ഈ ലേഖനത്തിൽ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നോക്കും, അതില്ലാതെ ഒരു പരിശീലനവും ഉപയോഗശൂന്യമാകും. അത് ഏകദേശം പ്രോട്ടീൻ. പ്രത്യേക സാഹിത്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് "പ്രോട്ടീൻ" എന്ന പദം കണ്ടെത്താം. ഈ പദാർത്ഥത്തിൽ നിന്നാണ് നമ്മുടെ പേശികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലും പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും നിങ്ങളുടെ പുരോഗതിക്ക് മതിയായ അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പേശി ടിഷ്യുവിന്റെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം പ്രോട്ടീന്റെ തകർച്ചയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ അതിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ നിർമ്മാണ വസ്തുവായി വർത്തിക്കുന്നു.
പേശികളുടെ അളവ് ക്രമാതീതമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും ഒരു ചർച്ചയുണ്ട്. ഓരോ ഉറവിടവും അതിന്റേതായ കണക്കുകൾ നൽകുന്നു: 0.5 കിലോ ഭാരത്തിന് 5 മുതൽ 1 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ. എന്നിരുന്നാലും, ഇതെല്ലാം തികച്ചും തീവ്രമാണ്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ശരാശരി മൂല്യങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ഞങ്ങളുടെ പരിശീലനത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, 1.5 കിലോ ഭാരത്തിന് 2.5-1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ സ്ഥിരമായ പുരോഗതിക്ക് മതിയാകും. അതിനാൽ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ആറ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ഭക്ഷണമെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ തരവും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം. പ്രോട്ടീൻ മൃഗം, പാൽ, പച്ചക്കറി ഉത്ഭവം. പിന്നീടുള്ള ഇനം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സോയ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന് ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്ന സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ 25% മാത്രമേ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പേശികൾ നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെയും ഡയറി പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ആധിപത്യം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
പാൽ പ്രോട്ടീനുകളിൽ രണ്ട് പ്രധാന തരങ്ങളുണ്ട്: whey, casein.
കോഴിമുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം. അതിന്റെ ഘടനയിലാണ് ഇത് നമ്മുടെ പേശി ടിഷ്യുവിന്റെ പ്രോട്ടീനുമായി ഏറ്റവും അടുത്ത് നിൽക്കുന്നത്. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കാവുന്ന വിഭാഗത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം (സ്തനം), മെലിഞ്ഞ ബീഫ്, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
മികച്ച അമിനോ ആസിഡ് ഫോർമുലയുള്ള വളരെ വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ. ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല, മാത്രമല്ല പേശികളുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലാക്ടോസിനോട് (പാൽ പഞ്ചസാര) വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത മാത്രമാണ് ഉണ്ടാകാവുന്ന ഒരേയൊരു പ്രശ്നം. ഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ കാലത്ത്, ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളാൽ, സ്കിം പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
നിലവിൽ, വിപണിയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ഷേക്കുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീനുകൾ നൽകുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നം പൂർണ്ണമായും പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അവ രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പേശി ടിഷ്യു നിർമ്മിക്കാൻ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ശരിയായ ഉപയോഗം സുസ്ഥിര പുരോഗതി കൈവരിക്കുന്നതിന് പോഷക ഘടകം കൂടുതൽ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരവും പ്രോട്ടീന്റെ ദഹനക്ഷമതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം പരിഗണിക്കുക.
അതിനാൽ, പ്രോട്ടീൻ ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുട്ട, പാൽ, മത്സ്യം എന്നിവയാണ്.