ചേരുവകൾ ഗാർഡൻ സൂപ്പ് സാലഡ്
| ബീഫ്, 1 വിഭാഗം | 500.0 (ഗ്രാം) |
| കാരറ്റ് | 1.0 (കഷണം) |
| കിടക്ക | 2.0 (കഷണം) |
| ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
| മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് | 2.0 (കഷണം) |
| തക്കാളി | 4.0 (കഷണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ബീഫ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, ചാറു ലേക്കുള്ള ഉപ്പ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ധാരാളം ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ എന്നിവ തിളച്ച ചാറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ സൂപ്പ് ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പാത്രം മൂടുക. തണുത്ത മാംസവും കടുകും കഷണങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, സൂപ്പിൽ ഒഴിക്കുക, കയ്യിലുള്ള (ചീര, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, സെലറി, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ മുതലായവ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ). സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച മണി കുരുമുളക് മുകളിൽ വലിയ രേഖാംശ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 62.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.7% | 5.9% | 2682 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 7.4% | 11.8% | 1357 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 2.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5% | 8% | 2000 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.8% | 2.9% | 5475 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6% | 9.6% | 1667 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 83.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.7% | 5.9% | 2716 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.9 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 4.3% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 4.5% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 13.1 മി | 500 മി | 2.6% | 4.1% | 3817 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 6.4% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 15.9% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10.9 മി | 90 മി | 12.1% | 19.3% | 826 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.3 മി | 15 മി | 2% | 3.2% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.8296 മി | 20 മി | 9.1% | 14.5% | 1093 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.9 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 234 മി | 2500 മി | 9.4% | 15% | 1068 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 17.3 മി | 1000 മി | 1.7% | 2.7% | 5780 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 18.5 മി | 400 മി | 4.6% | 7.3% | 2162 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 35.2 മി | 1300 മി | 2.7% | 4.3% | 3693 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 55.8 മി | 1000 മി | 5.6% | 8.9% | 1792 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 62.9 മി | 800 മി | 7.9% | 12.6% | 1272 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 44.8 മി | 2300 മി | 1.9% | 3% | 5134 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 40.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 112.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 18.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.3 മി | 18 മി | 7.2% | 11.5% | 1385 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 0.3 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.2089 മി | 2 മി | 10.4% | 16.6% | 957 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 9.1 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 15.3 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.8977 മി | 12 മി | 7.5% | 11.9% | 1337 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 62,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
ഗാർഡൻ സൂപ്പ് സാലഡ് വിറ്റാമിൻ എ - 100%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 16,7%, വിറ്റാമിൻ സി - 12,1%, കോബാൾട്ട് - 44%, ചെമ്പ് - 11,5%, ക്രോമിയം - 15,2%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കലോറിയും രാസഘടനയും സൂപ്പ് സാലഡ് “ഗാർഡൻ” 100 ഗ്രാം
- 218 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 42 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 26 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 62,8 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ഗാർഡൻ സൂപ്പ് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ