പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 180 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 10.7% | 5.9% | 936 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 24.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 32.4% | 18% | 309 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 12.5% | 6.9% | 800 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.6% | 0.9% | 6257 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 58.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.6% | 1.4% | 3859 ഗ്രാം |
| ചാരം | 6 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.055 മി | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.018 മി | 5 മി | 0.4% | 0.2% | 27778 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 1.1% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.39 മി | 1.8 മി | 21.7% | 12.1% | 462 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 36.2 മി | 500 മി | 7.2% | 4% | 1381 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 2.2% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.27 മി | 15 മി | 1.8% | 1% | 5556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.08 മി | 20 മി | 0.4% | 0.2% | 25000 ഗ്രാം |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 180 മി | 2500 മി | 7.2% | 4% | 1389 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 684 മി | 1000 മി | 68.4% | 38% | 146 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 24 മി | 400 മി | 6% | 3.3% | 1667 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 1789 മി | 1300 മി | 137.6% | 76.4% | 73 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 246 മി | 1000 മി | 24.6% | 13.7% | 407 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 827 മി | 800 മി | 103.4% | 57.4% | 97 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.43 മി | 18 മി | 2.4% | 1.3% | 4186 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 3.32 മി | 12 മി | 27.7% | 15.4% | 361 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.59 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 35 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.41 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.233 ഗ്രാം | ~ | |||
| 6: 0 നൈലോൺ | 0.081 ഗ്രാം | ~ | |||
| 8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.143 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.108 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.719 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 2.038 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.851 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.005 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.231 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 1.682 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.222 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.137 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.085 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 9.4% | 5.2% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.137 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 2.9% | 1.6% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 180 കിലോ കലോറി ആണ്.
- ക്യുബിക് ഇഞ്ച് = 18 ഗ്രാം (32.4 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ്, കീറിപറിഞ്ഞ = 113 ഗ്രാം (203.4 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ്, അരിഞ്ഞത് = 140 ഗ്രാം (252 കിലോ കലോറി)
- സ്ലൈസ് (3/4 z ൺസ്) = 21 ഗ്രാം (37.8 കിലോ കലോറി)
അമേരിക്കൻ പ്രോസസ്ഡ് ചീസ് 7% കൊഴുപ്പ്, mdzh. 17% വരണ്ട ഇൻ-വെ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 21,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 25,7%, കാൽസ്യം - 68,4%, ഫോസ്ഫറസ് - 103,4%, സെലിനിയം - 30,2%, സിങ്ക് - 27,7%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 180 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ അമേരിക്കൻ സംസ്കരിച്ച ചീസ് 7% കൊഴുപ്പ്, mdzh. 17% ഡ്രൈ ഇൻ-വെ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ അമേരിക്കൻ സംസ്കരിച്ച ചീസ് 7% കൊഴുപ്പ്, mdzh. 17% വരണ്ട ഇൻ-വെ