റഷ്യൻ സസ്യഭക്ഷണത്തിന്റെ ചരിത്രം: ചുരുക്കത്തിൽ

"നമ്മുടെ ശരീരങ്ങൾ ചത്ത മൃഗങ്ങളെ അടക്കം ചെയ്യുന്ന ശവക്കുഴികളാണെങ്കിൽ ഭൂമിയിൽ സമാധാനവും സമൃദ്ധിയും വാഴുമെന്ന് നമുക്ക് എങ്ങനെ പ്രതീക്ഷിക്കാനാകും?" ലെവ് നിക്കോളയേവിച്ച് ടോൾസ്റ്റോയ്

മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം നിരസിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം, പാരിസ്ഥിതിക വിഭവങ്ങളുടെ യുക്തിസഹവും കാര്യക്ഷമവുമായ ഉപയോഗത്തിന്റെ ആവശ്യകത എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശാലമായ ചർച്ച 1878-ൽ റഷ്യൻ ജേണൽ വെസ്റ്റ്നിക് എവ്റോപ്പി ഒരു ലേഖനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചപ്പോൾ ആരംഭിച്ചു. "വർത്തമാനവും ഭാവിയും മനുഷ്യ പോഷകാഹാരം" എന്ന വിഷയത്തിൽ ആൻഡ്രി ബെക്കെറ്റോവ്.

ആൻഡ്രി ബെക്കെറ്റോവ് - 1876-1884 ൽ സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ പ്രൊഫസർ-ബോട്ടണിസ്റ്റും റെക്ടറും. സസ്യാഹാരം എന്ന വിഷയത്തിൽ റഷ്യയുടെ ചരിത്രത്തിലെ ആദ്യത്തെ കൃതി അദ്ദേഹം എഴുതി. മാംസാഹാരത്തിന്റെ മാതൃക ഇല്ലാതാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ വികാസത്തിനും മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അധാർമികതയും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവും സമൂഹത്തെ കാണിക്കാനും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ലേഖനം സഹായിച്ചു. മനുഷ്യന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥ പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ദഹനത്തിന് അനുയോജ്യമാണെന്ന് ബെക്കെറ്റോവ് വാദിച്ചു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് സ്വന്തം തീറ്റയ്ക്കായി സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ വളർത്താൻ ഈ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ കൃഷി വളരെ വിഭവശേഷിയുള്ളതാണ് എന്നതിനാൽ കന്നുകാലി ഉൽപാദനത്തിലെ കാര്യക്ഷമതയില്ലായ്മയുടെ പ്രശ്നവും ലേഖനത്തിൽ പരാമർശിച്ചു. മാത്രമല്ല, പല സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലും മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ലോകജനസംഖ്യയുടെ വളർച്ച അനിവാര്യമായും ലഭ്യമായ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളുടെ കുറവിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന നിഗമനത്തിൽ ബെകെറ്റോവ് എത്തി, ഇത് ആത്യന്തികമായി കന്നുകാലി പ്രജനനം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകും. സസ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രസ്താവന, ഒരു മുൻവിധിയായി അദ്ദേഹം കണക്കാക്കുകയും ഒരു വ്യക്തിക്ക് സസ്യരാജ്യത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ശക്തിയും സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ആത്മാർത്ഥമായി ബോധ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു. തന്റെ ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നതിനുള്ള ധാർമ്മിക കാരണങ്ങൾ അദ്ദേഹം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു: “ഒരു വ്യക്തിയുടെ കുലീനതയുടെയും ധാർമ്മികതയുടെയും ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രകടനമാണ് എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളോടും, പ്രപഞ്ചത്തിൽ ജീവിക്കുന്ന എല്ലാത്തിനോടും, ആളുകളോട് മാത്രമല്ല, . മൃഗങ്ങളെ മൊത്തമായി കൊല്ലുന്നതുമായി അത്തരം സ്നേഹത്തിന് ഒരു ബന്ധവുമില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, രക്തച്ചൊരിച്ചിലിനോടുള്ള വെറുപ്പ് മനുഷ്യരാശിയുടെ ആദ്യ അടയാളമാണ്. (ആന്ദ്രേ ബെക്കെറ്റോവ്, 1878)

ലെവ് ടോൾസ്റ്റോയ് ബെക്കെറ്റോവിന്റെ ഉപന്യാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ച് 14 വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, അറവുശാലകൾക്കുള്ളിലെ ആളുകളുടെ നോട്ടം തിരിക്കുകയും അവരുടെ മതിലുകൾക്കുള്ളിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് പറയുകയും ചെയ്ത ആദ്യത്തേത്. 1892-ൽ അദ്ദേഹം ഒരു ലേഖനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, അത് സമൂഹത്തിൽ അനുരണനത്തിന് കാരണമായി, അദ്ദേഹത്തിന്റെ സമകാലികർ "റഷ്യൻ സസ്യഭക്ഷണത്തിന്റെ ബൈബിൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടു. സ്വയം മാറാനുള്ള പരിശ്രമത്തിലൂടെ മാത്രമേ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആത്മീയ പക്വതയുള്ള വ്യക്തിയാകാൻ കഴിയൂ എന്ന് അദ്ദേഹം തന്റെ ലേഖനത്തിൽ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ബോധപൂർവ്വം വിട്ടുനിൽക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ധാർമ്മിക സ്വയം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള ആഗ്രഹം ഗൗരവമേറിയതും ആത്മാർത്ഥവുമാണെന്നതിന്റെ സൂചനയായിരിക്കും, അദ്ദേഹം കുറിക്കുന്നു.

തുലയിലെ ഒരു അറവുശാല സന്ദർശിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ടോൾസ്റ്റോയ് സംസാരിക്കുന്നു, ഈ വിവരണം ടോൾസ്റ്റോയിയുടെ സൃഷ്ടിയിലെ ഏറ്റവും വേദനാജനകമായ ഭാഗമാണ്. സംഭവിക്കുന്നതിന്റെ ഭീകരത ചിത്രീകരിച്ചുകൊണ്ട് അദ്ദേഹം എഴുതുന്നു: “അജ്ഞതയാൽ സ്വയം ന്യായീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് അവകാശമില്ല. നമ്മൾ ഒട്ടകപ്പക്ഷികളല്ല, അതിനർത്ഥം നമ്മുടെ സ്വന്തം കണ്ണുകൊണ്ട് എന്തെങ്കിലും കാണുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് സംഭവിക്കില്ലെന്ന് നാം കരുതരുത്. ” (ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയ്, 1892).

ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയിക്കൊപ്പം, അത്തരം പ്രശസ്ത വ്യക്തികളെ പരാമർശിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഇല്യ റെപിൻ - ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും മികച്ച റഷ്യൻ കലാകാരന്മാരിൽ ഒരാൾ, നിക്കോളായ് ജി - പ്രശസ്ത ചിത്രകാരൻ നിക്കോളായ് ലെസ്കോവ് - റഷ്യൻ സാഹിത്യത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിൽ ആദ്യമായി, ഒരു സസ്യാഹാരിയെ പ്രധാന കഥാപാത്രമായി ചിത്രീകരിച്ച ഒരു എഴുത്തുകാരൻ (, 1889, 1890).

1884-ൽ ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയ് സ്വയം സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്തു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കുള്ള മാറ്റം ഹ്രസ്വകാലമായിരുന്നു, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം അദ്ദേഹം മുട്ടയുടെ ഉപഭോഗത്തിലേക്കും തുകൽ വസ്ത്രങ്ങളുടെയും രോമ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉപയോഗത്തിലേക്ക് മടങ്ങി.

മറ്റൊരു പ്രമുഖ റഷ്യൻ വ്യക്തിയും സസ്യാഹാരിയും - പൗലോ ട്രൂബെറ്റ്‌സ്‌കോയ്, അലക്സാണ്ടർ മൂന്നാമന്റെ സ്മാരകം സൃഷ്ടിച്ച ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയിയെയും ബെർണാഡ് ഷായെയും അവതരിപ്പിച്ച ലോകപ്രശസ്ത ശില്പിയും കലാകാരനും. ശിൽപകലയിൽ സസ്യാഹാരം എന്ന ആശയം ആദ്യമായി പ്രകടിപ്പിച്ചത് അദ്ദേഹമാണ് - "ഡിവോറട്ടോറി ഡി കഡവേരി" 1900.  

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ വ്യാപനവുമായി, റഷ്യയിലെ മൃഗങ്ങളോടുള്ള ധാർമ്മിക മനോഭാവവുമായി തങ്ങളുടെ ജീവിതത്തെ ബന്ധിപ്പിച്ച രണ്ട് അത്ഭുതകരമായ സ്ത്രീകളെ ഓർമ്മിക്കാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്: നതാലിയ നോർഡ്മാൻ и അന്ന ബാരിക്കോവ.

നതാലിയ നോർഡ്മാൻ ആദ്യമായി അസംസ്‌കൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ സിദ്ധാന്തവും പ്രയോഗവും അവതരിപ്പിച്ചത് 1913-ൽ ഈ വിഷയത്തിൽ ഒരു പ്രഭാഷണം നടത്തിയപ്പോഴാണ്. ക്രൂരമായ വിഷയത്തിൽ ജോൺ ഗൈയുടെ അഞ്ച് വാല്യങ്ങൾ വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും പ്രസിദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്ത അന്ന ബാരിക്കോവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും സംഭാവനയെയും അമിതമായി വിലയിരുത്താൻ പ്രയാസമാണ്. മൃഗങ്ങളെ വഞ്ചിക്കുന്നതും അധാർമികവുമായ ചൂഷണം.