ഉള്ളടക്കം
വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുമെങ്കിലും, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഓമ്‌നിവോറുകളുടെ അതേ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലി ശീലങ്ങളും സ്വന്തമാക്കാൻ കഴിയും: ഉദാഹരണത്തിന്, താങ്ങാനാവുന്നതും ജനപ്രിയവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, പ്രലോഭനത്തെ ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയുള്ള സസ്യാഹാരത്തിന് അനുകൂലമായി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അവഗണിക്കുക.
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ അടിത്തറയാണ് സസ്യാഹാരം. ഈ അടിത്തറ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, സാമാന്യബുദ്ധിയും സ്ഥിരോത്സാഹവും നിലനിർത്താനുള്ള നിങ്ങളുടെ ദൃഢനിശ്ചയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന 10 നുറുങ്ങുകൾ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യട്ടെ.
1. സോഡിയം കഴിക്കുന്നത്
ശരാശരി യുഎസിലെ വെജിറ്റേറിയൻ പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾ ആവശ്യത്തേക്കാൾ 4-6 മടങ്ങ് കൂടുതൽ സോഡിയം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ സർവ്വവ്യാപികളായ അമേരിക്കക്കാരേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സോഡിയത്തിന്റെ സിംഹഭാഗവും വരുന്നത്: “ടെലിവിഷൻ ഡിന്നർ” (അലൂമിനിയം ഫോയിലിലോ പ്ലാസ്റ്റിക്കിലോ പൊതിഞ്ഞ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം), മാംസം, അതുപോലെ ഉപ്പിട്ട സസ്യാഹാരങ്ങളായ പ്രെറ്റ്‌സൽ, ബാഗ് സൂപ്പ്, ഉപ്പിട്ട പരിപ്പ്, തയ്യാറാക്കിയത് ഭക്ഷണങ്ങൾ. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെ അത്താഴത്തിൽ എത്ര സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി പറയാൻ സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ തുക വളരെ ഗണ്യമായതാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും. ഇത് നിങ്ങളുടെ മൊത്തം സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ.
സോഡിയം അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ അപകടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഉപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ഹൃദ്രോഗത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും പ്രധാന കാരണം. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിലെ സോഡിയത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് കാൽസ്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു - ഈ വസ്തുത കാത്സ്യം കുറവുള്ള സസ്യാഹാരികൾക്ക് പ്രത്യേക താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം. നമുക്ക് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്താം. നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം 1500 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെ സോഡിയം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭക്ഷണത്തിന് 400 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടരുത്, ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഇടം), നിങ്ങൾ വളരെ മിടുക്കനാണ്.
2. പഞ്ചസാര
"ജാലകത്തിൽ പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ആ വെജിഗൻ കുക്കികളുടെ വില എത്രയാണ്?" ഈ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ഓർക്കുക അധിക പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല! സോഡിയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രസ്താവനകൾ പഞ്ചസാരയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ശരിയാണെങ്കിൽ, സസ്യാഹാരികൾ ശരാശരി അമേരിക്കക്കാരന്റെ അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു-ഒരു വർഷം ഏകദേശം 100 പൗണ്ട്. ഈ പഞ്ചസാരയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് സാധാരണയായി സോഡകളിലും ജ്യൂസുകളിലും കാണപ്പെടുന്നു.
അധിക പഞ്ചസാരയുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തീർച്ചയായും "മധുരം" അല്ല. അമിതവണ്ണം പ്രമേഹം, ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. കൂടാതെ, ദന്തഡോക്ടറുടെ കസേരയിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ആരും ഉത്സുകരല്ല. കൂടാതെ, പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അമ്മ നിങ്ങൾക്ക് ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞിരുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒഴിവാക്കുന്നു. കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് പഞ്ചസാര കഴിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ.
3. ധാന്യങ്ങൾ
വിൻഡോയിലെ വെഗൻ കുക്കികളുടെ മറ്റൊരു പ്രശ്നം വെളുത്ത മാവ് ആണ്. ഗോതമ്പ് സംസ്കരിച്ചതിന് ശേഷവും തവിട്, അണുക്കൾ, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷവും ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ് വെളുത്ത മാവ്.
അങ്ങനെ, ഇവ വെളുത്ത അരി, വെളുത്ത മാവ് (പാസ്ത, റൊട്ടി മുതലായവ) എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ പോലെയുള്ള അത്തരം "ഊർജ്ജ ജനറേറ്ററുകളുടെ" ഇളം അനുകരണമാണ്. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഏഷ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, ബ്രൗൺ റൈസ് ആവശ്യപ്പെടുക; കൂടുതൽ ധാന്യ ബ്രെഡുകളും പാസ്തകളും കൂടുതൽ ബാർലി, ക്വിനോവ, അമരന്ത്, താനിന്നു, സ്പെൽഡ്, കമുട്ട് എന്നിവയും കഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കുക; തവിട്ട് അത്ഭുതകരമാണ്.
4. നല്ലതും ചീത്തയുമായ കൊഴുപ്പുകൾ
പല സസ്യാഹാരികളും തങ്ങളുടെ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കുറവാണെന്ന് സ്വയം അഭിമാനിക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, ഈന്തപ്പന, വെളിച്ചെണ്ണകൾ, ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ ഉള്ള സസ്യ എണ്ണകളിൽ നിന്നുള്ള ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഗണ്യമായ അളവിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, അധികമൂല്യ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിലും ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് കാണപ്പെടുന്നു. പൂരിത കൊഴുപ്പും ട്രാൻസ് ഫാറ്റും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ, അവോക്കാഡോകൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണകൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ.
സസ്യാഹാരികൾ ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളെക്കുറിച്ചും അറിഞ്ഞിരിക്കണം (ഇത് സാധാരണയായി മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു). ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ സസ്യാഹാര സ്രോതസ്സുകളിൽ ഗ്രൗണ്ട് ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, ഹെംപ് വിത്തുകൾ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഇന്ത്യൻ സമോസയ്‌ക്കോ എണ്ണയിൽ മുക്കിയ ചൈനീസ് പച്ചക്കറികൾക്കോ പകരം ഇന്ത്യൻ ഹോൾ-വീറ്റ് ബ്രെഡും ആവിയിൽ വേവിച്ച ചൈനീസ് പച്ചക്കറികളും പ്രത്യേക സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓർഡർ ചെയ്യുക. വീഗൻ കുക്കികളും പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്.
5. എല്ലാ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കുക
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സോഡിയം, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കൂടുതലും ധാന്യങ്ങൾ കുറവുമാണ്. പല സസ്യാഹാരികളും സാധാരണ മാംസങ്ങളായ ചോപ്പ്, ചിക്കൻ, ബേക്കൺ എന്നിവയ്ക്ക് പകരം സോയ കഴിക്കുന്നു. മറ്റ് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലെ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിലും സംസ്‌കരിക്കാത്ത മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അതേ അളവിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമായിരിക്കരുത്. ടെമ്പെ, ടോഫു, മിസോ, ഷോയു, താമരി, സോയ മിൽക്ക് തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
6. TZLO യുടെ മതിയായ അളവിൽ ഉപഭോഗം
പച്ചക്കറി "ആയുധശാല" ലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ "ഉപകരണങ്ങൾ" ഇരുണ്ട പച്ച ഇലക്കറികൾ ആയിരിക്കാം. - വളരെ ശക്തരായ അവർ അവരുടെ സ്വന്തം ചുരുക്കെഴുത്ത് അർഹിക്കുന്നു: TZLO. ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ ചീര, കാബേജ്, ബ്രൗങ്കോൾ, കടുക് ഇലകൾ, ടേണിപ്പ് ഇലകൾ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
മിക്ക ഇരുണ്ട പച്ച ഇലക്കറികളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ കലോറി, പഞ്ചസാര, സോഡിയം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ വളരെ കുറവാണ്. കൂടാതെ, അവ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. സസ്യാഹാരികൾ കഴിക്കുന്ന TGLO യുടെ അളവ് നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ കഴിക്കുന്ന TGLO യുടെ അളവിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ് - നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് (ഏകദേശം) പ്രതിദിനം 1/4 കപ്പ്. ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ ഇത് തികച്ചും അപര്യാപ്തമായ അളവാണ്. ഈ വഴിയിൽ, സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ TZLO-യുടെ ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
7. കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങൾ
കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാനും വിളർച്ച തടയാനും തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും വളർച്ചയും വികാസവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും അവ സഹായിക്കുന്നു. പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാലെ, ബ്രൗങ്കോൾ, കാൽസ്യം സൾഫേറ്റ് അടങ്ങിയ ടോഫു, സോയ മിൽക്ക്, കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ജ്യൂസുകൾ, സോയാബീൻ എന്നിവ കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. ബീൻസ്, പച്ചിലകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്.
ഓറഞ്ച്, തക്കാളി, കാന്താരി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുന്നു. പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചായ, ചില മസാലകൾ, കാപ്പി, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ തടയുന്നു. അയൺ സപ്ലിമെന്റുകൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭകാലത്തും ആർത്തവവിരാമത്തിന് മുമ്പും സ്ത്രീകൾക്ക്.
ഗണ്യമായ അളവിൽ അയോഡിൻ അടങ്ങിയ സസ്യാഹാര ഭക്ഷണങ്ങൾ കടൽപ്പായൽ, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു: സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലെ കടൽ ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി അയോഡിൻ വളരെ കുറവാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ആളുകൾ മതിയായ അളവിൽ അയോഡിൻ കഴിക്കണം, ഇത് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നോ കടൽപ്പായലിൽ നിന്നോ വരാം.
ഉണങ്ങിയ ബീൻസ്, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ് ജേം, പരിപ്പ്, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയാണ് സിങ്കിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങൾ. Adzuki ബീൻസ് (azuki), മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ശരീരത്തിന് ഈ സുപ്രധാന പോഷകത്തിന്റെ പരമാവധി അളവ് നൽകുന്നു. വീഗൻ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ സിങ്ക് കഴിക്കുന്നത് നികത്താൻ, സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ RDA (നിർദ്ദിഷ്ട പോഷകത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് (ബയോ ആക്റ്റീവ് സബ്സ്റ്റൻസ്)) യേക്കാൾ കൂടുതൽ സിങ്ക് കഴിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
8. വിറ്റാമിൻ ഡി
അസ്ഥി രൂപീകരണം, കാൻസർ പ്രതിരോധം, കാൽസ്യം ആഗിരണം എന്നിവയിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് കുറവാണെങ്കിൽ. കൊക്കേഷ്യക്കാരിൽ, ദിവസേന 15 മിനിറ്റ് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കൈകളും മുഖവും തുറന്നുകാട്ടുന്നതിലൂടെ മതിയായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പ്രായമായവർ, നിറമുള്ള ആളുകൾ, ചർമ്മം പതിവായി സൂര്യപ്രകാശവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താത്ത ആളുകൾ എന്നിവർക്ക് വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അതായത് ഈ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും അത് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും. ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡി ലഭിക്കാതെ, നമ്മൾ സ്വയം "ഡീബോൺ" ചെയ്യപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്!
9. വിറ്റാമിൻ ബി 12
വിറ്റാമിൻ ബി 12 മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം ആവശ്യമുള്ള ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്.; എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഇത് നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ശിശുക്കൾക്കും കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ഈ വിറ്റാമിൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വൈറ്റമിൻ ബി 12 സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ രണ്ടുതവണ ശ്രമിക്കണം. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ വിശ്വസനീയമായ മൃഗേതര സ്രോതസ്സുകളിൽ റെഡ് സ്റ്റാർ വെജിറ്റേറിയൻ സപ്പോർട്ട് മിക്സ് പോഷക യീസ്റ്റ്, ബി 12 അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ, സോയ മിൽക്ക്, ഈ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
10. ശാരീരിക വ്യായാമങ്ങൾ
വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതയും മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യവും കുറയ്ക്കുന്നതുമായി വ്യായാമം വ്യക്തമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെങ്കിലും, സസ്യാഹാരികൾക്ക് വ്യായാമത്തെക്കുറിച്ച് തോന്നുന്നത് നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻമാരെപ്പോലെ തന്നെയാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് വ്യായാമ പരിപാടി. വ്യായാമം അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രതയുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, സസ്യാഹാരികളുടെ മിതമായ അളവിൽ കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം കൈവരിക്കാൻ മൂന്ന് തരം വ്യായാമങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.: ഭാരോദ്വഹനം (എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രതയും പേശികളുടെ പിണ്ഡവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു), ഹൃദയ സംബന്ധമായ വ്യായാമങ്ങൾ (ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു), വലിച്ചുനീട്ടൽ / വഴക്കമുള്ള വ്യായാമങ്ങൾ (ഏകീകരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വീഴാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു).
വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉചിതമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരം പിന്തുടരാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, അധിക ശ്രദ്ധയോ മെച്ചപ്പെടുത്തലോ അർഹിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയും സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യാഹാരിയാകുക എന്നതാണ്. ഉചിതമെങ്കിൽ, രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനെയോ പ്രൊഫഷണൽ കൗൺസിലറെയോ കാണുക.