ബ്രിട്ടീഷ് ജേണൽ ഓഫ് മെഡിസിൻ പ്രൊവൈഡിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനമനുസരിച്ച് ദീർഘവും ആരോഗ്യകരവുമായ ജീവിതം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ബദാം. നിരവധി പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ ബദാമിന്റെ ഗുണപരമായ ഫലങ്ങൾ നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല. മെഡിസിൻപ്രോവൈഡിൽ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ദിവസവും ഒരു പിടി ബദാം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ക്യാൻസറും ഹൃദ്രോഗവും മൂലം മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത 20% കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. 119 പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും 000 വർഷമായി ഈ ഏറ്റവും വലിയ പഠനം നടത്തി. ദിവസവും നട്‌സ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ മെലിഞ്ഞവരും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുള്ളവരുമാണെന്ന് ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. അവർ പുകവലിക്കാനും കൂടുതൽ തവണ വ്യായാമം ചെയ്യാനും സാധ്യത കുറവായിരുന്നു. കാലിഫോർണിയ ആൽമണ്ട് ബോർഡിലെ മുഖ്യ ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ഡോ. കാരെൻ ലാപ്‌സ്‌ലിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ. 30 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ പ്രോട്ടീൻ (6 ഗ്രാം), ഫൈബർ (4 ഗ്രാം), കാൽസ്യം (75 ഗ്രാം), വിറ്റാമിൻ ഇ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ (1 മില്ലിഗ്രാം) തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളുടെ റെക്കോർഡ് ബദാം സ്വന്തമാക്കി. അതേ അളവിൽ, 28 ഗ്രാം അപൂരിത കൊഴുപ്പും 13 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പും മാത്രമേ ഉള്ളൂ. കൗതുകകരമെന്നു പറയട്ടെ, ബദാം ഉപ്പിട്ടതാണോ അസംസ്‌കൃതമാണോ വറുത്തതാണോ കഴിച്ചതെന്ന് മേൽപ്പറഞ്ഞ പഠനം കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല. 1-ൽ, സ്പെയിനിൽ നടത്തിയ ഒരു പ്രധാന ക്ലിനിക്കൽ പഠനം താഴെപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു: ഒലിവ് ഓയിൽ, പരിപ്പ്, ബീൻസ്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കൂടുതലുള്ള പങ്കാളികൾ 2013 വർഷമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടർന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർബന്ധിത പട്ടികയിൽ 5 ഗ്രാം ബദാം ഉൾപ്പെടുന്നു. ബദാമും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നതും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു പഠനം നടത്തി. മിക്ക സ്രോതസ്സുകളും സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 28% കുറവ് കലോറിയാണ് ബദാമിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. മിക്കവാറും, ഇത് നട്ടിന്റെ കർക്കശമായ സെല്ലുലാർ ഘടനയാണ്. അവസാനമായി, ബ്രിഗാം വിമൻസ് ഹോസ്പിറ്റലിലെയും (ബോസ്റ്റൺ) ഹാർവാർഡ് മെഡിക്കൽ സ്കൂളിലെയും എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും 20 ഗ്രാം പരിപ്പ് കഴിക്കുന്ന 35 നഴ്സുമാരിൽ പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത 75% കുറച്ചതായി കണ്ടെത്തി. ബദാം, ഏതെങ്കിലും പ്രകടനങ്ങളിൽ: ചതച്ചത്, ബദാം വെണ്ണ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ നട്ട്, ഒരു അതുല്യമായ സൌരഭ്യവാസനയായ രുചി ഉണ്ട്, അപൂർവ്വമായി ആർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ പരിപ്പ് എന്തുകൊണ്ട് ചേർക്കരുത്?
2022-11-11