മത്തങ്ങ വിത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവ മുതൽ ചെമ്പ്, സിങ്ക്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ വരെയുള്ള പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മത്തങ്ങ വിത്തുകളെ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ പവർഹൗസ് എന്ന് വിളിക്കാം. അവയിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളും ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചിംഗ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മത്തങ്ങ വിത്തുകളുടെ ഗുണം അവയ്ക്ക് തണുത്ത സംഭരണം ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്, അവ ഭാരം വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണമായി അവ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകാം. കാൽ കപ്പ് മത്തങ്ങ വിത്തിൽ പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ പകുതിയോളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അഡിനോസിൻ ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ് - ശരീരത്തിന്റെ ഊർജ്ജ തന്മാത്രകൾ, ആർഎൻഎ, ഡിഎൻഎ എന്നിവയുടെ സമന്വയം, പല്ലുകളുടെ രൂപീകരണം, രക്തക്കുഴലുകളുടെ വിശ്രമം, ശരിയായ പ്രവർത്തനം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സുപ്രധാന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഈ ഘടകം ഉൾപ്പെടുന്നു. കുടൽ. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ സിങ്കിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് (ഒരു ഔൺസിൽ 2 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാതു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു). നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സിങ്ക് പ്രധാനമാണ്: പ്രതിരോധശേഷി, കോശവിഭജനവും വളർച്ചയും, ഉറക്കം, മാനസികാവസ്ഥ, കണ്ണുകളുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം, ഇൻസുലിൻ നിയന്ത്രണം, പുരുഷ ലൈംഗിക പ്രവർത്തനം. ധാതുക്കൾ കുറഞ്ഞ മണ്ണ്, മയക്കുമരുന്ന് പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം പലർക്കും സിങ്കിന്റെ കുറവുണ്ട്. വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം, വിഷാദം, മുഖക്കുരു, ഭാരം കുറഞ്ഞ ശിശുക്കളിൽ സിങ്കിന്റെ കുറവ് പ്രകടമാണ്. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അസംസ്കൃത വിത്തുകളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒമേഗ -3 (ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്) ന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഈ ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ശരീരം ഒമേഗ -3 ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യണം. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇൻസുലിൻ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രമേഹ സങ്കീർണതകൾ തടയാനും മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ സഹായിക്കുമെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വിത്ത് എണ്ണയിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. "നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം, തലവേദന, സന്ധി വേദന, സ്ത്രീകളിൽ ആർത്തവവിരാമത്തിന്റെ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കുറയുന്നതിനും ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.