1985 മുതൽ, നവംബർ ആദ്യ വാരാന്ത്യത്തിൽ അബ്ബെവിൽ (ലൂസിയാന, യുഎസ്എ) നഗരവാസികൾ ആഘോഷിച്ചു ഭീമൻ ഓംലെറ്റ് ദിനം (ജയന്റ് ഓംലെറ്റ് ആഘോഷം).
എന്നാൽ 2020 ൽ കൊറോണ വൈറസ് പാൻഡെമിക് കാരണം ഉത്സവ പരിപാടികൾ റദ്ദാക്കി.
അദ്ദേഹം പറയുന്നു, അദ്ദേഹം തന്നെ ഓംലെറ്റിന്റെ കടുത്ത ആരാധകനായിരുന്നു. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഒരിക്കൽ നെപ്പോളിയനും സഖാക്കളും ബെസിയേഴ്സ് പട്ടണത്തിൽ രാത്രി നിർത്തി, അവിടെ അദ്ദേഹത്തെ "ചിക്കൻ സമ്മാനം" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു പ്രാദേശിക വിഭവം നൽകി.
"സമ്മാനം" ആസ്വദിച്ച വ്ലാഡിക സന്തോഷിച്ചു, സമീപത്ത് ലഭ്യമായ എല്ലാ കോഴിമുട്ടകളും തൽക്ഷണം ശേഖരിക്കാനും മുഴുവൻ സൈന്യത്തിനും അവയിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാനും ഉത്തരവിട്ടു. ഈ സംഭവത്തിന്റെ ഓർമ്മയ്ക്കായി, ഓംലെറ്റ് ഫെസ്റ്റിവൽ ഇന്നും ബെസ്സിയേഴ്സിൽ നടക്കുന്നു.
പാചക വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഓംലെറ്റ് ഒരു വിശപ്പുള്ള വിശപ്പാണ്: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ വിഭവം നെപ്പോളിയൻ മാത്രമല്ല, മറ്റ് ശക്തരായ ഭരണാധികാരികളും ബഹുമാനിച്ചിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓംലെറ്റിനെ “ദൈവത്തിൽ നിന്നുള്ള അത്ഭുതകരമായ സമ്മാനം” എന്ന് വിളിച്ച ഓസ്ട്രിയൻ കൈസർ ഫ്രാൻസ് ജോസഫ് എടുക്കുക.
ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്, ഫ്രാൻസ് ജോസഫിന് ഇരുപത് വയസ്സുള്ളപ്പോൾ ആകാശം ഒരു "സമ്മാനം" നൽകി - ആ നിമിഷം വരെ അദ്ദേഹം ഒരു ഓംലെറ്റിനെക്കുറിച്ചും കേട്ടിട്ടില്ല, കാരണം രണ്ടാമത്തേത് സാധാരണക്കാരുടെ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു, സാമ്രാജ്യത്വ ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിയല്ല.
ഒരിക്കൽ, നടക്കാൻ പോയ വ്‌ളാഡിക്ക, തന്റെ കൂട്ടത്തിൽ നിന്ന് വഴിതെറ്റി ഒരു ആഴമേറിയ വനത്തിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് കണ്ട് ഭയന്നു. കാട്ടിലൂടെ സഞ്ചരിച്ച അദ്ദേഹം ഒടുവിൽ ഒരു വെളിച്ചം കണ്ടു, താമസിയാതെ ഒരു ചെറിയ കർഷക കുടിലിലേക്ക് പോയി, അവിടെ അദ്ദേഹത്തെ എല്ലാ സൗഹാർദ്ദത്തോടെയും സ്വാഗതം ചെയ്തു. ഹോസ്റ്റസ് തിടുക്കത്തിൽ ഫ്രാൻസ് ജോസഫിനായി ഒരു ഉത്സവ ഓംലെറ്റ് നിർമ്മിച്ചു: അവൾ പാൽ, മുട്ട, മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കലർത്തി, മിശ്രിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഈ മഹത്വം മുഴുവൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക , പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു കൈസറിന് പ്ലം കമ്പോട്ടിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
ഫ്രാൻസ് ജോസഫിന് രുചികരമായ വിഭവം എങ്ങനെ ഇഷ്ടമാണെന്നുള്ള അഭിനിവേശം, വീട്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തിയ അദ്ദേഹം എല്ലാ ദിവസവും ഒരു “കർഷക ലഘുഭക്ഷണം” തയ്യാറാക്കാൻ കോടതി പാചകക്കാരോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. അതിനുശേഷം, മധുരമുള്ള ഓംലെറ്റിനെ “കൈസർഷ്മറെൻ” എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ജർമ്മൻ “കൈസർ സ്ട്രിപ്പിൽ” നിന്നുള്ള വിവർത്തനത്തിൽ.
ഒരു യഥാർത്ഥ ഓംലെറ്റ് ഓ-ഓ-വളരെ വലുതായിരിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു, ഒരു സ friendly ഹൃദ കമ്പനിയിൽ ഇത് വിരുന്നു കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഈ ശുപാർശ പവിത്രമായി പിന്തുടരുന്നത് അമേരിക്കൻ സംസ്ഥാനമായ ലൂസിയാനയിൽ നിന്നുള്ള പാചക വിദഗ്ധരാണ്, അവർ വർഷം തോറും 5000 മുട്ടകൾ, 6 ലിറ്റർ വെണ്ണ, 25 ലിറ്റർ പാൽ, 10 കിലോഗ്രാം പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു വലിയ സൗഹൃദ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കി അതിഥികൾക്ക് നൽകുന്നു.