അസാധാരണമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളുടെയും പ്രാധാന്യം അമിതമായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് നിരവധി രാജ്യങ്ങളിലെ ജനസംഖ്യയുടെ പ്രധാന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ബ്രെഡ് പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരിക്കലും വിരസമാകില്ല, അതുകൊണ്ടാണ് അവ മനുഷ്യജീവിതത്തിൽ അപ്പത്തിന് പിന്നിൽ രണ്ടാമത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ, അന്നജം, മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പഞ്ചസാര - പ്രധാനമായും ഗ്ലൂക്കോസ്, പെക്റ്റിൻ, ലിപ്പോട്രോപിക് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വസന്തകാലത്തോടെ, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ നന്നായി തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അതിൽ വിഷം നിറഞ്ഞ ഗ്ലൈക്കോ ആൽക്കലോയ്ഡ് സോളനൈൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു. പച്ച പാടുകൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യുന്നു.  

നൂറുകണക്കിന് രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം:

സെപ്പെലിൻസ്

4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ആറ് മുതൽ ഏഴ് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം, 1 മുട്ട. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടി: കോട്ടേജ് ചീസ് 150 ഗ്രാം, 1 മുട്ട, ഉപ്പ് രുചി. സോസിനായി: രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, 3,5 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. മുട്ടയും അന്നജവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഇതുപോലെ സെപ്പെലിനിനായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഓരോ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിന്റെയും മധ്യത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, പരന്ന ബ്രെഡുകളുടെ അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, അവയ്ക്ക് ഒരു ഓവൽ ആകൃതി നൽകുക. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണ സോസും ഉപയോഗിച്ച് സെപ്പെലിൻസ് ഫീൽഡുകൾ സേവിക്കുമ്പോൾ.

പച്ചക്കറി ബീഫ് സ്റ്റീക്ക്

4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ് - 1 കഷണം, ആരാണാവോ റൂട്ട് - ½, ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, മുട്ട - 1 കഷണം, അരി - 1 ടീസ്പൂൺ, ഗോതമ്പ് പൊടി - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ആരാണാവോ റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു നല്ല grater ന് മുളകും. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും സോഡിയം ആണ്, 50-60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ഒരു മുട്ട, പറങ്ങോടൻ പച്ചക്കറികൾ, ഗ്രീൻ പീസ്, വേവിച്ച നുറുക്കമുള്ള അരി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ മാവും ഫ്രൈ അവരെ ബ്രെഡ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടക്കകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-6 കഷണങ്ങൾ, മിഴിഞ്ഞു-200 ഗ്രാം, ഉള്ളി-4 കഷണങ്ങൾ, 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്, 4 മുട്ടകൾ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്, ½ കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

വേവിച്ച ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുക, അസംസ്കൃത മുട്ടകളുമായി ഇളക്കുക. സ്തുഷ് മിഴിഞ്ഞു ആൻഡ് stewing അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൊഴുപ്പ് വറുത്ത ഉള്ളി സീസൺ. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, പരത്തുക, അതിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കിടക്കകൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കുക.