ഓ, വേനൽ! ചൂടിൽ സുഖം തോന്നാൻ എന്ത് കുടിക്കണം

ഇത് kvass ആണ്!

ഈ കുലീനമായ പാനീയത്തിന്റെ മൂല്യം 1000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു - 988 ലെ വാർഷികങ്ങളിൽ ആദ്യമായി ബ്രെഡ് ക്വാസ് പരാമർശിക്കപ്പെട്ടു, റസിന്റെ സ്നാന വേളയിൽ, വ്‌ളാഡിമിർ രാജകുമാരൻ കിയെവിലെ ജനങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം വിതരണം ചെയ്യാൻ ഉത്തരവിട്ടു. ബാരൽ, ബ്രെഡ് kvass.

റഷ്യൻ കർഷകർ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പാനീയമായി kvass അല്ലാതെ മറ്റൊന്നും എടുത്തില്ല, ഇത് ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുകയും ശക്തി വീണ്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിച്ചു. നല്ല കാരണത്താൽ - അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ, ഈ പാനീയം സൂക്ഷ്മാണുക്കളാൽ പൂരിതമാകുന്നു, അത് ദഹനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ധാന്യങ്ങളും ബേക്കേഴ്സ് യീസ്റ്റും ഈ പാനീയത്തെ ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതുക്കൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ.

രസകരമായ കുമിളകൾ

മികച്ച ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന നിലയിൽ kvass മാത്രമല്ല, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ പിതാവ്, ഹിപ്പോക്രാറ്റസ്, മനുഷ്യർക്ക് അതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചുകൊണ്ട്, മിനറൽ വാട്ടറിൽ വാതകം ഉപയോഗിച്ച് തന്റെ കൃതിയുടെ ഒരു മുഴുവൻ അധ്യായവും സമർപ്പിച്ചു. അതിനുശേഷം, ഈ പാനീയം കുപ്പിയിലാക്കി ലോകമെമ്പാടും വിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് 17 നൂറ്റാണ്ടിലേറെ സമയമെടുത്തു.

സോഡയുടെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, അതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന കമ്പനികൾ പ്രകൃതിദത്ത ബെറി, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി, 1833-ൽ സിട്രിക് ആസിഡ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തു, ഇത് പുതിയ പാനീയത്തെ "നാരങ്ങാവെള്ളം" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കി.

പുതിയ പാനീയങ്ങൾക്കായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചത് മറ്റാരുമല്ല, ഫാർമസിസ്റ്റുകളാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രസിദ്ധമായ കൊക്കകോള 1886-ൽ ഫാർമസിസ്റ്റ് ജോൺ പെംബർട്ടൺ സൃഷ്ടിച്ചു, അദ്ദേഹം കാരമലും പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കി.

കൊക്കകോളയിലെ കുമിളകൾ ആകസ്മികമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെന്ന ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്: ജേക്കബ്സിന്റെ ഫാർമസിയിലെ ഒരു സെയിൽസ്മാൻ തെറ്റായി സിറപ്പ് സാധാരണ വെള്ളത്തിന് പകരം സോഡയുമായി കലർത്തി.

തണുപ്പും ചൂടും രണ്ടും

ദാഹത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ജനപ്രിയ പാനീയം ചായയാണ്. തെക്കൻ ജനത ഇത് ചൂടോടെ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ചായ കുടിച്ചതിനുശേഷം ശരീരം വിയർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നത്, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കുന്നു.

എന്നാൽ വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുള്ള ചായ നമുക്ക് വളരെ വിചിത്രമായ പാനീയമാണ്. ജാം, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പുതിന ഇലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തണുത്ത കുടിക്കുന്നത് കൂടുതൽ രസകരവും രുചികരവുമാണ്.

"യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും, ഉപഭോക്താക്കൾ ഐസ്ഡ് ടീയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെയും മനോഹരമായ രുചിയെയും പണ്ടേ വിലമതിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല - ഇപ്പോൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള പാനീയത്തിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ പ്രകൃതിദത്ത ചായ സത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, യഥാർത്ഥ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സത്തിൽ (നാരങ്ങ, പീച്ച്, റാസ്ബെറി മുതലായവ, ചായയുടെ തരം അനുസരിച്ച്) അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസുകൾ, ”യൂറി അലക്സാണ്ട്രോവിച്ച് ടൈർസിൻ പറയുന്നു.

ഓർക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം നിർജ്ജലീകരണം നിങ്ങളുടെ അവസ്ഥയെയും നിങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തെയും നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെയും പോലും ബാധിക്കുന്നു. അനാവശ്യമായ ജോലികളാൽ വൃക്കകളെ അമിതമായി കയറ്റാതിരിക്കാനും എല്ലായ്പ്പോഴും ജല സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താനും ഇടയ്ക്കിടെ കുറച്ച് കുറച്ച് കുടിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.