സസ്യങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമായ നാരുകളാണ് നാരുകൾ. ഇലകൾ, കാണ്ഡം, വേരുകൾ, കിഴങ്ങുകൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു.
മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ദഹന എൻസൈമുകളാൽ ഫൈബർ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് വലിയ അളവിൽ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നമുക്ക് പൂർണ്ണത നൽകുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നമ്മെ രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ, ഇത് കുടലിലൂടെ ഭക്ഷണം കടന്നുപോകാൻ സഹായിക്കുന്നു. ലഘുലേഖ, ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നു.
രണ്ട് തരം നാരുകൾ ഉണ്ട്: ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതും. ലയിക്കുന്ന, ലയിക്കാത്തതിന് വിപരീതമായി സ്വാഭാവികമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ കുടലിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ അതിന്റെ ആകൃതി മാറ്റുന്നു: ഇത് ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ബാക്ടീരിയയെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ആത്യന്തികമായി ജെല്ലി പോലെയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ ചെറുകുടലിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിലുള്ള പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ നീങ്ങുകയും ദഹനനാളത്തിലൂടെയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചലനം വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ അതിന്റെ ആകൃതി മാറ്റില്ല. ഭക്ഷണം അതിന്റെ സഹായത്തോടെ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ വേഗത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത കാരണം, നമുക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതും പുതുമയുള്ളതും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലതയും ആരോഗ്യവും അനുഭവപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വിഷ ഘടകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, കുടലിൽ ഒപ്റ്റിമൽ പിഎച്ച് ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ ഫൈബർ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് കുടൽ ക്യാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണകൾ, മറ്റ് വിഷലിപ്തവും ഭാരമേറിയതുമായ ഭക്ഷണം എന്നിവയുടെ ദഹനത്തെ നേരിടാൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് നാരുകൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരത്തെ സുസ്ഥിരമാക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു; കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുക; രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കുക; നല്ല കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു; കസേര നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
ചുരുക്കത്തിൽ, കൂടുതൽ നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ ആരോഗ്യകരവും അതിനാൽ മനോഹരവും സന്തോഷകരവുമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും വേരുകളും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ. ശുദ്ധീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ നാരുകൾ നഷ്ടപ്പെടുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിലോ പഞ്ചസാരയിലോ അത് അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഫൈബർ ഇല്ല.