അപ്രതീക്ഷിതമായി: പകർച്ചവ്യാധി സമയത്ത് ഏതുതരം ഭക്ഷണമാണ് ഫാഷനായി മാറിയത്

2020 അവസാനത്തോടെ മൊണ്ടെലെസ് ഇന്റർനാഷണൽ നടത്തിയ സ്‌റ്റേറ്റ് ഓഫ് സ്‌നാക്കിംഗ് സർവേയുടെ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പ്രതികരിച്ച 9 ൽ 10 പേരും ഒരു വർഷം മുമ്പ് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഫുൾ മീലിനേക്കാൾ മൂന്നിൽ രണ്ട് പേർ ലഘുഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടിൽ നിന്ന് ജോലി ചെയ്യുന്നവർ. ബോർഷിന്റെ പ്ലേറ്റിന് പകരം ഒരു ധാന്യ ബാർ, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയ്ക്ക് പകരം കുക്കികളുള്ള ചായ - ഇത് സാധാരണമായി മാറുകയാണ്.

“സ്‌നാക്‌സ് ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പം കൂടുതൽ കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാനും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത,” പ്രതികരിച്ചവരിൽ മൂന്നിൽ രണ്ടുപേരും പറഞ്ഞു. "ചിലർക്ക്, ലഘുഭക്ഷണം ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കാൻ മാത്രമല്ല, വൈകാരികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനുമുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്, കാരണം ഭക്ഷണം പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങളുടെ ശക്തമായ ദാതാവാണ്," പഠനത്തിന്റെ രചയിതാക്കൾ പറയുന്നു.

അതിനാൽ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രചാരത്തിലുണ്ട് - അടുത്ത വർഷവും ഈ പ്രവണത തുടരുമെന്ന് വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്

• ചോക്ലേറ്റ്,

• ബിസ്കറ്റ്,

• ക്രിസ്പ്സ്,

• പടക്കം,

• പോപ്പ്കോൺ.

ഉപ്പും മസാലയും ഇപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ പിന്നിലാണ്, പക്ഷേ അതിവേഗം ജനപ്രീതി നേടുന്നു - പ്രതികരിച്ചവരിൽ പകുതിയിലധികം പേരും ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തവണ ഇതുപോലെ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുന്നുവെന്ന് സമ്മതിച്ചു. മാത്രമല്ല, ചെറുപ്പക്കാർ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മുതിർന്നവർ ഉപ്പിട്ടവയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ ഒഴികെ ലോകമെമ്പാടും കൂടുതൽ ലഘുഭക്ഷണമുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു: അവർ പഴങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

വഴിമധ്യേ

2020-ൽ ടേക്ക്‌അവേ ഫുഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമായി - റഷ്യക്കാർ ഡെലിവറിക്കൊപ്പം ഭക്ഷണം കൂടുതൽ ഓർഡർ ചെയ്തു. ഇവിടെ ലീഡർബോർഡ് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. റഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ വിഭവങ്ങൾ,

2. പിസ്സയും പാസ്തയും,

3. കൊക്കേഷ്യൻ, ഏഷ്യൻ പാചകരീതി.

എന്നാൽ ആളുകൾ പാചകം നിർത്തിയെന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള താൽപര്യം വളർന്നുവെന്ന് വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു: ഒരാൾ ആദ്യം സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, ആരെങ്കിലും ഒരു പുതിയ കുടുംബ പാരമ്പര്യം സൃഷ്ടിച്ചു - കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും ബേക്കിംഗിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നു.

“സർവേയിൽ പങ്കെടുത്ത മാതാപിതാക്കളിൽ പകുതിയും തങ്ങളുടെ കുട്ടികളുമായി ലഘുഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മുഴുവൻ ആചാരങ്ങളും കണ്ടുപിടിച്ചതായി അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. സർവേയിൽ പങ്കെടുത്ത 45% റഷ്യക്കാരും കുട്ടികളെ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് ആകർഷിക്കാൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു, ”വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.