എന്താണ് വിശപ്പ്, അത് എങ്ങനെയുള്ളതാണ്

വിശപ്പ് എന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ചുള്ള വികാരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള സമയങ്ങളിൽ ഈ സംവേദനം എല്ലായ്പ്പോഴും വികസിക്കുന്നില്ല. ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് വിശപ്പുണ്ടാകാം അല്ലെങ്കിൽ വിശക്കാതിരിക്കാം. കഴിഞ്ഞ 50 വർഷത്തിനിടയിൽ, ഒരു വ്യക്തി ഉപയോഗിക്കുന്ന കലോറിയുടെ എണ്ണം പ്രതിദിനം 100-400 കിലോ കലോറി വർദ്ധിച്ചതായി വിശ്വസനീയമായി അറിയാം. ആളുകൾ കൂടുതൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും കുറച്ച് നീങ്ങാനും തുടങ്ങി. പൊണ്ണത്തടി ഒരു ആഗോള പ്രശ്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പട്ടിണി നിയന്ത്രണം ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ ഒരു വിഷയമാണ്.

വിശപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാകുന്നു

വിശപ്പ് വികസനത്തിന്റെ സംവിധാനങ്ങൾ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നിയേക്കാവുന്നതിനേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമാണ്. വിശപ്പും സംതൃപ്തിയും ഹൈപ്പോതലാമസിൽ സംഭവിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ കേന്ദ്രം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു കേന്ദ്രമുണ്ട്. ഇതിന് രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളുണ്ട് - ഒന്ന് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, മറ്റൊന്ന് സംതൃപ്തിയുടെ (കലോറൈസർ) വികാരത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. ഏകദേശം പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ തലയിൽ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നു, അവിടെ നാഡീ പ്രേരണകളിലൂടെയും രക്തത്തിലൂടെയും ആമാശയത്തിൽ നിന്നും കുടലിൽ നിന്നും സിഗ്നലുകൾ അയയ്ക്കുന്നു.

ദഹനനാളത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യാനും തുടങ്ങുന്നു. വിശക്കുന്നവന്റെയും നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവന്റെയും രക്തത്തെ നമ്മൾ താരതമ്യം ചെയ്താൽ, രണ്ടാമത്തേതിൽ അത് ദഹന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി കൂടുതൽ പൂരിതമാണ്. രക്തത്തിന്റെ ഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങളോട് ഹൈപ്പോഥലാമസ് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സാധാരണ നിലയേക്കാൾ കുറയുമ്പോൾ നമുക്ക് വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാം.

വിശപ്പ് എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ ഇപ്പോഴും പഠിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. 1999 ൽ മാത്രമാണ് ഗ്രെലിൻ എന്ന ഹോർമോൺ കണ്ടെത്തിയത്. ഇത് ആമാശയത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാൻ തലച്ചോറിലേക്ക് ഒരു സിഗ്നൽ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതയുടെ രൂപീകരണത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന ഹോർമോൺ ലെപ്റ്റിൻ ആണ് - ഇത് അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യുവിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും സംതൃപ്തിയെക്കുറിച്ച് തലച്ചോറിലേക്ക് ഒരു സിഗ്നൽ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിശപ്പിന്റെ തരങ്ങൾ

വിശപ്പ് പല തരത്തിലാണ്: ശാരീരികവും മാനസികവും നിർബന്ധിതവും പട്ടിണിയും.

ശരീരശാസ്ത്രപരമായ വിശപ്പ് വയറ്റിൽ ജനിക്കുന്നു. ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന അസ്വാസ്ഥ്യത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അഭാവം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. "വയറ്റിൽ മുഴങ്ങുന്നു", "വയറ്റിൽ മുലകുടിക്കുന്നു" എന്നീ വാക്കുകളാൽ സംവേദനത്തെ വിവരിക്കാം. അമിതഭാരമുള്ള പലരും ഈ നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നില്ല, നേരത്തെയുള്ള ഭക്ഷണ ആസക്തിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള വിശപ്പ് സഹിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് റോഡിൽ വിശപ്പ് തോന്നുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ എത്തിച്ചേരുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുമെന്ന് സ്വയം സമ്മതിക്കുക.

മാനസിക വിശപ്പ് വയറ്റിൽ അനുഭവപ്പെടില്ല, അത് തലയിൽ ജനിക്കുന്നു, സംതൃപ്തിയുടെ വികാരവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനു ശേഷമോ ഭക്ഷണ പ്രലോഭനത്തിന്റെ കാഴ്ചയിലോ ഇത് അനുഭവപ്പെടാം. മാനസികമായ വിശപ്പ് സഹിക്കുന്നതിന് വികാരങ്ങൾ തടസ്സമാകുന്നു. സാച്ചുറേഷന്റെ വരവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിലും അവ ഇടപെടുന്നു. അതായത്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് വേണ്ടത്ര ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയില്ല. ചില ആളുകൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയർ നിറഞ്ഞതായി തോന്നും. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് മാനസിക വിശപ്പ് ഉണ്ടാകാം. അപ്പോൾ ആളുകൾ പറയും അവർ അവർക്ക് അടിമയാണെന്ന്. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം, വ്യക്തിക്ക് നാണക്കേടോ കുറ്റബോധമോ ലജ്ജയോ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, ആളുകൾ പലപ്പോഴും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി മാനസിക വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റിനോടുള്ള ശക്തമായ ആസക്തി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഒരു കിലോഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിച്ച് വ്യക്തി അതിനെ അടിച്ചമർത്തി. ഇത് സത്ത മാറ്റില്ല - മനഃശാസ്ത്രപരമായ വിശപ്പ് മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെട്ടു.

നിർബന്ധിത വിശപ്പ് ഒരു കൂട്ടം ആളുകളെ വിഴുങ്ങാൻ പ്രാപ്തമാണ്. ചരിത്രത്തിന് ധാരാളം ഉദാഹരണങ്ങൾ അറിയാം. 2011-50 ആയിരം ആളുകൾ പട്ടിണി മൂലം മരണമടഞ്ഞ കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കയിൽ 100 ൽ കൂട്ട വിശപ്പിന്റെ അവസാന പൊട്ടിത്തെറി രേഖപ്പെടുത്തി. ഈ പ്രതിഭാസം സാമ്പത്തികമോ രാഷ്ട്രീയമോ മതപരമോ അക്രമപരമോ ആകാം. പട്ടിണി കിടക്കുന്നവർക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങൾ ഇല്ല.

ഉപവാസം സ്വമേധയാ ഉള്ളതാണ്. ഇത് കേവലമായിരിക്കാം - ഒരു വ്യക്തി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ആപേക്ഷിക - അവൻ പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളവനാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥ എന്നും നോമ്പിനെ വിളിക്കുന്നു. ഭക്ഷണമില്ലാതെ ഒരാൾക്ക് പരമാവധി രണ്ട് മാസം ജീവിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അറിയാം. ഉപവാസ ദിനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മതപരമായ ഉപവാസങ്ങൾ പോലെയുള്ള ചിലതരം ആപേക്ഷിക ഉപവാസം ശരീരത്തിന് എന്തെങ്കിലും ഗുണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ദീർഘകാല ഉപവാസം മനസ്സിനെ ബാധിക്കുകയും ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ മാറ്റുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുകയും ഉടൻ നിർത്തുകയും വേണം. .

വിശപ്പിനെ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം

നിർബന്ധിത കൂട്ട വിശപ്പ് മനുഷ്യരാശിയുടെ ആഗോള പ്രശ്നമാണ്, സ്വമേധയാ പട്ടിണി കിടക്കുന്നത് മെഡിക്കൽ പ്രശ്നങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. നമുക്ക് അവ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയും.

ശാരീരിക വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള താക്കോലാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് കൂടുതൽ സുഖകരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യണം:

1. നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കുക.
2. ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ നൽകുക - ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് 1,2-1,6 ആയ ഭക്ഷണക്രമം കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് സഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
3. പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുക - മിശ്രഭോജനം നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
4. ഖരഭക്ഷണമുണ്ട് - ദ്രാവകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
5. കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കരുത് - കൊഴുപ്പ് ദഹനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും ദീർഘകാല സംതൃപ്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക - രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ മൂർച്ചയുള്ള ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ വിശപ്പിനെ ബാധിക്കുന്നു.
7. കർക്കശമായ ഭക്ഷണക്രമം നിരസിക്കുക - കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ നിരന്തരം വിശപ്പിനെതിരെ പോരാടാനും ഹോർമോൺ ബാലൻസ് തടസ്സപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

ഫിസിയോളജിക്കൽ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും നൽകിയ ശേഷം, മനഃശാസ്ത്രപരമായ ഒന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് സഹായിക്കും:

1. കഠിനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക - ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ "ഹാനികരമായ" ഉൾപ്പെടുത്തുക. സജീവമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ പങ്ക് കലോറിയുടെ 10% കവിയാൻ പാടില്ല.
2. നിങ്ങളോട് തന്നെ സംസാരിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശരിക്കും കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, എന്തിനാണ് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ നിറഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് എന്ന് ചോദിക്കുക. വികാരങ്ങളെയും ആഗ്രഹങ്ങളെയും കുറിച്ച് സ്വയം ചോദിക്കുക. പലപ്പോഴും ഉത്കണ്ഠയോ മറ്റ് കാര്യങ്ങളോടുള്ള ആഗ്രഹമോ മാനസിക വിശപ്പിന് പിന്നിലുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നേരിടാൻ കഴിയില്ലെന്ന് തോന്നിയാൽ ഒരു സൈക്കോളജിസ്റ്റിനെ സമീപിക്കുക.
3. ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും ശേഷം, അടുത്തതിന്റെ സമയം നിർണ്ണയിക്കുക - നിങ്ങളുടെ ചുമതല വായിൽ ഒരു നുറുക്ക് ഇടാതെ ഈ സമയം വരെ പിടിച്ചുനിൽക്കുക എന്നതാണ്. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയും അളവും മുൻകൂട്ടി സജ്ജമാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് അസ്വസ്ഥത നൽകുന്നു. ഭാരവും കലോറി ഉപഭോഗവും (കലോറിസേറ്റർ) കുറയുമ്പോൾ നേരിയ അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുന്നത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്. അസ്വാസ്ഥ്യം അസഹനീയമാകുമ്പോൾ, ആവർത്തനങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സുഖസൗകര്യങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പരമാവധി ശ്രമിക്കുക, കാരണം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്തുകയും അത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.