നമ്മുടെ ലോകത്തിലെ രസകരമായ നിവാസികളാണ് കൂൺ. അവർ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു, സസ്യങ്ങളോ മൃഗങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ അല്ല. അവർ മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും ഗുണങ്ങളെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. അവയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് പോഷകങ്ങൾ "ദഹിപ്പിക്കാൻ" അനുവദിക്കുന്ന മൂലകങ്ങളുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ്, ചില കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ എന്ന് മാത്രമല്ല, അവ എവിടെയാണ് വളർന്നതെന്നും അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
കൂൺ അസാധാരണമായ സവിശേഷതകൾ അവരുടെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നിർണ്ണയിച്ചു. പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും അവയെ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുമായി തുല്യമാക്കുന്നു. അവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂണിൽ ഫലത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പ്രോട്ടീന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതം കാരണം, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക്. ഉപവസിക്കുന്ന ആളുകളുടെ മെനുവിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, എന്നാൽ കൂണിലെ പ്രോട്ടീൻ മാംസം പ്രോട്ടീനുമായി ഘടനയിൽ കഴിയുന്നത്ര അടുത്താണ്. കൂടാതെ, അവ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ മുതലായവയുടെ കലവറയാണ്. അതേ സമയം കൂണിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അമിതഭാരമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കൂണുകളുടെ ഈ സവിശേഷതകളെല്ലാം നമ്മെ അവയുടെ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, മനുഷ്യന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും ധാതുക്കളും എൻഡോക്രൈൻ ഗ്രന്ഥികൾ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ "സഹായിക്കുന്നു". തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ പുരോഗതി ഡോക്ടർമാർ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഹോർമോണുകൾ സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, ഇത് സമ്മർദ്ദത്തോടുള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ പ്രതിരോധം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. സ്ഥിരമായി കൂൺ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വിഷാദരോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്, മാത്രമല്ല സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കുകയും ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, കൂൺ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ് ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതായത് അവ പതിവായി കഴിക്കുക, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക മാത്രമല്ല, സുന്ദരനാകുകയും ചെയ്യും.
"മഷ്റൂം കോമ്പോസിഷൻ" മനുഷ്യന്റെ മാനസിക പ്രവർത്തനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഘടനയിൽ തലച്ചോറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. തലവേദന, മൈഗ്രേൻ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടാൻ അവ സഹായിക്കുമെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
രക്തക്കുഴലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലെസിത്തിൻ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതായത്, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, മനുഷ്യ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻ്റെ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് കൂൺ. പല കൂണുകളും കാൻസർ വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എല്ലാ നല്ല ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം. ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണയിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം. ഈ ഉൽപ്പന്നം ദഹിപ്പിക്കാൻ ഭാരമുള്ളതാണ്. ശരിയായി സംഭരിക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം. ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളെപ്പോലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തവയാക്കി മാറ്റും. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വളരുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അവർക്ക് പരിസ്ഥിതിയിൽ നിന്ന് വിഷങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും.
വിശ്വസനീയമായ വിതരണക്കാരനിൽ നിന്ന് ശരിയായ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സംഭരണത്തിന്റെയും പാചകത്തിന്റെയും നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക, കൂടാതെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.