സുഗന്ധത്തിലേക്ക് മനോഹരമായ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുകയും മാത്രമല്ല, നേരിയ സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കറുത്ത കുരുമുളക് ഭക്ഷണം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായ അഡിറ്റീവാണ്. കുരുമുളകിന്റെ സ്റ്റോക്ക് ഇല്ലാത്ത ഒരു അടുക്കളയുണ്ടാവില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും അംഗീകരിക്കപ്പെടുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സപ്ലിമെന്റ് നിങ്ങൾ സ്വയം നിഷേധിക്കരുത്, തീർച്ചയായും, എന്തെങ്കിലും വിപരീതഫലങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ.

കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ഷെൽഫ് ജീവിതം

കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ മണം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് എത്രത്തോളം പുതുമയുള്ളതാണോ, അത്രയും ശക്തമായ മണം.

പൊതുവേ, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ അവ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വാങ്ങി വീട്ടിൽ തന്നെ ഒരു ഗ്ലാസ്, ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് രസം നിലനിർത്താനും കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾ നിലത്തു കുരുമുളക് ഈർപ്പം യാതൊരു അടയാളങ്ങളും ഇല്ലാതെ, പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ വസ്തുത ശ്രദ്ധ വേണം.

പ്രധാനം! ഈർപ്പം സീസണിംഗിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.

എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും, കുരുമുളക് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സൂപ്പുകൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നു, കൂടാതെ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ "ചൂടാക്കുന്നു", സോസിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുകയും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ഉപ്പ് ചെയ്യുന്ന ഏത് വിഭവത്തിനും കുരുമുളക് സ്വപ്രേരിതമായി ലഭിക്കും, കാരണം ഇത് അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കുന്നു

കുരുമുളക് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയുടെ പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് - ട്രീ ലിയാനകൾ. പച്ച കായ്കൾ പറിച്ചെടുത്ത് വെയിലിലോ തീയിലോ ഉണക്കിയാൽ കുരുമുളക് ലഭിക്കും. നന്നായി, ഗ്രൗണ്ട് പീസ് ആ പരിചിതമായ താളിക്കുക ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് കൂടാതെ ഒരു വിഭവത്തിനും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.