ബാക്കു / സിറിൻ തക്കാളി

തക്കാളിയുടെ ജന്മദേശം

ഗ്രാമത്തിന്റെ പേരിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവർ കഴിക്കുന്നു … ചില നരവംശശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇതിനെ അതേ പേരിലുള്ള പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു; വളരെക്കാലം മുമ്പ് അവർ അത് ഇവിടെ വളർത്താൻ തുടങ്ങി, എപ്പോഴാണെന്ന് ആരും ഓർക്കുന്നില്ല. മറ്റുചിലർ ഇതിനെ അറബി പദമായ സിയാറത്ത്, അതായത് കൃഷി എന്നർത്ഥം. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ യാഥാർത്ഥ്യബോധത്തോടെ കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം പ്രാദേശിക മണ്ണ് ഫലഭൂയിഷ്ഠമാണ്, കാരണം അസർബൈജാനിൽ പോലും കുറച്ച് സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, അത് നിലത്ത് കുറവല്ല, കൂടാതെ അബ്ഷെറോണിലെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വായു ശുദ്ധമാണ്.

സിറയുടെ സ്ഥാനമാണ് ഇതിന് കാരണം: കാസ്പിയൻ തീരത്ത് നിന്ന് ഉപ്പ് തടാകങ്ങളാൽ ഗ്രാമം വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. അവരാണ് അധിക ഈർപ്പം നിലത്തേക്ക് "ആകർഷിക്കുകയും" വായു ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്. അതായത്, പ്രകൃതി കാലാവസ്ഥയെ പരിപാലിക്കുകയും ആളുകൾ അത് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ ഇവിടെ പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യുന്നത് പ്രധാനവും പ്രായോഗികവുമായ ഏക വരുമാന മാർഗമാണ്. കൂടാതെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് തക്കാളി.

വൈദഗ്ധ്യം

ഒരു യഥാർത്ഥ ബാക്കു തക്കാളി അമിതമായ സ്വഭാവമല്ല. അതിനാൽ, അത് ഒരിക്കലും ഒരു കാളക്കുട്ടിയുടെ തലയുമായോ ഒരു ബിയർ മഗ്ഗുമായോ വരില്ല. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ചെറുതാണ്, ഒരേപോലെ കടും ചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്, നേർത്തതും എന്നാൽ ഉറച്ചതുമായ പുറംതോട് ഉണ്ട്. ചെറുതായി ഉണങ്ങിയ ശേഷം, അത് ചുരുങ്ങുന്നു, പക്ഷേ കവറിന്റെ സമഗ്രത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

കൂടാതെ, ബാക്കു തക്കാളി "യഥാർത്ഥ" ആണ്, അതായത്, വാഴ്ത്തപ്പെട്ട അബ്ഷെറോൺ സൂര്യന്റെ കീഴിൽ വളരുന്നു, മെയ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ മാത്രം. ബാക്കിയുള്ള സമയം അവ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ, ക്വാർട്സ് വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ വളർത്തുന്നു. അത്തരം ഓഫ്-സീസൺ "ബാക്കുവിയൻസിന്റെ" രുചി ഡച്ച് തക്കാളിയുടെ രുചിയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, ഇത് ലോകത്തിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലെയും ശൈത്യകാല സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളെ വിശ്വസനീയമായി നിറയ്ക്കുന്നു. എല്ലാവരും, എന്നാൽ അസർബൈജാൻ അല്ല.

എവിടെ, എത്ര

ബാക്കുവിൽ തക്കാളി വാങ്ങാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം തേസ് ബസാർ ആണ്, ഇത് സെന്റ്. അതേ വുർഗുൻ. തക്കാളിയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ്, മാതളനാരങ്ങ, സ്മോക്ക്ഡ് സ്റ്റർജൻ, കറുത്ത കാവിയാർ എന്നിവ വാങ്ങാം. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതും ന്യായമായ വിലയുള്ളതുമാണ്.

അതിനാൽ, തേസ് ബസാറിലെ മികച്ച ബാക്കു തക്കാളിക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 2 മനാറ്റ് വിലവരും (മാനാറ്റിന് ഏകദേശം 35 റുബിളാണ്). സമ്മതിക്കുന്നു, ഈ പച്ചക്കറി സന്തോഷത്തിന്റെ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 70 റൂബിൾസ്, ഒരു സാലഡിന്റെ മാത്രം അവിശ്വസനീയമായ രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിവുള്ള, വളരെ അല്ല.

ഈ അവസരം ഉപയോഗിച്ച്, മറ്റ് Teze Bazar ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിലയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. വെള്ളരിക്കാ - 1 മനാറ്റ്. സ്റ്റർജൻ - ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 30 മാനറ്റ് (ചൂട് കാരണം, മത്സ്യ കൗണ്ടറുകൾ ശൂന്യമാണ്, എല്ലാം റഫ്രിജറേറ്ററിലാണ്). സ്റ്റർജൻ കാവിയാർ - 70 ഗ്രാമിന് 100 മാനറ്റുകൾ (വിൽപ്പനക്കാർ സ്വന്തമായി വരുന്നു, അലമാരയിൽ കാവിയാർ ഇല്ല). കാശിത്തുമ്പ - ഒരു ഗ്ലാസിന് 60 അസർബൈജാനി കോപെക്കുകൾ. പച്ച തുളസി, മല്ലിയില, ചതകുപ്പ, പുതിന, ആരാണാവോ - പൊതുവേ, എല്ലാ പച്ചിലകളും - ഒരു വലിയ കുലയിൽ ശേഖരിക്കുകയും അതിന് 20 പ്രാദേശിക സെന്റിന് നൽകുകയും ചെയ്യാം.

നമുക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം: പ്രിമോർസ്കി ബൊളിവാർഡിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെ ശരാശരി ബിൽ 50 കുപ്പി ലോക്കൽ വൈൻ ഉൾപ്പെടെ രണ്ടിന് 1 മാനറ്റ് ആണ്. തെരുവിൽ ആട്ടിൻ ഷവർമയ്ക്ക് 3 മനാറ്റ് വിലവരും. മാംസവും തക്കാളിയും തീർച്ചയായും ഇവിടെ ഒരിക്കലും സംരക്ഷിക്കപ്പെടാത്തതിനാൽ ഷവർമ മാംസത്തിന്റെ ഇരട്ടി ഭാഗത്തോടൊപ്പമായിരിക്കും.