എല്ലാ ദിവസവും, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, കീടനാശിനികൾ, മദ്യം മുതലായവയിലൂടെ നമ്മിലേക്ക് വരുന്ന വലിയ അളവിൽ വിഷവസ്തുക്കളെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ നമ്മുടെ കരൾ നിർബന്ധിതമാകുന്നു.
മിക്ക വിഷവസ്തുക്കളും കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നവയാണ്, അതായത് അവ കൊഴുപ്പ് കലകളാൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അവിടെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിഷവസ്തുക്കളെ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന രൂപമാക്കി മാറ്റുന്നതിലൂടെ കരളിൽ നിന്ന് മൂത്രം, മലം, വിയർപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു.
വിഷാംശം രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി സംഭവിക്കുന്നു. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, എൻസൈമുകളും രാസപ്രവർത്തനങ്ങളും വഴി വിഷവസ്തുക്കളെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വസ്തുക്കൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ബന്ധിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ അവ ഇല്ലാതാക്കപ്പെടും.
ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വിഷവസ്തുക്കൾ എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് നമ്മുടെ നിയന്ത്രണത്തിന് അതീതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന്റെ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളും സന്തുലിതമാക്കുകയും വിഷ അമിതഭാരത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് കരളിനെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും. നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം ഉൾപ്പെടെ പല ഘടകങ്ങളും കരൾ പ്രവർത്തനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കരളിനെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.
- ക്രൂശിതമായ പച്ചക്കറികൾ
വൈറ്റ് കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, മറ്റ് ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി മാത്രമല്ല, സൾഫോറാഫെയ്ൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സൾഫർ സംയുക്തം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലും കരൾ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, ടാംഗറിൻ എന്നിവ
ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, ടാംഗറിൻ എന്നിവയുടെ തൊലികളിൽ ഡി-ലിമോനെൻ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന്റെ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലും കരൾ എൻസൈമുകളിൽ ശക്തമായ ഉത്തേജക ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഒരു നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കരളിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകും.
- വെളുത്തുള്ളി
വെളുത്തുള്ളിയിൽ അല്ലിൻ എന്ന സൾഫർ സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞോ അരിഞ്ഞോ ചതച്ചോ സജീവമാകുമ്പോൾ കരൾ സ friendly ഹൃദ ഘടകമായ അല്ലിസിൻ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കരൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ മറ്റ് അവയവങ്ങളിൽ എത്തുന്നത് തടയുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് അല്ലിസിൻ. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സെലീനിയം എന്ന ധാതുവും വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ ദിവസവും 1-2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ
കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കും വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ പ്രധാനമാണ്. കരളിനെ ഫലപ്രദമായി വിഷവിമുക്തമാക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ, ശരീരത്തിന് ശരിയായ അമിനോ ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. സിസ്റ്റൈൻ, മെഥിയോണിൻ, ടോറിൻ, ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ, ഗ്ലൈസിൻ എന്നിവയാണ് ഇവയിൽ പ്രധാനം. ഈ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങൾ പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, മത്സ്യം എന്നിവയാണ്.
- പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
ഭക്ഷണത്തിലെ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാരാളമായിരിക്കണം, കാരണം അവ ശരീരത്തിലെ പ്രധാനപ്പെട്ട ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്. ബയോഫ്ലാവനോയ്ഡുകളും ആന്തോസയാനിനുകളും (സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലെ പർപ്പിൾ പിഗ്മെന്റ്), ക്ലോറോഫിൽ (ഗ്രീൻ പിഗ്മെന്റ്), കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ (മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് പിഗ്മെന്റുകൾ) എന്നിവ ശക്തമായ കരൾ സംരക്ഷകരാണ്. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ദിവസവും വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള 5 പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- പാൽ മുൾച്ചെടി
ആധുനിക ഹെർബൽ മെഡിസിനിൽ, കരൾ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന സസ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് പാൽ മുൾച്ചെടി. ഇതിന്റെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ സിലിമറിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബയോഫ്ലവനോയ്ഡുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിലാണ്. കരൾ രോഗത്തിൽ നിന്ന് അവർ സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ലഹരിവസ്തുക്കളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായ ഗ്ലൂറ്റത്തയോണിന്റെ കരൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് സിലിമറിൻ സജീവമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാൽ മുൾപടർപ്പു കരൾ കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- മഞ്ഞൾ
മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുർക്കുമിൻ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ഡിറ്റോക്സിഫിക്കേഷൻ എൻസൈമുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പിത്തരസം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് വിഷവസ്തുക്കളെ തകർക്കാനും കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. നിരവധി കരൾ-വിഷ രാസവസ്തുക്കൾക്കും മരുന്നുകൾക്കുമെതിരെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനവും മഞ്ഞൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ദിവസം ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഈ ഫലങ്ങളെല്ലാം നൽകുന്നു. മഞ്ഞൾ ചായയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
- ഗ്രീൻ ടീ
ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്രീൻ ടീ ബയോഫ്ലവനോയ്ഡുകൾ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലും കരൾ നിർജ്ജലീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.