വിറ്റാമിൻ എഫ്

വിറ്റാമിൻ എഫിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനവും

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്:

• തലച്ചോറിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ വികാസവും പരിപാലനവും;
• കാഴ്ച നിലനിർത്തൽ;
• രോഗപ്രതിരോധ, കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങൾ;
• ഹോർമോൺ പോലുള്ള തന്മാത്രകളുടെ ഉത്പാദനം.

കൂടാതെ, സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദം, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ്, ഹൃദയാരോഗ്യം എന്നിവ നിലനിർത്താൻ ഒമേഗ 3 എസ് സഹായിക്കുന്നു.

രോഗത്തിന് ആവശ്യമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ

• അകാല കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്: റെറ്റിന ഉൾപ്പെടെയുള്ള തലച്ചോറിന്റെ നാഡീകോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഒമേഗ -3 ഒരു പ്രധാന വസ്തുവാണ്. വിഷ്വൽ, ന്യൂറോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകൾക്കും ഇത് പ്രധാനമാണ്.
• ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും: ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിനും നവജാത ശിശുവിനും അമ്മയുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമായി ഒമേഗ -3 ലഭിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉപയോഗം അമ്മയുടെയും കുട്ടിയുടെയും ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റണം.
• ഹൃദ്രോഗത്തിനെതിരെ: വലിയ അളവിൽ ഒമേഗ 3 കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗത്തിനും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും ഒമേഗ 3 കഴിക്കുന്നത് ആവർത്തിച്ചുള്ള ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഹൃദയാഘാതത്തെ അതിജീവിച്ചവരിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
• കാൻസറിനെതിരെ: ട്യൂമറുകളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്തന, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, മലാശയ അർബുദങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വളർച്ചയും വളർച്ചയും തടയുന്നതിൽ ഒമേഗ -3 നും ഒമേഗ -6 ആസിഡുകൾക്കുമിടയിലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബാലൻസ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ കേസുകളിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒറ്റയ്ക്കോ മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളുമായോ ഉപയോഗിക്കാം - സി, ഇ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, കോയിൻ‌സൈം ക്യു 10.
• പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ: ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ബാലൻസ് ഉള്ളവരും പതിവായി മത്സ്യം കഴിക്കുന്നവരുമായ ആളുകൾക്ക് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിഷ്വൽ രോഗങ്ങൾ കുറയാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
• അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനെതിരെ: ഒമേഗ 3 ആസിഡുകളുടെ അപര്യാപ്തത മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഡിമെൻഷ്യയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും.

മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായുള്ള ഇടപെടലുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ കോമ്പിനേഷനുകളും

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന കോഫക്ടറുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചതിനുശേഷം ആസിഡുകൾ കൂടുതൽ സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിന് അവ സഹായിക്കുന്നു. പ്രധാന കോഫക്ടറുകൾ ഇവയാണ്:

• മഗ്നീഷ്യം: ഉറവിടങ്ങൾ ചെറുതായി വേവിച്ചതും പൾപ്പ് ആവിയിൽ വേവിച്ചതുമാണ്.
• സിങ്ക്: മെലിഞ്ഞ ,,,, കോഴി, ബീഫ് കരൾ.
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ: വിത്തുകൾ, കടൽപ്പായൽ, ധാന്യങ്ങൾ.
• മുട്ട ഒരു നല്ല ഉറവിടമാണ്.
• വൈറ്റമിൻ സി: പച്ചിലകൾ, ബ്രൊക്കോളി, കുരുമുളക്, പുതിയ പഴങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ.

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഓക്സീകരണത്തിന് വിധേയമാണ്. അതിനാൽ, അവയുടെ രാസഘടനയിൽ ദുർബലമായ ബോണ്ടുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് അവ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തിളക്കമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് ഓക്സീകരണം തടയുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആൽഫ ലിപ്പോയിക് ആസിഡ് (ഗോമാംസം, കടും പച്ച ഇലക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു) വിറ്റാമിൻ ഇ (മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും), കോയിൻ‌സൈം ക്യു 10 (സാധാരണയായി കരളിൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി എടുക്കണം). ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - വിത്ത് എണ്ണ വറുത്തതിന് ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴോ വെളിച്ചത്തിനോ ചൂടിനോ വിധേയമാകുമ്പോഴോ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഓക്സിഡൈസ്ഡ് പോളി-, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ജൈവവസ്തുക്കളായ പൈ, വെജിറ്റേറിയൻ കൺവീനിയൻസ് ഫുഡുകൾ, ഫലാഫെൽ മുതലായവ.

ഡൈജസ്റ്റബിളിറ്റി

ശരീരത്തിലെ അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• പൂരിത, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുക, കൂടാതെ സംസ്കരിച്ച കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക;
• ഒമേഗ -6, ഒമേഗ -3 എന്നിവയുടെ അനുപാതം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുക. പല പഠനങ്ങളും 4: 1 അനുപാതത്തിൽ തുടരാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• ഫാറ്റി ആസിഡുകളുമായി ഇടപഴകുന്ന ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ കഴിക്കുക;
• ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് തടസ്സമാകുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുക.

പോഷകാഹാരം എങ്ങനെ ശരിയാക്കാം?

• ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പരമാവധി 30-35 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കണം.
• ഈ കൊഴുപ്പുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മോണോസാചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളായിരിക്കണം. റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, കശുവണ്ടി, പിസ്ത, എള്ള് എണ്ണ, കോഴി എന്നിവയിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഓർഗാനിക്, തണുത്ത-അമർത്തിയ, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് (റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്ല) സൂക്ഷിക്കുക. ഈ എണ്ണ സലാഡുകൾ ധരിക്കാനും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോൾഡ് അമർത്തിയ ഓർഗാനിക് അതിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തി നേടുന്നു. എന്നാൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തകരാതിരിക്കാൻ ഇത് ചൂടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, എന്നാൽ പ്രതിദിനം ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ കലോറികളുടെയും 10 ശതമാനം, അല്ലെങ്കിൽ സ്ത്രീകൾക്ക് 20 ഗ്രാം, പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രതിദിനം 30 ഗ്രാം എന്ന പരമാവധി ശുപാർശ ഡോസ് കവിയരുത്. പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ഏറ്റവും സ്ഥിരതയുള്ളതിനാൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിവിധതരം വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് ചെറിയ അളവിൽ തേങ്ങ. വെളിച്ചെണ്ണ വറുക്കാൻ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ എണ്ണയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പാചക താപനിലയെയും ആരോഗ്യത്തെയും ആശ്രയിച്ച് കൂടുതൽ ബജറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ വെണ്ണ, കൊഴുപ്പ്, നെയ്യ്, നെല്ലിക്ക കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയാണ്.
• സ്വാഭാവിക ഒമേഗ -6 ആസിഡുകൾ (ലിനോലെയിക് ആസിഡ്) അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക. അസംസ്കൃത വിത്തുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സൂര്യകാന്തിപ്പൂക്കൾ, മത്തങ്ങകൾ, ചിയ വിത്തുകൾ, ചണവിത്ത് എന്നിവയാണ് ഒമേഗ -6 ന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടം. ഈ വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണകളും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകരുത്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ഒരു സ്പൂൺ അസംസ്കൃത വിത്തുകളോ എണ്ണയോ കഴിക്കാം.
• പഞ്ചസാര, ഫ്രക്ടോസ്, മദ്യം എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്കുള്ള പാചക നിയമങ്ങൾ

വെളിച്ചം, വായു, ചൂട് എന്നീ മൂന്ന് പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തകരുന്നു. ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും സംഭരിക്കുമ്പോഴും ഇത് പരിഗണിക്കണം. വറുത്തതും ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതും ഒരേസമയം മൂന്ന് വിനാശകരമായ ഘടകങ്ങളിലേക്ക് കൊഴുപ്പിനെ തുറന്നുകാട്ടുന്നു. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുകയും ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളിലേക്ക് വായു കടക്കുന്നത് തടയുകയും രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുകയും വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

Official ദ്യോഗിക വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

Official ദ്യോഗിക വൈദ്യത്തിൽ, വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ പ്രതിരോധത്തിനും സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സയ്ക്കും അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ഫലങ്ങളും ഇപ്പോഴും അന്വേഷിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.

രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ ഇടപെടുന്നതിലൂടെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സുഖപ്പെടുത്താനും തടയാനും ചില തെളിവുകളുണ്ട്. അവ രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയമിടിപ്പും കുറയ്ക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും വാസ്കുലർ, പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അസുഖമുള്ള രോഗികൾക്ക് പലപ്പോഴും രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. മത്സ്യ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (നീളമുള്ള മോളിക്യുലർ ചെയിൻ ആസിഡുകൾ ഇക്കോസാപെന്റനോയിക്, ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡുകൾ) ഈ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അമിത ഉപഭോഗം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഒമേഗ -3 വിറ്റാമിനുകൾ കഴിക്കുന്നത് റൂമറ്റോയ്ഡ് പോലുള്ള കോശജ്വലന രോഗങ്ങളുള്ളവരുടെ ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. സന്ധി വേദന കുറയുക, രാവിലെ പരിമിതമായ ചലനം, കഴിക്കുന്ന മരുന്നുകളുടെ അളവിൽ കുറവ് എന്നിവ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടവയാണ്. ഇപ്പോൾ, പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ ഗതിയിൽ ഒമേഗ -3 ന്റെ പ്രഭാവം.

മാനസികാരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. നാഡീകോശങ്ങളുടെ മെംബറേൻ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഒമേഗ -3, അതിലൂടെ അവ വിവരങ്ങൾ കൈമാറുന്നു. വിഷാദരോഗമുള്ള രോഗികൾക്ക് ഒമേഗ -3 അളവ് വളരെ കുറവാണെന്നും ഒമേഗ -3 മുതൽ ഒമേഗ -6 അനുപാതം വളരെ ഉയർന്നതാണെന്നും കണ്ടെത്തി. 2 വർഷത്തേക്ക് ആഴ്ചയിൽ 3-5 തവണ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് രോഗികളുടെ അവസ്ഥയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തി. മരുന്നുകളുമായി സംയോജിച്ച് ഒമേഗ -3 കഴിച്ചതിനു ശേഷമുള്ള പുരോഗതി ബൈപോളാർ ഡിസോർഡർ രോഗികളിലും കണ്ടെത്തി.

രോഗികളിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ആന്റി സൈക്കോട്ടിക്സ് കഴിച്ച അഭിമുഖം നടത്തിയ ഓരോ രോഗികളിലും (20 ആളുകൾ), ഒമേഗ -3 മുതൽ ഒമേഗ -6 വരെയുള്ള അനുപാതം കുറഞ്ഞു. രോഗിയുടെ മരണശേഷവും അത് അങ്ങനെ തന്നെ തുടർന്നു. പ്രതിദിനം 10 ഗ്രാം മത്സ്യ എണ്ണ കഴിക്കുന്നത് രോഗികളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിച്ചു.

ശ്രദ്ധക്കുറവ് ഹൈപ്പർ ആക്റ്റിവിറ്റി ഡിസോർഡർ ഉള്ള കുട്ടികളിൽ ചില ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് കുറവാണ്. ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവ സമീകൃതമായി കഴിക്കുന്നത് എ.ഡി.എച്ച്.ഡി ഉള്ള കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പൊതുവെ പ്രയോജനകരമാണ്.

ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ രോഗികളുടെ ചികിത്സയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ

കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനാപരമായ ഘടകങ്ങളാണ് EFA- കൾ, അതിനാൽ പുതിയ ടിഷ്യൂകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് ഇത് കാരണമാകുന്നു. പ്രാഥമിക ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മനുഷ്യർക്ക് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിലെ ഗര്ഭപിണ്ഡം അവളുടെ ശരീരത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ കുട്ടിയുടെ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും റെറ്റിനയുടെയും വികാസത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് അമ്മയുടെ ശരീരത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് അതിവേഗം കുറയുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ് - ഇത് കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ പ്രധാന ഘടനാപരവും പ്രവർത്തനപരവുമായ ആസിഡാണ്. വഴിയിൽ, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതിനായി ഈ ആസിഡ് അമ്മയുടെ ശരീരത്തില് സമാഹരിക്കപ്പെടുന്നു, ആദ്യത്തെ കുട്ടിയുടെ ജനനസമയത്ത്, അമ്മയിലെ ഈ ആസിഡിന്റെ അളവ് തുടർന്നുള്ള കുട്ടികളുടെ ജനനത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ആദ്യത്തെ ഗർഭധാരണത്തിനുശേഷം, അമ്മയിലെ ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് മുമ്പത്തെ നിലയിലേക്ക് പുന ored സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. അകാല ശിശുക്കളിൽ തലയോട്ടി അളവ്, ഭാരം, ഉയരം എന്നിവയിൽ ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുണ്ട്.

ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികാസത്തിന് ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വളരെ പ്രധാനമാണ്. അവ വേണ്ടത്ര അളവിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സസ്യ എണ്ണകൾ, ആഴ്ചയിൽ 2 തവണ മത്സ്യം, അതുപോലെ അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക

അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ പ്രഭാവം കാരണം, പ്രത്യേകിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് (വിറ്റാമിൻ എഫ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്, ഇത് ദൈനംദിന മുഖത്തിനും ശരീര സംരക്ഷണത്തിനും ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള പല സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയും കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളായി മാറുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ കുറവ് ചർമ്മത്തിന്റെ അമിതമായ വരൾച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. സസ്യ എണ്ണകൾ ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ലഭിക്കുന്നു, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറംതൊലിയിൽ ഒരു സംരക്ഷിത പാളി സൃഷ്ടിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു. കൂടാതെ, അവർ സ്ട്രാറ്റം കോർണിയത്തെ മൃദുവാക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി വേദന ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിൽ അവ വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കോശ സ്തര ഘടകങ്ങളുടെ ജൈവിക സമന്വയത്തിൽ സസ്യ എണ്ണകളുടെ ഗുണം മെഡിസിൻ തിരിച്ചറിയുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഗതാഗതത്തിലും ഓക്സീകരണത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അഭാവം രക്തക്കുഴലുകളുടെ ദുർബലതയിലേക്കും പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ അപചയത്തിലേക്കും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം.

ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (സൂര്യകാന്തി, സോയ, കുങ്കുമം, ധാന്യം, എള്ള് എന്നിവയിൽ നിന്നും കാണപ്പെടുന്നു) വരണ്ട ചർമ്മത്തിന്റെ ലിപിഡ് തടസ്സം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ രാസവിനിമയം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്കപ്പോഴും കുറഞ്ഞ അളവിൽ ലിനോയിക് ആസിഡ് ഉള്ളതിനാൽ അടഞ്ഞുപോയ സുഷിരങ്ങൾ, കോമഡോണുകൾ, വന്നാല് എന്നിവ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എണ്ണമയമുള്ളതും പ്രശ്നമുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന് ലിനോയിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സുഷിരങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും തിണർപ്പ് കുറയുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ആസിഡ് കോശ സ്തരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.

ഗാമാ-ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (ബോറേജ്, ബൈൻഡർ, ഹെംപ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു), ആൽഫ-ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, സോയാബീൻ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, വാൽനട്ട് ഓയിൽ, ഗോതമ്പ് ജേം, ഫൈറ്റോപ്ലാങ്ക്ടൺ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു) ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കോശ സ്തരങ്ങളുടെയും മൈറ്റോകോൺ‌ഡ്രിയയുടെയും ഫിസിയോളജിക്കൽ ഘടകങ്ങളാണ് അവ. Eicosapentaenoic, docosahexaenoic ആസിഡ് (രണ്ടും ഒമേഗ -3 ഗ്രൂപ്പിലാണുള്ളത്, മത്സ്യ എണ്ണയിൽ കാണപ്പെടുന്നു) ട്യൂമറുകൾ വികസിക്കുന്നത് തടയുന്നു, സൂര്യപ്രകാശത്തിന് ശേഷം വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു, പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുന്നു, വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രക്രിയകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ചർമ്മത്തെ കൂടുതൽ ജലാംശവും മൃദുലവുമാക്കുന്നു. അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് കോശ സ്തരങ്ങളെ ആക്രമിക്കാനും കേടായ എപ്പിഡെർമൽ തടസ്സം നന്നാക്കാനും ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ക്രീമുകൾ, എമൽഷനുകൾ, കോസ്മെറ്റിക് പാൽ, ക്രീമുകൾ, തൈലങ്ങൾ, ഹെയർ കണ്ടീഷണറുകൾ, കോസ്മെറ്റിക് മാസ്കുകൾ, സംരക്ഷണ ലിപ് ബാമുകൾ, ബാത്ത് നുരകൾ, നഖ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനമായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, സ്റ്റിറോയിഡുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത ചായങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന ജൈവിക പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള പല പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ലയിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിനുകൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെയോ ചർമ്മത്തിൽ മരുന്നുകൾ പ്രയോഗിക്കുന്നതിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻട്രാവൈനസ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനിലൂടെയോ മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നേടാൻ കഴിയും. ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട കേസിലും ഒരു മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുമായി കൂടിയാലോചന ആവശ്യമാണ്.

പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എഫ്

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശ്വസന അവയവങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും ശ്വാസകോശത്തിലെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സംഭാവന ചെയ്യാനും അവ സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടുന്ന മുടിയും നഖങ്ങളും, താരൻ, അയഞ്ഞ ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയാണ് വിറ്റാമിൻ എഫിന്റെ കുറവും അസന്തുലിതാവസ്ഥയും. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പച്ചക്കറി, മൃഗ എണ്ണകൾ, വിത്തുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എഫ് പ്രാഥമികമായി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിറയ്ക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നതിന് 50-60 ഗ്രാം കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ എഫ് വീക്കം, പൊള്ളൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിനായി പ്രാഥമികമായി എണ്ണകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ശാസ്ത്ര ഗവേഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എഫ്

• ഗർഭാവസ്ഥയുടെ ആദ്യ ത്രിമാസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നതും കുട്ടിയുടെ വൈജ്ഞാനിക ശേഷി, ശ്രദ്ധ, ദീർഘകാല മെമ്മറി എന്നിവയിലെ സ്വാധീനവും തമ്മിൽ ആദ്യമായി ഒരു ലിങ്ക് കണ്ടെത്തി. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വാൽനട്ട്, ബദാം, നിലക്കടല, പൈൻ പരിപ്പ്, തെളിവും എന്നിവ സ്പാനിഷ് ഗവേഷകർ കണക്കിലെടുത്തു. ഫോളേറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യവും അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവയും പോസിറ്റീവ് ഡൈനാമിക്സാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ന്യൂറൽ ടിഷ്യൂകളിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും തലച്ചോറിന്റെ മുൻഭാഗത്ത്, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ മെമ്മറി, എക്സിക്യൂട്ടീവ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
• അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് റെസ്പിറേറ്ററി ആൻഡ് ക്രിട്ടിക്കൽ മെഡിസിൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് കുട്ടികളിലെ ആസ്ത്മയുടെ കാഠിന്യം, അതുപോലെ തന്നെ ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണത്തോടുള്ള പ്രതികരണത്തിനും കാരണമാകാം. ഭക്ഷണത്തിലെ ഒമേഗ -3 ന്റെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് വായു മലിനീകരണത്തോടുള്ള പ്രതികരണമായി ആസ്ത്മ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറവാണ്. നേരെമറിച്ച്, ഒമേഗ -6 ന്റെ ഉയർന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ രോഗികളുടെ കുട്ടികളുടെ ക്ലിനിക്കൽ ചിത്രം വഷളാക്കി.
• നെബ്രാസ്ക മെഡിക്കൽ സെന്ററിലെ (യുഎസ്എ) ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, സ്തനാർബുദ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് കഴിഞ്ഞേക്കും. ഒമേഗ -3 ന്റെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ് ഈ ഫലത്തിന് കാരണമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ മുഴകളുടെ വികസനം തടയാൻ കഴിയും.

സ്ലിമ്മിംഗ് ടിപ്പുകൾ

• കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം. പഞ്ചസാരയെ ഒഴിവാക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടം. ലഹരിയില്ലാത്ത മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും ഒഴിവാക്കേണ്ടതാണ്.
• നിങ്ങളുടെ energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന്റെ 5 മുതൽ 6 ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കണം.
• സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനും ഫ്രൈ ചെയ്യലിനും വ്യത്യസ്ത എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒലിവ് ഓയിലും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും സലാഡുകൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
• വറുത്ത സമയത്ത് എണ്ണയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ കാരണം കഴിയുന്നത്ര കുറഞ്ഞ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക.

ദോഷഫലങ്ങളും മുന്നറിയിപ്പുകളും

വിറ്റാമിൻ എഫിന്റെ കുറവിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ

ചൊറിച്ചിൽ, ശരീരത്തിന്റെയും തലയോട്ടിന്റെയും വരൾച്ച, പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങൾ, ആസ്ത്മ, അമിതമായ ദാഹവും മൂത്രമൊഴിക്കൽ, ആക്രമണോത്സുകതയോ ക്രൂരതയോ, മോശം മാനസികാവസ്ഥ, ഉത്കണ്ഠ, എന്നിവയാണ് അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തമ്മിലുള്ള കുറവ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ അസന്തുലിതാവസ്ഥ. വീക്കം, ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥ (കോർട്ടിസോൾ, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ, ഇൻസുലിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ) എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രവണത. ഓരോ ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്കും ശരീരത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ബാലൻസ് പ്രധാനമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ തോത് നിർണ്ണയിക്കാൻ, എറിത്രോസൈറ്റ് മെംബറേൻ വിശകലനം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും പ്രവർത്തനപരമായ പരിശോധന നടത്തുന്നു.

കൊഴുപ്പിലെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഇനിപ്പറയുന്ന അപകടസാധ്യതകൾ വഹിക്കുന്നു:

• ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കാർഡിയോ-മെറ്റബോളിക് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും, ഇത് പ്രമേഹത്തിന്റെയും ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെയും മുൻഗാമികളാണ്;
• ഒമേഗ -6 നെ അപേക്ഷിച്ച് ഒമേഗ -3 ന്റെ അമിത ഉപഭോഗം വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, നിരവധി നശീകരണ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു;
• ഒമേഗ -3 ന്റെ അധികവും ഒമേഗ -6 ന്റെ അഭാവവും നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ഒമേഗ -3 ന്റെ അമിതഭാരം അപകടകരമാണ്:

• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന രോഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആൻറിഗോഗുലന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്;
• വയറിളക്കം, ശരീരവണ്ണം എന്നിവ ഉണ്ടാകാം;
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ചു.

ഒമേഗ -6 ന്റെ അമിതഭാരം അപകടകരമാണ്:

• ഭൂവുടമകളുള്ള ആളുകൾക്ക്;
• ഗർഭിണികൾക്ക്;
• കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ അപചയം കാരണം.

മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളുമായുള്ള ഇടപെടൽ

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക: