പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 94 കലോറി | 1684 കലോറി | 5.6% | 6% | 1791 |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.15 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.8% | 7.2% | 1476 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.93 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.7% | 1.8% | 6022 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 14.69 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6.7% | 7.1% | 1491 ഗ്രാം |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 20% | 21.3% | 500 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 73.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 3.4% | 3093 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.73 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, ആർഎഇ | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.05 മി | 5 മി | 1% | 1.1% | 10000 ഗ്രാം |
Lycopene | 322 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 14 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.052 മി | 1.5 മി | 3.5% | 3.7% | 2885 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.046 മി | 1.8 മി | 2.6% | 2.8% | 3913 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 39.2 മി | 500 മി | 7.8% | 8.3% | 1276 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.392 മി | 5 മി | 7.8% | 8.3% | 1276 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.063 മി | 2 മി | 3.2% | 3.4% | 3175 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 3 മി | 90 മി | 3.3% | 3.5% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.1 മി | 15 മി | 0.7% | 0.7% | 15000 ഗ്രാം |
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.61 മി | ~ | |||
ഡെൽറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.04 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം | 0.494 മി | 20 മി | 2.5% | 2.7% | 4049 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 295 മി | 2500 മി | 11.8% | 12.6% | 847 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 56 മി | 1000 മി | 5.6% | 6% | 1786 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 34 മി | 400 മി | 8.5% | 9% | 1176 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 437 മി | 1300 മി | 33.6% | 35.7% | 297 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 51.5 മി | 1000 മി | 5.2% | 5.5% | 1942 |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 116 മി | 800 മി | 14.5% | 15.4% | 690 ഗ്രാം |
ധാതുക്കൾ | |||||
അയൺ, ഫെ | 3.24 മി | 18 മി | 18% | 19.1% | 556 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.302 മി | 2 മി | 15.1% | 16.1% | 662 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 5.48 മി | 12 മി | 45.7% | 48.6% | 219 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 8.05 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.67 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 3.36 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 1.03 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.23 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 0.253 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.118 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.223 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 0.383 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.327 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 0.238 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
അലനൈൻ | 0.185 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.603 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.185 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.743 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.258 ഗ്രാം | ~ | |||
സെരിൻ | 0.295 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോയിൻ | 0.118 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ) | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 7 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.293 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.174 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.109 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.277 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 1.6% | 1.7% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസെനോയിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 0.263 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സി.ഐ.എസ് | 0.263 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.157 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 1.4% | 1.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.114 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ-ലിനോലെനിക് | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഐക്കോസാഡിയെനോവയ, ഒമേഗ -6, സിഐഎസ്, സിഐഎസ് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.039 ഗ്രാം | 0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ | 4.3% | 4.6% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.117 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 2.5% | 2.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 94 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 246 ഗ്രാം (231.2 കിലോ കലോറി)
ബീൻസ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, ടിന്നിലടച്ച, പന്നിയിറച്ചി, ചുവന്ന സോസ് പൊട്ടാസ്യം, 11.8 %, ഫോസ്ഫറസ് - 14,5 %, ഇരുമ്പ് - 18 %, മാംഗനീസ് - 15,1 %, ചെമ്പ് - 21,3 %, സിങ്ക് - 45,7 % എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്, ആസിഡ് ബാലൻസ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോൺ, നാഡി പ്രേരണകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ വ്യത്യസ്ത പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഓക്സിജൻ റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രവാഹവും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോഗ്ലോബിനീമിയ അറ്റോണിയ, ക്ഷീണം, കാർഡിയോമയോപ്പതി, വിട്ടുമാറാത്ത അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കാറ്റെകോളമൈൻ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചാമാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥിയുടെ വർദ്ധിച്ച ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഓക്സിജനുമൊത്തുള്ള മനുഷ്യ ശരീര കോശങ്ങളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപവത്കരണവും കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ വികാസവുമാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- പിച്ചള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയ പ്രക്രിയയിലും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കരണ നിയന്ത്രണത്തിലും ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുള്ള 300 ലധികം എൻസൈമുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അപര്യാപ്തമായ ഭക്ഷണം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തകർക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് വിളർച്ച വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
ടാഗുകൾ: കലോറി 94 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, സഹായകരമായ ബീൻസിനെക്കാൾ ധാതുക്കൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്, ടിന്നിലടച്ചത്, പന്നിയിറച്ചി, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയോടൊപ്പം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ബീൻസിന്റെ ഗുണം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, ടിന്നിലടച്ച, പന്നിയിറച്ചി, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയോടൊപ്പം