അമീറിമിന്റെ സൃഷ്ടിയുടെ ചരിത്രവും ലക്ഷ്യങ്ങളും, അതിന്റെ വിനോദസഞ്ചാര കേന്ദ്രം, സസ്യാഹാരത്തോടുള്ള യഹൂദമതത്തിന്റെ മനോഭാവം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സസ്യാഹാര ഭൂമിയായ ഇസ്രായേലിലെ താമസക്കാരനായ ഡോ. ഓൺ-ബാറുമായുള്ള അഭിമുഖം.
അമീറിം ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രാമമാണ്, ഒരു കിബ്ബട്ട്സ് അല്ല. ഞങ്ങൾ 160-ലധികം കുടുംബങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, കുട്ടികളടക്കം 790 ആളുകൾ. ഞാൻ തന്നെ ഒരു തെറാപ്പിസ്റ്റ്, പിഎച്ച്ഡി, മാസ്റ്റർ ഓഫ് സൈക്കോളജി ആൻഡ് സൈക്കോഫിസിയോളജി ആണ്. കൂടാതെ, ഞാൻ അഞ്ച് കുട്ടികളുടെ അമ്മയും നാല് കുട്ടികളുടെ അമ്മൂമ്മയുമാണ്, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും സസ്യാഹാരികളാണ്.
തങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ ആരോഗ്യകരമായ ചുറ്റുപാടിലും ജീവിതരീതിയിലും വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം സസ്യഭുക്കുകളാണ് ഈ ഗ്രാമം സ്ഥാപിച്ചത്. പ്രദേശം തിരയുന്നതിനിടയിൽ, അവിടെ സ്ഥിരതാമസമാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് കാരണം വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള കുടിയേറ്റക്കാർ ഉപേക്ഷിച്ച ഒരു പർവതത്തെ അവർ കണ്ടെത്തി. പ്രയാസകരമായ സാഹചര്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും (പാറകൾ, ജലസ്രോതസ്സുകളുടെ അഭാവം, കാറ്റ്), അവർ ഭൂമി വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. ആദ്യം, കൂടാരങ്ങൾ കെട്ടി, പൂന്തോട്ടങ്ങൾ വളർത്തി, പിന്നീട് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ എത്താൻ തുടങ്ങി, വീടുകൾ പണിതു, അമിരിം തന്റെ രൂപം സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങി. 1976-ൽ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ സ്ഥിരതാമസമാക്കി, ജറുസലേമിൽ നിന്ന് വന്ന ഒരു കുട്ടിയുമായി ഒരു യുവ ദമ്പതികൾ.
ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, എല്ലാ കാരണങ്ങളും നല്ലതാണ്. മൃഗങ്ങളോടുള്ള സ്നേഹവും ജീവിക്കാനുള്ള അവരുടെ അവകാശത്തെ കുറിച്ചുള്ള കരുതലുമാണ് അമീറിം ആരംഭിച്ചത്. കാലക്രമേണ, ആരോഗ്യ പ്രശ്നം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടു, സസ്യാധിഷ്ഠിത പോഷകാഹാരത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ സ്വയം സുഖപ്പെടുത്തുന്ന ആളുകൾ കുട്ടികളെ ആരോഗ്യത്തിലും പ്രകൃതിയുമായുള്ള അടുപ്പത്തിലും വളർത്തുന്നതിനായി ഞങ്ങളുടെ ഗ്രാമത്തിൽ ജനവാസം ആരംഭിച്ചു. ആഗോളതാപനത്തിനും മലിനീകരണത്തിനും മാംസവ്യവസായത്തിന്റെ വിനാശകരമായ സംഭാവനയുടെ തിരിച്ചറിവായിരുന്നു അടുത്ത കാരണം.
പൊതുവേ, അമീറിം ഒരു മതേതര സമൂഹമാണ്, എന്നിരുന്നാലും സസ്യാഹാരികളായ കുറച്ച് മതപരമായ കുടുംബങ്ങളും നമുക്കുണ്ട്. നിങ്ങൾ മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുകയാണെങ്കിൽ, തോറയിൽ എന്ത് പറഞ്ഞാലും നിങ്ങൾ മനുഷ്യത്വരഹിതമാണ് കാണിക്കുന്നതെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ആളുകൾ തോറ എഴുതി - ദൈവമല്ല - ആളുകൾക്ക് അന്തർലീനമായ ബലഹീനതകളും ആസക്തികളും ഉണ്ട്, അവർ പലപ്പോഴും അവരുടെ സൗകര്യത്തിന് അനുസരിച്ച് നിയമങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നു. ബൈബിൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഏദൻ തോട്ടത്തിലെ ആദാമും ഹവ്വയും മാംസം കഴിച്ചില്ല, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിത്തുകളും ഗോതമ്പും മാത്രം. പിന്നീടാണ്, അഴിമതിയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, ആളുകൾ മാംസം തിന്നാൻ തുടങ്ങുന്നത്. ആളുകൾ മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നത് നിർത്തി സസ്യാഹാരികളായാൽ അവർ പരസ്പരം കൊല്ലുന്നത് നിർത്തുമെന്ന് ഗ്രാൻഡ് റബ്ബി കുക്ക് പറഞ്ഞു. സമാധാനം കൈവരിക്കാനുള്ള മാർഗമായി അദ്ദേഹം സസ്യാഹാരത്തെ വാദിച്ചു. നിങ്ങൾ യെശയ്യാ പ്രവാചകന്റെ വാക്കുകൾ നോക്കിയാൽപ്പോലും, അവസാന നാളുകളെക്കുറിച്ചുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ദർശനം "ചെന്നായും കടുവയും ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ അരികിൽ സമാധാനത്തോടെ ഇരിക്കും" എന്നതായിരുന്നു.
മറ്റിടങ്ങളിലെന്നപോലെ, ബദൽ ജീവിതശൈലി വളരെ വിചിത്രമായി ആളുകൾ കാണുന്നു. ഞാൻ ഒരു ചെറിയ പെൺകുട്ടിയായിരുന്നപ്പോൾ (വെജിറ്റേറിയൻ), എന്റെ സഹപാഠികൾ ഞാൻ കഴിക്കുന്ന ചീര പോലുള്ളവയെ കളിയാക്കി. ഒരു മുയലാണെന്ന് അവർ എന്നെ കളിയാക്കി, പക്ഷേ ഞാൻ അവരോടൊപ്പം ചിരിച്ചു, വ്യത്യസ്തനായിരിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ എപ്പോഴും അഭിമാനിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവർ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നതെന്ന് ഞാൻ കാര്യമാക്കിയില്ല, ഇവിടെ അമീറിമിൽ, ഇത് ശരിയായ മനോഭാവമാണെന്ന് ആളുകൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഒരു തെറാപ്പിസ്റ്റ് എന്ന നിലയിൽ, അവരുടെ ശീലങ്ങൾ, മോശം ഭക്ഷണക്രമം, പുകവലി മുതലായവയുടെ ഇരകളാകുന്ന ധാരാളം ആളുകളെ ഞാൻ കാണുന്നു. നമ്മൾ ജീവിക്കുന്ന രീതി കണ്ടതിനുശേഷം, പലരും സസ്യാഹാരികളായി മാറുകയും ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സസ്യാഹാരത്തെ നാം സമൂലമോ തീവ്രമോ ആയി കാണുന്നില്ല, മറിച്ച് പ്രകൃതിയോട് അടുത്താണ്.
പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കൂടാതെ, ഞങ്ങൾക്ക് സ്പാ കോംപ്ലക്സുകളും നിരവധി വർക്ക്ഷോപ്പുകളും ലക്ചർ ഹാളുകളും ഉണ്ട്. വേനൽക്കാലത്ത്, ഞങ്ങൾക്ക് ഔട്ട്ഡോർ സംഗീത കച്ചേരികൾ ഉണ്ട്, അടുത്തുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സ്ഥലങ്ങളിലേക്കും വനങ്ങളിലേക്കും ടൂറുകൾ.
അമിറിൻ വർഷം മുഴുവനും മനോഹരവും പച്ചയുമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് പോലും നമുക്ക് ധാരാളം സണ്ണി ദിവസങ്ങളുണ്ട്. തണുത്ത സീസണിൽ മൂടൽമഞ്ഞും മഴയും ഉണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഗലീലി കടലിൽ നല്ല സമയം ആസ്വദിക്കാം, സ്പായിൽ വിശ്രമിക്കാം, ഗുണനിലവാരമുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ മെനു ഉള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.