പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ചുള്ള 3 രസകരമായ വസ്തുതകൾ

1. പച്ചക്കറികൾ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രായമാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു

വളരെക്കാലമായി, പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. തീർച്ചയായും, പ്രതിദിനം 5-6 പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ നമുക്ക് നൽകുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, 200 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി. എന്നിരുന്നാലും, മൾട്ടിവിറ്റമിൻ ടാബ്‌ലെറ്റിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ സിയും ലഭിക്കും, എന്നാൽ അതിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഇല്ല. പച്ചക്കറികളിൽ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ സമൃദ്ധമാണ്, അവ കൂടാതെ നന്നായി ജീവിക്കുക അസാധ്യമാണ്.

വൈവിധ്യമാർന്ന ഗുണങ്ങളും പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉള്ള ഒരു കൂട്ടം പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ; ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു കാര്യത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ട്: അവയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലേറ്റിംഗ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. കൂടാതെ, നിരവധി പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാൻസർ പ്രതിരോധം, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, അലർജികൾക്കെതിരായ പോരാട്ടം, ചർമ്മത്തിന്റെ യുവത്വം എന്നിവയിൽ അവ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

കൂടാതെ, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികളിൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ വിജയകരമായി അടിച്ചമർത്തുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തിനും ക്യാൻസറിന്റെ വികാസത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലിക്ക് "മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം" ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും പുതിയ ഇളം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ച സലാഡുകൾ എന്നിവയുടെ കുറവ് ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും ഈ "പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ" എല്ലാം വിശദീകരിക്കുന്നു.

2. പച്ചക്കറികൾ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുകയും ക്യാൻസർ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു

പച്ചക്കറികളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമാണ്. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വളരെ കുറവാണ്, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത നാരുകൾ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത മുന്നണികളിൽ അടിച്ചു.

ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ വിശപ്പിനെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഇഷ്ടാനുസരണം ചാടുന്നത് തടയുന്നു, ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ "നിരീക്ഷിക്കുകയും" ചെയ്യുന്നു.

സാധാരണ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും, മലാശയ ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ഈ രണ്ട് തരം നാരുകളുടെ ഉറവിടം പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല: ഇവ രണ്ടും ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണാം. എന്നാൽ ദിവസേന കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഫൈബർ കഴിക്കാനും ലോഡിൽ അധിക കലോറി ലഭിക്കാതിരിക്കാനും കഴിയൂ.

പച്ചക്കറികളിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം (mg / 100 g)

• Quercetin ഒരു decongestant, anti-allergenic, anti-inflammatory effect ഉണ്ട്.
• ക്യാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ കെംഫെറോൾ ഫലപ്രദമാണ്.
• നിരവധി പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ക്യാൻസർ പ്രതിരോധത്തിൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് എപിജെനിൻ.
• ലുട്ടിയോളിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റി-അലർജെനിക്, ആന്റിട്യൂമർ, ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.

3. എണ്ണ "ചതി" പട്ടിണി കൂടിച്ചേർന്ന് പച്ചക്കറികൾ

പച്ചക്കറികൾ പ്രകൃതിയിൽ ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർ കണ്ടുപിടിക്കണം. അവർ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ മൂന്ന് ഗുണങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു: കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, താരതമ്യേന ഉയർന്ന അളവ്, നല്ല ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം. തൽഫലമായി, പച്ചക്കറികൾ വയറ് നിറയ്ക്കുന്നു, ഇത് സംതൃപ്തിയുടെ തെറ്റായ വികാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത് നീട്ടാൻ, പച്ചക്കറികളിൽ കുറച്ച് തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഒരു നിയമമാക്കുക.