പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 371 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 22% | 5.9% | 454 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 18.13 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 23.9% | 6.4% | 419 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 31.79 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 56.8% | 15.3% | 176 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.7% | 0.5% | 5919 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 39.61 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.7% | 0.5% | 5738 ഗ്രാം |
ചാരം | 6.78 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 250 μg | 900 μg | 27.8% | 7.5% | 360 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.243 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.08 മി | 5 മി | 1.6% | 0.4% | 6250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.015 മി | 1.5 മി | 1% | 0.3% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.234 മി | 1.8 മി | 13% | 3.5% | 769 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 36.2 മി | 500 മി | 7.2% | 1.9% | 1381 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.403 മി | 5 മി | 8.1% | 2.2% | 1241 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.054 മി | 2 മി | 2.7% | 0.7% | 3704 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 1.5 μg | 3 μg | 50% | 13.5% | 200 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.6 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.8 മി | 15 മി | 5.3% | 1.4% | 1875 ഗ്രാം |
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.13 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 0.04 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.076 മി | 20 മി | 0.4% | 0.1% | 26316 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 132 മി | 2500 മി | 5.3% | 1.4% | 1894 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 1045 മി | 1000 മി | 104.5% | 28.2% | 96 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 26 മി | 400 മി | 6.5% | 1.8% | 1538 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1671 മി | 1300 മി | 128.5% | 34.6% | 78 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 181.3 മി | 1000 മി | 18.1% | 4.9% | 552 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 641 മി | 800 മി | 80.1% | 21.6% | 125 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.63 മി | 18 മി | 3.5% | 0.9% | 2857 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.041 മി | 2 മി | 2.1% | 0.6% | 4878 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 20.2 μg | 55 μg | 36.7% | 9.9% | 272 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.2% | 11429 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 2.49 മി | 12 മി | 20.8% | 5.6% | 482 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.26 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗാലക്റ്റോസ് | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
ലാക്ടോസ് | 2.15 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.518 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 1.187 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.546 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.938 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.716 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 1.516 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.475 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.772 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.232 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.939 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.613 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.551 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.359 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 4.073 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.788 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 1.093 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.916 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 100 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 1.144 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.95 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 18.057 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.615 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.509 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.332 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.802 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.884 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 2.937 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.311 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 8.161 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 3.222 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.047 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 8.236 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 49% | 13.2% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.245 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.394 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.106 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.061 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 7.204 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 6.36 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.844 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.224 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.286 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 11.5% | 3.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 1.003 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.194 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.79 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.138 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.137 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 4 സ്റ്റൈറൈഡ് ഒമേഗ -3 | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.183 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 20.3% | 5.5% | |
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.886 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 18.9% | 5.1% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 371 കിലോ കലോറി ആണ്.
അമേരിക്കൻ പ്രോസസ്ഡ് ചീസ് 32% കൊഴുപ്പ്, mdzh. 53% വരണ്ട ഇൻ-വെ വിറ്റാമിൻ എ, 27,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 13%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 50%, കാൽസ്യം - 104,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 80,1%, സെലിനിയം - 36,7% , സിങ്ക് - 20,8%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 371 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ അമേരിക്കൻ സംസ്കരിച്ച ചീസ് 32% കൊഴുപ്പ്, mdzh. 53% ഡ്രൈ ഇൻ-വെ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ അമേരിക്കൻ സംസ്കരിച്ച ചീസ് 32% കൊഴുപ്പ്, mdzh. 53% വരണ്ട ഇൻ-വെ