മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീന് പകരമായി കൂടുതൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സസ്യാഹാരികൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് സർട്ടിഫൈഡ് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റ് വിൽ ബുൾസ്വിറ്റ്സ് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
"വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കലോറിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്," അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാംസം ഒഴിവാക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, പ്രശ്നത്തിനുള്ള പ്രത്യേക കാരണങ്ങളും പ്രതിവിധികളും ഇതാ.
1. നിങ്ങൾ തെറ്റായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നു.
ഒരു കഫേയിലോ റസ്റ്റോറന്റിലോ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മിക്കവാറും ചിക്കൻ സ്‌കീവറുകൾക്ക് പകരം ഫലാഫെൽ തിരഞ്ഞെടുക്കും. അതിന് പണം നൽകുകയും ചെയ്യുക.
“ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനാൽ അത് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല,” കേവ്വുമൺ ഡോണ്ട് ഗെറ്റ് ഫാറ്റ് എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിന്റെ രചയിതാവായ എസ്തർ ബ്ലൂം പറയുന്നു. - സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴികെ, അഞ്ചിൽ കൂടുതൽ ചേരുവകൾ പാടില്ലാത്ത മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നേടുക. മധുരക്കിഴങ്ങ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പയറ്, വാഴപ്പഴം, മുഴുവൻ ധാന്യ റൊട്ടി എന്നിവ കഴിക്കുക, വെളുത്ത മാവിന് പകരം ചെറുപയർ ചേർക്കുക. മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല, അവ മണിക്കൂറുകളോളം നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി അനുഭവപ്പെടുന്നു. എന്തെങ്കിലും പൊടിച്ച് മാവു ഉണ്ടാക്കി ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാവുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. നിങ്ങൾ പഴങ്ങളും ജ്യൂസുകളും ഒഴിവാക്കുക.
"പലരും പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നു നിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കാരണം അവയിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അംശത്തെക്കുറിച്ച് അവർക്ക് ആശങ്കയുണ്ട്," ബ്ലൂം കുറിക്കുന്നു. "എന്നാൽ പഴങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിന് മികച്ചതാണ്, വീക്കം ചെറുക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന കരൾ, ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു."
എന്നാൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ജ്യൂസുകൾ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ബ്ലൂം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം സംസ്കരിച്ച് ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് അവയുടെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടും. പഴച്ചാറുകൾ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി അതിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓരോ ജ്യൂസിലും സെലറി ചേർക്കാൻ എസ്തർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാനും വയറുവേദന, ഗ്യാസ്, റിഫ്ലക്സ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കാനും സഹായിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ദഹനം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമേ നിങ്ങളെ സഹായിക്കൂ.
3. നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നില്ല.
"വെജിറ്റേറിയൻമാർ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ദൈനംദിന കലോറിയുടെ 30% പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു, അവർ സ്വയം പ്രതിദിനം 450 കലോറി കുറയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ വ്യായാമം പോലും ചേർക്കാതെ 5 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ 12 പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തുവെന്ന് ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നു." , എം.ഡി., ഗ്യാസ്ട്രോഎൻറോളജിസ്റ്റും ആസ്‌ക് ഡോ. നന്ദിയുടെ രചയിതാവും പറയുന്നു" ("ഡോ. നന്ദിയോട് ചോദിക്കുക") പാർത്ഥ നന്ദി.
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പയർ, ക്വിനോവ, അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയും പൂരിത നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
4. നിങ്ങൾ മാംസത്തിന് ബദൽ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു
നിങ്ങൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ കടല അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാംസം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ പ്രലോഭിപ്പിച്ചേക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഗോതമ്പ് സോസേജുകളോ കട്ലറ്റുകളോ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ രാസവസ്തുക്കൾ, പഞ്ചസാര, അന്നജം, മറ്റ് അനാരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വളരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തവയാണ്. കൂടാതെ, പല സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകളും അവയുടെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പുകളേക്കാൾ കലോറി, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ കൂടുതലാണ്.
5. നിങ്ങൾ "വൃത്തികെട്ട" പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നു
ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരമാണ് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതെന്ന് കരുതി, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സ്വയം ഒരു ഓംലെറ്റും ലളിതമായ സാലഡും അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അയ്യോ, മുട്ടയും പാലും പോലെയുള്ള മൃഗ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളും ചില അജൈവ പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾക്ക് എതിരായി പ്രവർത്തിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിൽ തളിക്കുന്ന കീടനാശിനികൾ നിങ്ങളുടെ ഹോർമോണുകളേയും എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തേയും തടസ്സപ്പെടുത്തുമെന്ന് എസ്തർ ബ്ലൂം വിശദീകരിക്കുന്നു. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മിക്ക പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഫാമുകളിലെ മൃഗങ്ങൾക്ക് ധാന്യവും ശുദ്ധമായ സോയാബീനും നൽകുന്നില്ല, മിക്കപ്പോഴും അവയുടെ ഭക്ഷണം പുല്ലും മണ്ണിരയുമാണ്. ഈ കാരണങ്ങളാൽ, ഏതെങ്കിലും മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ ബ്ലൂം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
6. നിങ്ങൾ തെറ്റായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
സംതൃപ്തി അനുഭവിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താനും ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കേണ്ടതില്ല. പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ സന്തുലിതമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ സ്ഥിരമായി സമ്മർദ്ദത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, അവ നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വെഗൻ ബട്ടറോ ചോക്കലേറ്റ് സ്‌പ്രെഡ് ടോസ്റ്റോ കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, ചതച്ച അവോക്കാഡോ, കടൽ ഉപ്പ്, കുറച്ച് ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ടോസ്റ്റിന്റെ പകുതിയെങ്കിലും പരത്തുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഓറഞ്ച്, അവോക്കാഡോ, ചീര, മധുരക്കിഴങ്ങ്, കാലെ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ സാലഡ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക.
വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നം സങ്കീർണ്ണമായ രീതിയിൽ സമീപിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയാൻ കഴിയുന്ന ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം കാണുക.