തീർച്ചയായും, വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം സുരക്ഷിതമായിരിക്കണം, അല്ലേ? പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. പ്ലാസ്റ്റിക്കിലെ ചില രാസവസ്തുക്കൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവസാനിക്കും, കൂടാതെ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ ബാധ്യതയില്ല.
പ്ലാസ്റ്റിക് തീർച്ചയായും നമ്മുടെ ജീവിതത്തെ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെക്കാലമായി പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ പാകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കയ്പേറിയ രുചി എന്തെങ്കിലും പറയുന്നു.
പ്ലാസ്റ്റിക്കിനെ ആശ്രയിക്കുന്നത് പല പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. നിങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതിന്റെ 7 പ്രധാന കാരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ.
1. ബിഎഫ്എ (ബിസ്ഫെനോൾ എ)
പലതരം പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും ഒരു പ്രത്യേക നമ്പർ നൽകിയിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഈ നമ്പറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ഓരോ തരം പ്ലാസ്റ്റിക്കും ഒരു നിശ്ചിത "പാചകക്കുറിപ്പ്" അനുസരിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് #7 ഒരു ഹാർഡ് പോളികാർബണേറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് ആണ്, ഇത് BPA അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ളതാണ്.
കാലക്രമേണ, BPA നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ നാശത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ അപകടകരമായ രോഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ശിശുക്കളും ഭ്രൂണങ്ങളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള കുട്ടികൾ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ബിപിഎയുടെ ഫലങ്ങളോട് പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ബേബി ബോട്ടിലുകൾ, മഗ്ഗുകൾ എന്നിവയിൽ ബിപിഎ ഉപയോഗിക്കാത്തത്.
എന്നാൽ BPA പല കാര്യങ്ങളിലും മറയ്ക്കാൻ കഴിയും: അലുമിനിയം സൂപ്പ് ക്യാനുകൾ, പഴം, പച്ചക്കറി ക്യാനുകൾ, രസീത് പേപ്പർ, സോഡാ ക്യാനുകൾ, ഡിവിഡികൾ, തെർമോസ് മഗ്ഗുകൾ. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് "BPA ഫ്രീ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. താലേറ്റുകൾ
പല തരത്തിലുള്ള കുട്ടികളുടെ കളിപ്പാട്ടങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സോഫ്റ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളിൽ phthalates അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മെറ്റീരിയലിനെ വഴക്കമുള്ളതാക്കുന്നു. കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ പലപ്പോഴും പിവിസി അല്ലെങ്കിൽ # 3 പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. Phthalates PVC യുമായി രാസപരമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ അവ ചർമ്മത്തിലേക്കോ അവ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിലേക്കോ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
വികസ്വര കുട്ടികളുടെ എൻഡോക്രൈൻ, പ്രത്യുൽപാദന സംവിധാനങ്ങളെ ഫാത്തലേറ്റുകൾ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും കരൾ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പുതിയ പിവിസിയുടെ തലവേദന ഉണ്ടാക്കുന്ന മണം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഈ പദാർത്ഥം തികച്ചും വിഷാംശമുള്ളതാണെന്ന്.
ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അവ ചിലപ്പോൾ വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണാവുന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ പരിപാലിക്കാൻ നിങ്ങളും നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ "ഫ്താലേറ്റ് രഹിത" ലേബൽ നോക്കുക.
3. ആന്റിമണി
പ്ലാസ്റ്റിക് വാട്ടർ ബോട്ടിലുകൾ ഇതിനകം ഒരു പാരിസ്ഥിതിക ദുരന്തമായി മാറിയെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ അവ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എന്ത് ഭീഷണിയാണ് ഉയർത്തുന്നതെന്ന് എല്ലാവരും മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. ഈ കുപ്പികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് #1 PET ആണ്, കൂടാതെ ആന്റിമണി എന്ന രാസവസ്തു അതിന്റെ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ഉത്തേജകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആന്റിമണി ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ സംശയിക്കുന്നു.
വെള്ളത്തിൽ ആന്റിമണിയുടെ മുഴുവൻ അപകടസാധ്യതകളും നിർണ്ണയിക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ആന്റിമണി ഇതിനകം തന്നെ കുപ്പികളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു. രാസവസ്തു സ്പർശിക്കുകയോ ശ്വസിക്കുകയോ ചെയ്തുകൊണ്ട് ആൻറിമണിയുമായി തൊഴിൽപരമായി ജോലി ചെയ്യുന്നവരിൽ ആരോഗ്യപരമായ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
4. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ അഡിറ്റീവുകൾ
നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യ സംഭരണ പാത്രങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും പോളിപ്രൊഫൈലിൻ (#5 പ്ലാസ്റ്റിക്) ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കുറച്ച് കാലമായി പ്ലാസ്റ്റിക് #5 BPA പ്ലാസ്റ്റിക്കിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ അഡിറ്റീവുകൾ അതിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നതായി അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തി.
ഇത് താരതമ്യേന സമീപകാല കണ്ടുപിടിത്തമാണ്, കൂടാതെ നമ്പർ 5 പ്ലാസ്റ്റിക് ശരീരത്തിന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോഷം നിർണ്ണയിക്കാൻ ഇനിയും ധാരാളം ഗവേഷണങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് നമ്മുടെ കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ സൂക്ഷ്മമായ ബാലൻസ് നിലനിർത്തണം, കൂടാതെ ശരീരത്തിൽ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ ചേർക്കുന്നത് ഈ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തകിടം മറിക്കും.
5. ടെഫ്ലോൺ
ടെഫ്ലോൺ ഒരു തരം നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ആണ്, അത് ചില പാത്രങ്ങളിലും പാത്രങ്ങളിലും പൊതിയുന്നു. ടെഫ്ലോൺ ശരീരത്തിന് അന്തർലീനമായ വിഷമാണ് എന്നതിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ (500 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ) വിഷ രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടാൻ ഇതിന് കഴിയും. ടെഫ്ലോൺ അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിലും നിർമാർജനത്തിലും അപകടകരമായ രാസവസ്തുക്കളും പുറത്തുവിടുന്നു.
ഈ പദാർത്ഥം എക്സ്പോഷർ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, സുരക്ഷിതമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, സെറാമിക് കുക്ക്വെയർ ആയിരിക്കും.
6. അനിവാര്യമായ ഉൾപ്പെടുത്തൽ
ഭക്ഷണത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു മാർഗവുമില്ലെന്ന് രാസ വ്യവസായം സമ്മതിക്കുന്നു, എന്നാൽ അത്തരം മൂലകങ്ങളുടെ എണ്ണം വളരെ കുറവാണെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. സാധാരണയായി അവഗണിക്കുന്നത്, ഈ രാസവസ്തുക്കളിൽ പലതും ശരീരത്തിന് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പകരം നമ്മുടെ ഫാറ്റി ടിഷ്യൂകളിൽ താമസിക്കുകയും വർഷങ്ങളോളം അവിടെ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.
പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്താൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എക്സ്പോഷർ കുറയ്ക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ ചൂടാക്കരുത്, കാരണം ഇത് കഴിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം മറയ്ക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
7. പരിസ്ഥിതി നാശവും ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയുടെ തടസ്സവും
പ്ലാസ്റ്റിക് വിഘടിപ്പിക്കാനും മാലിന്യക്കൂമ്പാരങ്ങളിൽ ഭയാനകമായ തോതിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാനും ഏറെ സമയമെടുക്കുമെന്നത് വാർത്തയല്ല. അതിലും മോശം, അത് നമ്മുടെ നദികളിലും സമുദ്രങ്ങളിലും അവസാനിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന ഉദാഹരണമാണ് ഗ്രേറ്റ് പസഫിക് ഗാർബേജ് പാച്ച്, ഫ്ലോട്ടിംഗ് പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ ഒരു വലിയ കൂമ്പാരം, ഇത് ലോകജലത്തിൽ രൂപപ്പെട്ട നിരവധി മാലിന്യ "ദ്വീപുകളിൽ" ഒന്നാണ്.
പ്ലാസ്റ്റിക് വിഘടിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ സൂര്യന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും സ്വാധീനത്തിൽ അത് ചെറിയ കണങ്ങളായി വിഘടിക്കുന്നു. ഈ കണങ്ങൾ മത്സ്യങ്ങളും പക്ഷികളും ഭക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഭക്ഷണ ശൃംഖലയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ധാരാളം വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഈ മൃഗങ്ങളുടെ ജനസംഖ്യയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും അവയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും ചില ജീവിവർഗങ്ങളുടെ വംശനാശത്തിന് ഭീഷണിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സർവ്വവ്യാപിയായതിനാൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുക എളുപ്പമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാവുന്ന ചില ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്.
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ, കുടിവെള്ള പാത്രങ്ങൾ, കുഞ്ഞു കുപ്പികൾ എന്നിവയിലേക്ക് മാറുക. സ്പ്ലാറ്റർ ഉയർത്തി പിടിക്കാൻ മൈക്രോവേവിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ല. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഡിഷ്വാഷറിൽ ഇടുന്നതിനുപകരം കൈകഴുകുന്നതും പോറലുകളോ വളച്ചൊടിച്ചതോ ആയ പ്ലാസ്റ്റിക് നീക്കം ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്.
പ്ലാസ്റ്റിക്കിനെ ആശ്രയിക്കുന്നത് ക്രമേണ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, ഭൂമിയുടെയും അതിലെ എല്ലാ നിവാസികളുടെയും ആരോഗ്യം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കും.