ബെർഷ് മത്സ്യം: വിവരണം, പൈക്ക് പെർച്ചിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസം, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബെർഷും പൈക്ക് പെർച്ചും ഒരേ ഇനത്തിൽ പെട്ടവയാണ്, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും പരസ്പരം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു. അവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ, ശരീരത്തിന്റെ ഘടന, ബെർഷിന്റെ സ്വഭാവം, അതിന്റെ ആവാസവ്യവസ്ഥ എന്നിവയുടെ ചില സവിശേഷതകൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

ബെർഷ് മത്സ്യം: വിവരണം

ഈ മത്സ്യം പെർച്ച് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ബെർഷ് 0,5 മീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നു, ഭാരം 1,7 കിലോഗ്രാം വരെ. പെർച്ച് പോലെയുള്ള ബെർഷ് ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

രൂപ വിവരണം

ബെർഷിന് സാൻഡറിന്റെ അതേ നിറമുണ്ട്, അതിന്റെ വരകൾ മാത്രമേ കൂടുതൽ പ്രകടവും സമമിതിയുമാണ്. മൂർച്ചയുള്ള മുഖവും താഴത്തെ താടിയെല്ലിൽ കൊമ്പുകളുടെ അഭാവവും ഇതിനെ വേർതിരിക്കുന്നു. കണ്ണുകൾ സാൻഡറിന്റേതിനേക്കാൾ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു, ചിറകുകൾ, ഡോർസൽ, ലാറ്ററൽ എന്നിവ വലുതാണ്. നീണ്ട ശരീരം നീളമേറിയതാണ്. ഇത് വലിയ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ പോലും വായയ്ക്ക് സമീപം കാണാം.

ബെർഷ് എവിടെയാണ് താമസിക്കുന്നത്

അടിസ്ഥാനപരമായി, ബെർഷ് മത്സ്യം ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള നദികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു:

• വോൾഗ നദിയും വോൾഗ നദീതടവും.
• ഡോൺ നദി.
• ഡോണറ്റ് നദി.
• Dnepr നദി.

കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യം കാസ്പിയൻ കടലിലും അതിന്റെ തടത്തിലും കാണാം.

ഒരു ബെർഷ് എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്

Pike perch പോലെ നീളം 7 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ബെർഷ് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ഫ്രൈയും മറ്റ് മത്സ്യ ഇനങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും മിന്നാവ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട മത്സ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

അടിഭാഗം കഠിനവും മണൽ നിറഞ്ഞതുമായ ആഴത്തിലുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. തടാകങ്ങളിൽ, വെള്ളപ്പൊക്കത്തിൽ പോലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നില്ല.

ബെർഷ് മുട്ടയിടുമ്പോൾ

4 വയസ്സ് തികയുമ്പോൾ ബെർഷ് പ്രജനനത്തിന് തയ്യാറാണ്. ഈ സമയത്ത്, ഇത് 25 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നു. ആഴം കുറഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു. അതേ സമയം, അവൻ മണൽ അടിയിൽ, ചില സ്നാഗുകളുടെ പരിധിക്കുള്ളിൽ ഒരു പ്രത്യേക കൂടുണ്ടാക്കുന്നു. മുട്ടയിടുന്ന കൂട് ഫ്രൈ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പുരുഷൻ കാവൽ നിൽക്കുന്നു.

ചട്ടം പോലെ, വെള്ളം +10 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ ഏപ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ മെയ് മാസങ്ങളിൽ ഇത് മുട്ടയിടുന്നു. കാവിയാർ വലുപ്പത്തിൽ വളരെ ചെറുതാണ്, മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്. ബെർഷ് വളരെ സമൃദ്ധമായ മത്സ്യമാണ്, കാരണം ആവാസ വ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് പെൺ ഒരു സമയം അര ദശലക്ഷം മുട്ടകൾ വരെ ഇടാം.

കാവിയാർ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ പാകമാകും. തൽഫലമായി, ലാർവകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അവ ഒരു കൊക്കൂണിൽ ദിവസങ്ങളോളം തുടരുകയും ഷെല്ലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയുടെ നീളം (ലാർവ) നിരവധി മില്ലിമീറ്ററാണ്. 5 ദിവസത്തിന് ശേഷം, ലാർവ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളായി മാറുന്നു, അത് സൂപ്ലാങ്ക്ടണിനെ ഭക്ഷിക്കുന്നു, വളർന്നതിന് ശേഷം അവ മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളെ തീറ്റുന്നതിലേക്ക് മാറുന്നു.

ബെർഷ് പെരുമാറ്റം: സവിശേഷതകൾ

ബെർഷ്, അതേ പൈക്ക് പെർച്ചിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ദിവസം മുഴുവൻ ഇരയെ വേട്ടയാടുന്നു. Pike perch, വഴിയിൽ, രാത്രിയിൽ വേട്ടയാടാൻ പോകുക. ബെർഷ്, പെർച്ച് പോലെ, പായ്ക്കറ്റുകളിൽ വേട്ടയാടുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലത്തേക്ക് ഇരയെ ഓടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചെറുപ്പക്കാർ വലിയ പൈക്ക് പെർച്ചുകൾക്ക് സമീപം താമസിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പൈക്ക് പെർച്ചിന് അടുത്തുള്ള ഒരു ബെർഷിനെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ബെർഷിന്റെ വലിയ മാതൃകകൾ നദിയുടെ നടുവിനോട് അടുത്ത് നിൽക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചെറിയ മാതൃകകൾ തീരത്തോട് അടുത്താണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ഏറ്റവും താഴെയാണ്.

ബെർഷ് മത്സ്യവും പൈക്ക് പെർച്ചും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

അതിന്റെ സ്വഭാവത്തിന്റെ ചില സവിശേഷതകൾ സാൻഡറിന്റെ സ്വഭാവത്തിന് ഏതാണ്ട് സമാനമാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്:

• ബെർഷ് സാൻഡറിന്റെ അതേ വലുപ്പത്തിൽ വളരുന്നില്ല.
• ബെർഷിന്റെ ചവറ്റുകുട്ടകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെതുമ്പലുകൾ കാണാം, പക്ഷേ പൈക്ക് പെർച്ചിൽ അത് ഇല്ല.
• ബെർഷിനെ വലിയ കണ്ണുകളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചെറുതും എന്നാൽ വീതിയേറിയതുമായ മൂക്ക്.
• ബെർഷിന് വലിയ ചെതുമ്പലുകൾ ഉണ്ട്.
• ബെർഷിന്റെ ശരീരത്തിലെ വരകൾ കൂടുതൽ സാധാരണ ജ്യാമിതിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
• തടാകങ്ങളിലും ജലസംഭരണികളിലും പൈക്ക് പെർച്ച് കാണപ്പെടുന്നു, വലുതും ചെറുതുമായ നദികളെയാണ് ബെർഷ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ബെർഷ് മത്സ്യബന്ധനം

കൂടുതൽ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസം ഉള്ളതിനാൽ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ബെർഷിനെ കൂടുതൽ പിടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ബെർഷ് പിടിക്കാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുകയും അവന്റെ ശീലങ്ങൾ പഠിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചുമതലയെ നേരിടാനും കഴിയും.

മത്സ്യബന്ധന രീതികൾ

ഈ മത്സ്യത്തെ പിടിക്കാൻ ആവശ്യത്തിലധികം മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ കാലത്ത്. അതേ സമയം, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ളവയുണ്ട്, വളരെ ജനപ്രിയമല്ലാത്തവയുണ്ട്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അവർക്ക് ഒരു നല്ല ഫലം കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

ഒരു ബെർഷ് പിടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ധാരാളം പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങൾക്കൊപ്പമാണ്. അതേ സമയം, ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഗിയർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അവനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില വിവരങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്:

• അമച്വർ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ മാത്രമാണ് ഈ മത്സ്യത്തെ പിടിക്കുന്നത്. വ്യാവസായിക തലത്തിൽ ബെർഷ് പിടിക്കപ്പെടുന്നില്ല.
• വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ബെർഷ് പിടിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ല, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ വരവോടെ നിങ്ങൾക്ക് വിജയത്തെ ആശ്രയിക്കാം.
• മത്സ്യബന്ധനത്തിനായി, ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള ഒരു മത്സ്യബന്ധന ലൈൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു, കാരണം ബെർഷ് 0,5 മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളത്തിൽ വളരുന്നില്ല.
• അടിസ്ഥാനപരമായി, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പിടിക്കാൻ, അവർ വലിയ ജിഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, നീളമേറിയ.
• ഒരു പെർച്ച്, ഗുഡ്ജിയോൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രാറ്റ് പോലെയുള്ള ചിലതരം മത്സ്യങ്ങൾ മോർമിഷ്കയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

മീൻപിടിത്തത്തിനായി ടേക്കിൾ

ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ഏത് ഗിയറിലും ബെർഷ് പിടിക്കാം:

• സ്പിന്നിംഗ്. ഈ മത്സ്യം മണൽ അടിവശം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഈ വേട്ടക്കാരനെ പിടിക്കാൻ സ്പിന്നിംഗ് നല്ലതാണ്. ഒരു ഭോഗമായി, ഒരു ഇളം നിറമുള്ള ഓസിലേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ ഒരു ലീഷ് ആവശ്യമില്ല. ഭോഗം വളരെ താഴെയായി നയിക്കണം, പകരം സാവധാനം. ഒരു ബോട്ടിൽ നിന്ന് മത്സ്യബന്ധനം നടത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. മത്സ്യം കണ്ടെത്തുന്നതിന് താഴെയുള്ള ഭൂപ്രകൃതി നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഒരുപോലെ പ്രധാനമാണ്.
• താഴെയുള്ള മത്സ്യബന്ധന വടി (ഫീഡർ). ചട്ടം പോലെ, ഗിയർ വൈകുന്നേരം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തു, രാവിലെ അവർ പരിശോധിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യബന്ധന രീതിക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ നിരന്തരം കാസ്റ്റുചെയ്യുകയും ടാക്കിൾ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല, രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് കൃത്രിമ ഭോഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. സ്ലൈഡിംഗ് സിങ്കർ ഉപയോഗിച്ചാണ് താഴെയുള്ള ടാക്കിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
• ഫ്ലോട്ടിംഗ് വടി. ഈ വടി പിടിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കറന്റ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബെർഷ് ഒരു താഴത്തെ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നതിനാൽ. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മിതമായ കറന്റ് ഉള്ള പ്രദേശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, ഫ്ലോട്ട് ടാക്കിൾ വളരെ ദൂരം കാസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.
• മഗ്ഗുകൾക്കുള്ള മത്സ്യബന്ധനം. ഒരു സർക്കിൾ ഒരേ വെന്റാണ്, വേനൽക്കാലത്ത് മീൻ പിടിക്കാൻ മാത്രം. ആദ്യം നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ ശേഖരണം നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ടാക്കിൾ എറിയൂ. സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യബന്ധനം നടത്തുമ്പോൾ, തത്സമയ ഭോഗമാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വലിയ വ്യക്തികൾ നദിയുടെ ഫെയർവേയിൽ എവിടെയോ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അവിടെ നിങ്ങൾ ഗിയർ എറിയേണ്ടതുണ്ട്, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബോട്ട് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ബെർഷിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

മൃഗങ്ങളുടെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മത്സ്യത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പോഷകഗുണമുള്ളതിന് പുറമേ, മത്സ്യമാംസത്തിൽ കലോറിയും കുറവാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി ബെർഷ് മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം. അതേ സമയം, അതിന്റെ മാംസം വേഗത്തിൽ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

വേട്ടക്കാരന്റെ മാംസത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും സാന്നിധ്യം, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്കൊപ്പം, മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരം നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സങ്കീർണ്ണമായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വൃക്കകളുടെയും കരളിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ പുതുക്കുന്നു, അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ മത്സ്യത്തിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചില ഘടകങ്ങൾ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

രുചികരമായ ബെർഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബെർഷ് പോലുള്ള ഒരു വേട്ടക്കാരനിൽ നിന്ന്, വിവിധ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ശരിക്കും സാധ്യമാണ്. അതേ സമയം, വിഭവങ്ങൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ചീസ് പുറംതോട് കീഴിൽ ഉള്ളി കൂടെ Braised bersh

ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• അര കിലോ മീൻ.
• മൂന്ന് ബൾബുകൾ.
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.
• 70 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.
• പച്ചപ്പ്.
• ഉപ്പ്.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം.

പാചക സാങ്കേതികത:

1. ഒന്നാമതായി, മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആവശ്യമുള്ള വിഭവം ലഭിക്കും. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും.
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മയോന്നൈസ് കലർത്തി.
3. അടുപ്പ് ഓണാക്കുകയും ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മയോന്നൈസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പുരട്ടി ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഈ അവസ്ഥയിൽ, മത്സ്യം ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, മത്സ്യം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുകയും വിഭവം വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം ഇപ്പോഴും 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പച്ചിലകളുള്ള ബെർഷ്

ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മത്സ്യത്തിന്റെ 4 ശവങ്ങൾ.
• ചതകുപ്പ.
• വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ.
• ആരാണാവോ.
• ബേസിൽ.
• പച്ച ഉള്ളി.
• മയോന്നൈസ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്.
• കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, നന്നായി കഴുകി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾ മറക്കരുത്.
2. എല്ലാ പച്ചിലകളും തകർത്തു, വെളുത്തുള്ളി നീര്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഇതെല്ലാം രുചിക്ക് ഉപ്പിട്ടതാണ്.
3. മത്സ്യ ശവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഈ മിശ്രിതം ഉള്ളിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ വയറുമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂശിയിരിക്കണം. മത്സ്യം മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മുകളിലാണ്.
4. മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് മത്സ്യം പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത ബെർഷ്

ഈ ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ഏകദേശം 2 കിലോ മീൻ.
• മൂന്ന് ബൾബുകൾ.
• ഒരു കാരറ്റ്.
• മാവ്.
• ഉപ്പ്.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം.
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകി, അതിനുശേഷം അത് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം ഉപ്പിട്ട് ആവശ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
2. മത്സ്യം മാവിൽ ഉരുട്ടുന്നു, അതിനുശേഷം ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്.
4. മത്സ്യം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഉള്ളിയും കാരറ്റും അതേ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
5. ഉള്ളി പാകം ചെയ്തയുടനെ, മത്സ്യം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുകയും മത്സ്യം ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്സ്യം സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബെർഷ് തികച്ചും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാഴ്ചയിൽ, ഇത് ഒരു പൈക്ക് പെർച്ചിനും ഒരു പെർച്ചിനും ഇടയിലുള്ള എന്തെങ്കിലും സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. ഇത് പിടിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, കാരണം വലിയ വ്യക്തികൾ ആഴത്തിലും തീരത്തുനിന്നും അകലെയായിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു ബെർഷ് പിടിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ആഴക്കടൽ ഗിയർ ഉപയോഗിച്ച് സായുധരായ ഒരു ബോട്ടിൽ നിന്നാണ് നല്ലത്.