മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ചുവന്ന കാബേജിന്റെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ

ഡാനിഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ചുവന്ന കാബേജ് സ്ത്രീകൾക്ക് സ്തനാർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യതയുടെ പകുതിയോളം കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണ്. ഈ വാർത്ത കേട്ടപ്പോൾ, ഈ പച്ചക്കറിയെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാനും പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന് നിർവചിക്കാനും ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

ചുവപ്പിന്റെ തനതായ ഉപയോഗം (അല്ലെങ്കിൽ, ചിലപ്പോൾ നീല കാബേജ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ) അതിന്റെ നിറത്തിൽ ഇതിനകം അവസാനിച്ചു. ധാരാളം ആന്തോസയാനിനുകൾ കാരണം സമ്പന്നമായ നിറം. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആന്തോസയാനിനുകൾ ഭക്ഷണത്തിന് നിറം നൽകുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു. കാൻസർ ട്യൂമറുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെയും വളർച്ചയെയും തടയാനും ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം പരിമിതപ്പെടുത്താനും, മറ്റ് വിധത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന, ശ്വസിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന അർബുദങ്ങളോട് പോരാടാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും.

ആന്തോസയാനിനുകൾ രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അവ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാർക്കിൻസൺസ് മുതൽ ആസ്ത്മ വരെയും പ്രമേഹം മുതൽ രക്താതിമർദ്ദം വരെയും നിരവധി രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും അവ സഹായിക്കും. ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ക്യാൻസറിനും മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

ചുവന്ന കാബേജ് ഹൃദയത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു - പുരാതന കാലത്ത് പോലും ഇതിനെ "യുവത്വത്തിന്റെ ഉറവ" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. കൂടാതെ, സമ്പന്നമായ ആന്തോസയാനിനുകളും മറ്റ് ഇരുണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളായ ബ്ലൂബെറി, കൊക്കോ, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവയും.

ചുവന്ന കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

ഒന്നാമതായി, മനസ്സിൽ, തീർച്ചയായും, സാലഡ് വരുന്നു! വാസ്തവത്തിൽ, കാബേജ് കീറി ഏതെങ്കിലും രുചികരമായ ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ നിറച്ചാൽ മതി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, പിന്നെ - സാലഡ് തയ്യാറാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സങ്കീർണ്ണവും സങ്കീർണ്ണവുമായ സാലഡിന് താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചൈനീസ് രീതിയിൽ ചുവന്ന കാബേജ് ഉള്ള സാലഡ്

ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം ചുവന്ന കാബേജ് 200 ഗ്രാം, кетчуп100 ഗ്രാം, എള്ളെണ്ണ - 12 മില്ലി സോയ സോസ് 40 മില്ലി തേൻ - 30 ഗ്രാം, ചുവന്നുള്ളി - 15 ഗ്രാം എള്ള് - ¼ ടീസ്പൂൺ, ഒരു കടല വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക - അതിനാൽ ചിക്കൻ ചീഞ്ഞതായി തുടരും.
2. ചുവന്ന കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ആദ്യ സോസിന് ഒരു സോസ്, 30 മില്ലി സോയ സോസ് 10 മില്ലി എള്ളെണ്ണ, തേൻ എന്നിവ എടുത്ത് ഒരു തീയൽ അടിക്കുക.
4. രണ്ടാമത്തെ സോസിനായി മയോന്നൈസ് നിലക്കടല വെണ്ണ, 2 മില്ലി എള്ള് എണ്ണ, 10 മില്ലി സോയ സോസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവയുടെ സ്ഥിരത വരെ ഒരു തീയൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. അര ഇഞ്ചിന്റെ കനം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച റെഡി ചിക്കൻ. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് വിരിച്ച്, അവളുടെ സ്ലൈഡ് പകുതി ചിക്കനിൽ ഇടുക, ബാഗ് ശക്തമാക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മറ്റേ പകുതിയിലും ഇത് ചെയ്യുക.
6. കാബേജ് മൃദുവാക്കാൻ കഴുകിക്കളയുക. അൽപം അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളിയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചുവന്ന സോസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ കാബേജ് ഒരു ചിതയിൽ ഇടുക. മധ്യഭാഗത്ത് വിശ്രമം ഉണ്ടാക്കുക - അങ്ങനെ കുന്നുകൾ ഒരു പക്ഷിക്കൂട് പോലെയായി.
7. തണുത്ത ചിക്കൻ റാസ്പ്ലൈനി, ചിക്കൻ പന്തുകൾ കാബേജ് കൂടുകളിലെ ഇടവേളകളിൽ ഇടുക.
8. ചിക്കൻ, നിലക്കടല സോസ്, എള്ള് തളിക്കേണം, ആരാണാവോ ഒരു തണ്ട് വയ്ക്കുക. സൗന്ദര്യത്തിന് ചുറ്റും ബാക്കിയുള്ള ചുവന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ വലിയ ലേഖനത്തിൽ വായിച്ച പർപ്പിൾ കാബേജ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ:

പർപ്പിൾ കാബേജ്