ലോക മാംസം സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ

പലരുടെയും ചെലവിൽ കുറച്ചുപേർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് മാംസം. മാംസം ലഭിക്കുന്നതിന്, മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാന്യം കന്നുകാലികൾക്ക് നൽകുന്നു. യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അമേരിക്കയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ധാന്യത്തിന്റെ 90% വും കന്നുകാലികൾക്കും കോഴികൾക്കും തീറ്റയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറിൽ നിന്നുള്ള സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ അത് കാണിക്കുന്നു ഒരു കിലോഗ്രാം മാംസം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ കന്നുകാലികൾക്ക് 16 കിലോഗ്രാം ധാന്യം നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

ഡയറ്റ് ഫോർ എ സ്മോൾ പ്ലാനറ്റ് എന്ന തന്റെ പുസ്‌തകത്തിൽ ഫ്രാൻസ് മൂർ ലാപ്പെ എഴുതുന്നു: “നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് സ്റ്റീക്കിന് മുന്നിലുള്ള ഒരു മുറിയിൽ ഇരിക്കുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ 20 പേർ ഒരേ മുറിയിൽ ഇരിക്കുന്നതായി സങ്കൽപ്പിക്കുക, ഓരോരുത്തർക്കും മുന്നിൽ ഒരു ഒഴിഞ്ഞ പ്ലേറ്റ് ഉണ്ട്. ഈ 20 പേരുടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ കഞ്ഞി നിറയ്ക്കാൻ ഒരു സ്റ്റീക്കിന് ചെലവഴിക്കുന്ന ധാന്യം മതിയാകും.

യൂറോപ്പിലോ അമേരിക്കയിലോ ഉള്ള ഒരു താമസക്കാരൻ ശരാശരി മാംസം കഴിക്കുന്നവർ ഇന്ത്യയിലോ കൊളംബിയയിലോ നൈജീരിയയിലോ താമസിക്കുന്നവരേക്കാൾ 5 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, യൂറോപ്യന്മാരും അമേരിക്കക്കാരും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ദരിദ്ര രാജ്യങ്ങളിൽ ധാന്യവും നിലക്കടലയും (പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ മാംസത്തേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല) വാങ്ങുന്നു - ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ 90% കന്നുകാലികളെ കൊഴുപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ലോകത്തിലെ വിശപ്പിന്റെ പ്രശ്നം കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതാണെന്ന് വാദിക്കാൻ ഇത്തരം വസ്തുതകൾ അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നു. കൂടാതെ, സസ്യാഹാരം വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

രാജ്യത്തിന്റെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് എന്ത് ഗുണപരമായ ഫലം അതിലെ നിവാസികളുടെ സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം കൊണ്ടുവരുമെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. ഇത് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഹ്രീവ്നിയയെ സംരക്ഷിക്കും.