ഗ്രൂപ്പർ മത്സ്യം: വിവരണം, ആവാസവ്യവസ്ഥ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പ്രകൃതിയിൽ, ഗ്രൂപ്പർ മത്സ്യത്തിന്റെ നിരവധി ഇനങ്ങളും ഉപജാതികളും ഉണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഗ്രൂപ്പർ റോക്ക് ഗ്രൂപ്പർ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യത്തിന്റെ 90 ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് അറിയാം. പ്രധാന ഗ്രൂപ്പർ സ്പീഷിസുകൾ റെഡ്, മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലുകളിലെ വെള്ളത്തിൽ വസിക്കുന്നു. ഈ ഇനത്തിന്റെ മറ്റ് പ്രതിനിധികൾ പസഫിക്, അറ്റ്ലാന്റിക്, ഇന്ത്യൻ സമുദ്രങ്ങളിലെ വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

അതേസമയം, 20 സെന്റീമീറ്ററോളം നീളമുള്ള ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള വ്യക്തികളും 2 മീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ നീളത്തിൽ എത്തുന്ന യഥാർത്ഥ ഭീമന്മാരുമുണ്ട്. അവയുടെ ഭാരവും ഏതാനും നൂറു ഗ്രാമിനുള്ളിൽ, നൂറുകണക്കിന് കിലോഗ്രാം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ത്യൻ മഹാസമുദ്രത്തിൽ ഒരു ഭീമൻ ഗ്രൂപ്പർ ഉണ്ട്.

ഗ്രൂപ്പർ മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ

വിവരണം

ഈ മത്സ്യങ്ങളുടെ രൂപം തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവും ആകർഷകവുമാണ്, ചട്ടം പോലെ, വിവിധ പാടുകൾ, ഡോട്ടുകൾ, വരകൾ മുതലായവ ഇരുണ്ട ശരീരത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, അവരുടെ സ്വഭാവത്തിന്റെ സ്വഭാവം അനുസരിച്ച്, ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാനസികാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച്, അവരുടെ ബാഹ്യ നിറം മാറ്റാൻ കഴിയും.

അതുകൊണ്ട്:

• ജൈവ ഘടന അനുസരിച്ച്, കൊള്ളയടിക്കുന്ന മത്സ്യ ഇനങ്ങളെ ഗ്രൂപ്പർ ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യണം. ഇത് ഒരു കൂറ്റൻ താടിയെല്ലാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, മുകൾ ഭാഗം താഴത്തെ ഭാഗത്തേക്കാൾ അല്പം വലുതാണ്.
• താടിയെല്ലുകളുടെ ഘടന ഗ്രൂപ്പർ വളരെ ശക്തിയോടെ ഇരയെ വലിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന തരത്തിലാണ്. അവൻ ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളെ മേയിക്കുന്നു, അതിനായി അവൻ നിരന്തരം വേട്ടയാടുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ അവന്റെ വായിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ജീവജാലങ്ങളും.
• വ്യക്തിഗത ഇനങ്ങളുടെ പരമാവധി വലുപ്പം 2,7-400 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള 450 മീറ്ററിലെത്തും.
• ചട്ടം പോലെ, വലിയ വലിപ്പമുള്ള മത്സ്യം പാചകത്തിനോ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾക്കോ ​​ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ഇതിനായി, 50 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടാത്ത ഭാരം നേടിയ വലിയ വലുപ്പമില്ലാത്ത വ്യക്തികൾ അനുയോജ്യമാണ്.
• അണ്ടർവാട്ടർ ലോകത്തിലെ മിക്ക പ്രതിനിധികളെയും പോലെ, ഗ്രൂപ്പറിന് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമില്ല.
• ഗ്രൂപ്പർ മാംസത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പോലുള്ള ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• അത്തരം പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ അളവ് ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസത്തിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്: സോഡിയം, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, 118 ഗ്രാം മാംസത്തിന് ഏകദേശം 100 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വസന്തം

ഈ ഇനം മത്സ്യം ഉഷ്ണമേഖലാ മേഖലയിലെ ജലത്തെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതിനാൽ ജലത്തിന്റെ തണുപ്പ് കുറവുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് അവയുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ വ്യാപിക്കുന്നില്ല. ചട്ടം പോലെ, ഈ മത്സ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ആവാസവ്യവസ്ഥ ഇന്ത്യൻ, പസഫിക് സമുദ്രങ്ങളിലെ ജലമാണ്.

മിക്കപ്പോഴും, ആഫ്രിക്ക, ജപ്പാൻ, ഓസ്‌ട്രേലിയ എന്നിവയുടെ തീരത്ത് ഗ്രൂപ്പർ കാണപ്പെടുന്നു. 100 മീറ്ററിൽ കൂടാത്ത മൂല്യങ്ങളുള്ള ആഴമില്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അവൻ ഒളിവിൽ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു, വല്ലപ്പോഴും മാത്രം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവൻ അവരെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. ഗ്രൂപ്പുകാർക്ക് ഒളിക്കാൻ വ്യാപകമായ സ്ഥലങ്ങൾ കപ്പൽ തകർച്ചകളും പവിഴപ്പുറ്റുകളുമാണ്. ഈ വേട്ടക്കാരന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ മത്സ്യം, ഞണ്ടുകൾ, ലോബ്സ്റ്ററുകൾ, ചെറിയ സ്രാവുകൾ, കിരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രധാന കാര്യം അവ അവന്റെ വായിൽ യോജിക്കുന്നു എന്നതാണ്.

ചട്ടം പോലെ, താടിയെല്ലുകളുടെ പ്രത്യേക ഘടന കാരണം ഗ്രൂപ്പർ അതിന്റെ ഇരയെ മുഴുവനും തൽക്ഷണം വിഴുങ്ങുന്നു. അതിന്റെ അഭയകേന്ദ്രത്തിലായതിനാൽ, ഈ മത്സ്യം ഇരയെ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുന്നു, അത് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, അത് ഉടനടി വിഴുങ്ങുന്നു. പവിഴപ്പുറ്റുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ മുട്ടയിടുന്ന മുട്ടകളുടെ സഹായത്തോടെ ഗ്രൂപ്പർ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു. ജനിച്ചതിനുശേഷം, ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഇവിടെ തങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണവും ശത്രുക്കളിൽ നിന്ന് അഭയവും കണ്ടെത്തുന്നു.

ഗ്രൂപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

ഈ മത്സ്യത്തിന് രസകരമായ ഒരു രൂപമുണ്ട്: ഇതിന് വശങ്ങളിൽ നീളമേറിയതും ചെറുതായി കംപ്രസ് ചെയ്തതുമായ ശരീരമുണ്ട്. ഓരോ വ്യക്തിയും വ്യക്തിഗത പെരുമാറ്റത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം, അതിനാൽ, അത് അകന്നു നിൽക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മുട്ടയിടുന്ന സമയങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ഇവ കൂട്ടമായി ഒന്നിക്കുന്നത്.

ഈ വസ്തുതയും രസകരമാണ്: എല്ലാ വ്യക്തികളും സ്ത്രീകളാണെന്ന വസ്തുതയാണ് പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നതിന്റെ സവിശേഷത, കാലക്രമേണ, വളർന്നുവരുമ്പോൾ അവർ പുരുഷന്മാരായി മാറുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, എല്ലാ വലിയ വ്യക്തികളും പുരുഷന്മാരാണ്.

ഈ മത്സ്യം ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്തായിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിന് പുറത്ത് കുടിയേറ്റങ്ങളൊന്നും നടത്തുന്നില്ല. അതേ സമയം, ഗ്രൂപ്പർ അതിന്റെ ജീവനുള്ള ഇടം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ വളരെ ആക്രമണാത്മകമാണ്. ആളുകൾ തന്റെ ഒളിത്താവളത്തിന് സമീപമുണ്ടെങ്കിൽ അവരോടും അതേ ആക്രമണാത്മക പ്രവർത്തനം കാണിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്രൂപ്പുകാരന് തന്നെയും തന്റെ വീടിനെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി തന്നേക്കാൾ വലുതായ ഒരു ജീവനുള്ള വസ്തുവുമായി എളുപ്പത്തിൽ ദ്വന്ദയുദ്ധത്തിൽ ഏർപ്പെടാൻ കഴിയും.

തന്റെ സമാധാനം കെടുത്തിയവനെ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, അതേയാൾ തന്റെ അഭയകേന്ദ്രം വിട്ട് വായ തുറന്ന് ആക്രമണത്തിന് പോകും. അതേ സമയം, അവൻ വേദനയോടെ കടിക്കും, വശത്തേക്ക് നീന്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവൻ വീണ്ടും ആക്രമിക്കും.

ഒരു ഗ്രൂപ്പറിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, മിക്ക സമുദ്രവിഭവങ്ങളെയും പോലെ ഗ്രൂപ്പർ മാംസവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ശേഷിയും മൈക്രോ, മാക്രോ മൂലകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ് മുതലായവയുടെ പരമാവധി ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു. ഗ്രൂപ്പർ മാംസം ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ തികച്ചും ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം.

ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഗ്രൂപ്പർ മാംസം കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, പോഷകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയെ വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ അനുവദിക്കും.

രുചി സവിശേഷതകൾ

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ വലിയ ഉള്ളടക്കവുമുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഗ്രൂപ്പർ മാംസം.

ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഓക്സിജനുമായി കോശങ്ങളുടെ സാച്ചുറേഷൻ, അതുപോലെ കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതേ സമയം, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് മാംസം കുറവല്ല, അതിന്റെ പ്രവർത്തന സവിശേഷതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഗ്രൂപ്പർ മാംസത്തിന് വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട്, മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. ഈ മത്സ്യം പ്രധാനമായും ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ, മോളസ്കുകൾ എന്നിവയെ മേയിക്കുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

കലോറിക് മൂല്യം

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഇൻ 100 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ ഗ്രൂപ്പർ മാംസത്തിൽ ഏകദേശം 118 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്., ഇത് കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ മൂല്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യം.

ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• സെലിനിയം - 46,8 എംസിജി.
• പൊട്ടാസ്യം - 475,0 എംസിജി.
• ഫോസ്ഫറസ് - 143,0 എംസിജി.
• കാൽസ്യം - 21,0 എംസിജി.
• മഗ്നീഷ്യം - 37,0 എംസിജി.

കൂടാതെ:

• പ്രോട്ടീൻ - 24,84 ഗ്രാം.
• കൊഴുപ്പ് - 1,3 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0 ഗ്രാം.

ഗ്രൂപ്പർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്രൂപ്പർ മാംസം വിവിധ സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്കനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കി, ലളിതമായി തിളപ്പിച്ച്, പായസം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, ബാർബിക്യൂഡ്. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ അസ്ഥികളുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ആവിയിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗ്രീക്കിൽ ഗ്രൂപ്പർ

വളരെ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• തൂവലുകളുള്ള ഒരു ബൾബ്.
• ഗ്രൂപ്പർ മാംസത്തിന്റെ അഞ്ച് സ്റ്റീക്ക്സ്.
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ മൂന്ന് തലകൾ.
• 180 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്.
• 70 ഗ്രാം ചിക്കൻ ചാറു.
• നാരങ്ങ നീര്.
• അര ടീസ്പൂൺ ജീരകവും കറുവപ്പട്ടയും.
• 125 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.
• 1 കപ്പ് വാൽനട്ട്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. ഗ്രൂപ്പർ സ്റ്റീക്കുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചിക്കൻ ചാറു, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവയും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു.
4. പിണ്ഡം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങളും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു.

ഗ്രൂപ്പർ skewers

• മത്സ്യമാംസം 2 മുതൽ 2 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
• കഷണങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കിടക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
• കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
• ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മരം skewers ന് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു.
• ഷിഷ് കബാബുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

ഗ്രൂപ്പർ മത്സ്യ മാംസം നല്ല രുചിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് വ്യക്തമായ ഒരു നിഗമനം സ്വയം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ ശരീരം നിറയ്ക്കാൻ ഓരോ വ്യക്തിക്കും അതിന്റെ ഉപയോഗം ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അതേസമയം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ സഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകളുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അത്തരം ആളുകൾ വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ സീഫുഡിന് യാതൊരു വൈരുദ്ധ്യവുമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ മൂല്യമുള്ളവ. അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും. അതേസമയം, അമിതമായ ഉപയോഗം ദോഷം ചെയ്യില്ലെങ്കിലും പ്രയോജനങ്ങൾ നൽകില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.