ഉള്ളടക്കം
1. ജാപ്പനീസ് മാച്ച ഗ്രീൻ ടീയുടെ സവിശേഷതകൾ.
അടുത്തിടെ ഞാൻ പതിവായി മാച്ച ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇതൊരു സാധാരണ ഗ്രീൻ ടീ അല്ല. വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രമാണ് അവനുവേണ്ടി ഇലകൾ വിളവെടുക്കുന്നത്. മാത്രമല്ല, വിളവെടുപ്പിന് ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുമുമ്പ്, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ തേയിലക്കാടുകൾ തണലാക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഇലകൾ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായിത്തീരുന്നു, അധിക കയ്പ്പ് അവശേഷിക്കുന്നു. അത്തരം ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ചായ മധുരമുള്ളതായി മാറുന്നു, അതിന്റെ ഘടന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ജാപ്പനീസ് മാച്ചാ ചായയുടെ ഒരു പ്രത്യേകത അതിന്റെ ആകൃതിയാണ്: സിരകളും കാണ്ഡങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ഇളം, അതിലോലമായ ചായ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പൊടി ഭാഗികമായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, ഇത് ഈ ചായയിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മാച്ചാ ടീ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അത് ക്ലാസിക് ഗ്രീൻ ടീയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും പോളിഫെനോളിന്റെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മാച്ച. ഒരു കപ്പ് മച്ച ടീ 10 കപ്പ് ചേരുവയുള്ള ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
നിങ്ങൾ മച്ച കുടിക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 9 കാരണങ്ങളുണ്ട്:
1. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മാച്ചയിൽ കൂടുതലാണ്
ഓക്സിഡേഷനെതിരെ പോരാടുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളും എൻസൈമുകളുമാണ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. പ്രത്യേകിച്ചും, അവർ ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും അപകടകരമായ നിരവധി രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
മറ്റേതൊരു ചായയേക്കാളും 100 മടങ്ങ് എപിഗല്ലോകാടെച്ചിൻ (ഇജിസി) മാച്ചയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. നാല് പ്രധാന ടീ കാറ്റെച്ചിനുകളിൽ ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ഇജിസി, വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവയേക്കാൾ 25-100 മടങ്ങ് ശക്തമാണ്. മത്സരത്തിൽ, 60 ശതമാനം കാറ്റെച്ചിനുകളും ഇജിസിയാണ്. എല്ലാ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിലും, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളാൽ ഇത് വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
2. ശമിപ്പിക്കുന്നു
ഒരു സഹസ്രാബ്ദത്തിലേറെയായി, ചൈനീസ് താവോയിസ്റ്റുകളും ജാപ്പനീസ് സെൻ ബുദ്ധ സന്യാസിമാരും ധ്യാനിക്കുന്നതിനും ജാഗ്രത പാലിക്കുന്നതിനുമുള്ള വിശ്രമ പരിഹാരമായി മാച്ച ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉയർന്ന ബോധാവസ്ഥ ഇലകളിലെ അമിനോ ആസിഡ് എൽ-തിനൈനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് നമുക്കറിയാം. തലച്ചോറിലെ ആൽഫ തരംഗങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തെ എൽ-തിനൈൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മയക്കം കൂടാതെ വിശ്രമത്തിന് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
3. മെമ്മറിയും ഏകാഗ്രതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
എൽ-തിയാനൈന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഫലം ഡോപാമൈൻ, സെറോടോണിൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനമാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്നു, മെമ്മറിയും ഏകാഗ്രതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
4. energy ർജ്ജ നിലയും am ർജ്ജവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ഗ്രീൻ ടീ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫീൻ ഉപയോഗിച്ച് നമ്മെ ശക്തിപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അതേ എൽ-തിയാനൈനിന് നന്ദി. ഒരു കപ്പ് മച്ചയുടെ effect ർജ്ജസ്വലമായ പ്രഭാവം ആറ് മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, ഇത് അസ്വസ്ഥതയും രക്താതിമർദ്ദവും ഉണ്ടാകില്ല. ഇത് നല്ല, ശുദ്ധമായ energy ർജ്ജമാണ്!
5. കലോറി കത്തിക്കുന്നു
മാച്ച ഗ്രീൻ ടീ നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ശരീരത്തെ കൊഴുപ്പ് സാധാരണയേക്കാൾ നാലിരട്ടി വേഗത്തിൽ കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, മാച്ച ഒരു പാർശ്വഫലത്തിനും കാരണമാകില്ല (വർദ്ധിച്ച ഹൃദയമിടിപ്പ്, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം മുതലായവ).
6. ശരീരം വൃത്തിയാക്കുന്നു
കഴിഞ്ഞ മൂന്നാഴ്ചയായി, ചായയുടെ ഇലകൾ വിളവെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചൈനീസ് കാമെലിയ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ക്ലോറോഫില്ലിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പാനീയത്തിന് മനോഹരമായ പച്ച നിറം നൽകുന്നു എന്ന് മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കനത്ത ലോഹങ്ങളെയും രാസവസ്തുക്കളെയും സ്വാഭാവികമായി നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള ഒരു ശക്തമായ ഡിടോക്സിഫയർ കൂടിയാണ്.
7. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
മാച്ച ഗ്രീൻ ടീയിലെ കാറ്റെച്ചിനുകൾക്ക് ആൻറിബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു കപ്പ് മാച്ച ഗണ്യമായ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം എന്നിവ നൽകുന്നു.
8. കൊളസ്ട്രോൾ നില സാധാരണമാക്കുന്നു
മാച്ച കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് എങ്ങനെ സാധാരണമാക്കും എന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സ്ഥിരമായി മച്ച കുടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. മച്ച ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് ഹൃദ്രോഗമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 11% കുറവാണ്.
9. അതിശയകരമായ രുചി ഉണ്ട്
മാച്ച ആരോഗ്യമുള്ളത് മാത്രമല്ല, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. പഞ്ചസാര, പാൽ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റ് പല ചായകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മാച്ച അതിശയകരമാണ്. ഞാൻ ഈ പ്രസ്താവന സ്വയം പരിശോധിച്ചു. എനിക്ക് സാധാരണ ഗ്രീൻ ടീ ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ മാച്ചയുടെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇത് കുടിക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്.
അതിനാൽ ഒരു കപ്പ് മച്ച ഉണ്ടാക്കുക, ഇരിക്കുക, വിശ്രമിക്കുക - ഈ ജേഡ് ഡ്രിങ്കിന്റെ മികച്ച രുചിയും ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കുക.
2. പാചകം, കോസ്മെറ്റോളജി, മെഡിസിൻ എന്നിവയിൽ മച്ച ടീ ഉപയോഗം.
ഈ പൊടി ക്ലാസിക് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന് മാത്രമല്ല നല്ലത്. ജാപ്പനീസ് മാച്ചാ ചായയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളും ഉന്മേഷദായകമായ ഫലവും കാരണം ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പാചകം, കോസ്മെറ്റോളജി, മെഡിസിൻ എന്നിവയിൽ പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്.
പതിവായി ഈ ചായ കഴിക്കുന്ന ചിലർ മുഖത്തെ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മുഖക്കുരുവും ചർമ്മത്തിലെ മറ്റ് വീക്കങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകും. ചായയിൽ നിന്ന് ഐസ് ഉണ്ടാക്കാനും മുഖം തുടയ്ക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ ടീ പൊടിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കോസ്മെറ്റിക് മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.
കൂടാതെ, ഐസ്ക്രീം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പലതരം പേസ്ട്രികൾ, കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ മാച്ച ഗ്രീൻ ടീ പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, മച്ച ടീ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണപദാർത്ഥമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പാനീയത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും അത് കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മച്ച ടീ കാപ്സ്യൂളുകൾ വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിദിനം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പൊടി എടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്മൂത്തികളിലോ ജ്യൂസുകളിലോ ചേർക്കാം.
ശാരീരിക സഹിഷ്ണുത 24% വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാച്ചാ ടീയുടെ കഴിവ് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഒരു മാരത്തണിൽ പങ്കെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിലും പതിവായി അല്ലെങ്കിൽ ആനുകാലികമായി മച്ച ടീ കുടിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ സ്വരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഒരു സുപ്രധാന പ്രോജക്റ്റിന്റെ സമയപരിധി അല്ലെങ്കിൽ ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യാത്ത കാര്യങ്ങളും യാത്രകളും ആകട്ടെ, ഇതിനകം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ ധാരാളം ലോഡുകൾ ഉണ്ട്.
Energy ർജ്ജത്തിന്റെയും ശക്തിയുടെയും ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകും.
3. മച്ച ചായ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം.
ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അര ടീസ്പൂൺ മച്ച എടുത്ത് പ്രത്യേക വലിയ, കുറഞ്ഞ കപ്പിൽ ഇടുക - മച്ച-ജവാൻ. മിനറൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് വാട്ടർ 70-80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഇത് മച്ച-ജാവനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു മുള ടീ ചമ്മട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പാനീയത്തെ അടിക്കുക.
എനിക്ക് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പ് ഇല്ല, പക്ഷേ അവയില്ലാതെ ഞാൻ നന്നായിരിക്കുന്നു.
ഒരു ക്ലാസിക് മാച്ചാ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് സാധാരണ ഗ്രീൻ ടീയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
മുൻഗണന അനുസരിച്ച് മാച്ചാ ചായ രണ്ട് തരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: കൊയിച്ച (ശക്തമായ), ലെഡ്ജ് (ദുർബലമായത്). ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം ഡോസേജ് മാത്രമാണ്. ശക്തമായ ചായ വിളമ്പുന്നതിന്, 5 മില്ലി വെള്ളത്തിന് 80 ഗ്രാം ചായ ആവശ്യമാണ്. ദുർബലമായ ചായയ്ക്ക് - 2 മില്ലിക്ക് 50 ഗ്രാം ചായ.
4. ദോഷഫലങ്ങൾ.
മാച്ച ചായയുടെ വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കഫീൻ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ (കൂടാതെ എല്ലാ ഗ്രീൻ ടീകളും ഈ പാനീയങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു) ഉറക്കസമയം 4 മണിക്കൂർ മുമ്പ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല എന്നതും നിങ്ങൾ ഓർക്കണം.
ഗ്രീൻ ടീ ഇലകളിൽ ഈയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതായും തോട്ടങ്ങളിലെ വായുവിൽ നിന്ന് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതായും ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. ക്ലാസിക് ഗ്രീൻ ലെഡിന്റെ 90% ഇലകൾക്കൊപ്പം വലിച്ചെറിയപ്പെടുമ്പോൾ, ഇലകൾക്കൊപ്പം കുടിക്കുന്ന മച്ച ടീ നമ്മുടെ ഇലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ലീഡിനൊപ്പം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. ഈ ചായയുടെ ഉപയോഗം നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകരുത്, ഒരു ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ കപ്പുകളിൽ കൂടുതൽ കുടിക്കുക.
5. മച്ച ടീ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
- മാച്ചാ ടീ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം: അത് പച്ചയായിരിക്കണം.
- ഓർഗാനിക് ചായയ്ക്കും മുൻഗണന നൽകണം.
- യഥാർത്ഥ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗ്രീൻ ടീ വിലകുറഞ്ഞ ആനന്ദമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് മാച്ചാ ടീ തേടാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കരുത്.