ചേരുവകൾ വിനൈഗ്രേറ്റ്
| അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി | 300.0 (ഗ്രാം) |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 8.0 (കഷണം) |
| കാരറ്റ് | 3.0 (കഷണം) |
| ഉള്ളി | 200.0 (ഗ്രാം) |
| കിടക്ക | 4.0 (കഷണം) |
| ഗ്രീൻ പീസ് | 250.0 (ഗ്രാം) |
| ആരാണാവോ | 10.0 (ഗ്രാം) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 200.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഒരു തൊലിയിൽ പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ കലർത്തുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 130.1 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.7% | 5.9% | 1294 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.2% | 1.7% | 4471 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 10.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 18.4% | 14.1% | 544 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.7% | 2.8% | 2671 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8% | 6.1% | 1250 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 75.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.3% | 2.5% | 3007 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.9 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 3.6% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 2.2% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 3.1% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 3.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 6 മി | 90 മി | 6.7% | 5.1% | 1500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.6 മി | 15 മി | 30.7% | 23.6% | 326 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.8822 മി | 20 മി | 4.4% | 3.4% | 2267 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 288.3 മി | 2500 മി | 11.5% | 8.8% | 867 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 21.2 മി | 1000 മി | 2.1% | 1.6% | 4717 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 20.3 മി | 400 മി | 5.1% | 3.9% | 1970 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 12.2 മി | 1300 മി | 0.9% | 0.7% | 10656 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 15.8 മി | 1000 മി | 1.6% | 1.2% | 6329 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 47.9 മി | 800 മി | 6% | 4.6% | 1670 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 30.4 മി | 2300 മി | 1.3% | 1% | 7566 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 288.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 115.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 60.5 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 3.4% | 2250 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 21.1 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.2031 മി | 2 മി | 10.2% | 7.8% | 985 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 4.7 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.278 മി | 12 മി | 2.3% | 1.8% | 4317 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 130,1 കിലോ കലോറി ആണ്.
വിനൈഗ്രേറ്റ് വിറ്റാമിൻ എ - 100%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 30,7%, പൊട്ടാസ്യം - 11,5%, കോബാൾട്ട് - 23%, ക്രോമിയം - 13,6%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഇൻ‌ഗ്രേഡിയന്റുകളുടെ രാസഘടനയും വിനൈഗ്രേറ്റ് PER 100 ഗ്രാം
- 13 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 42 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 130,1 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിനൈഗ്രേറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ