ചേരുവകൾ സെബ്ര കേക്ക് “
ചിക്കൻ മുട്ട | 4.0 (കഷണം) |
പഞ്ചസാര | 115.0 (ഗ്രാം) |
ക്രീം | 250.0 (ഗ്രാം) |
സോഡ | 6.0 (ഗ്രാം) |
കൊക്കോ പൊടി | 4.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 2.0 (ടീസ്പൂൺ) |
കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത്, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ എന്നിവയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവരിക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒന്നിലേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന മതിലുകളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് മാവ് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, അതിനുശേഷം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ അങ്ങനെ മാവ് അവസാനിക്കുന്നതുവരെ കുറയ്ക്കുക. സീബ്ര ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം തുല്യമാകും, ഒരു ബമ്പല്ല. 180 ° C യിൽ ചുടേണം. ഒരു പൊരുത്തം ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - കേക്ക് പൊരുത്തം കേക്ക്, അത് നനഞ്ഞാൽ, കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 270.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 16.1% | 5.9% | 622 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 8.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 11.2% | 4.1% | 894 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 12.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 23% | 8.5% | 434 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 32 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 14.6% | 5.4% | 684 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10% | 3.7% | 1000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 18.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.8% | 0.3% | 12489 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 1.5% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 4.1% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 94.1 മി | 500 മി | 18.8% | 6.9% | 531 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 3.7% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.2 മി | 90 മി | 0.2% | 0.1% | 45000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.5 മി | 15 മി | 10% | 3.7% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.911 മി | 20 മി | 9.6% | 3.5% | 1047 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 355.3 മി | 2500 മി | 14.2% | 5.2% | 704 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 40.9 മി | 1000 മി | 4.1% | 1.5% | 2445 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.9 മി | 30 മി | 3% | 1.1% | 3333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 18 മി | 400 മി | 4.5% | 1.7% | 2222 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 37.3 മി | 1300 മി | 2.9% | 1.1% | 3485 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 57.4 മി | 1000 മി | 5.7% | 2.1% | 1742 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 159.8 മി | 800 മി | 20% | 7.4% | 501 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 54.2 മി | 2300 മി | 2.4% | 0.9% | 4244 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 230.5 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 8.1 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 19.8 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 2.2 മി | 18 മി | 12.2% | 4.5% | 818 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.6603 മി | 2 മി | 33% | 12.2% | 303 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 0.5 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 1.1 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 2.4 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.2417 മി | 12 മി | 10.3% | 3.8% | 966 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 15.8 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 106.6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 270,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
- 157 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 289 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി