ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം കാട്ടു അരി, ഒരു ഇടത്തരം തക്കാളി, 100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി, ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി, 100 ഗ്രാം കോളിഫ്‌ളവർ, ഒരു ഇടത്തരം കുരുമുളക്, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 50 ഗ്രാം സോയ സോസ്, 2 തണ്ട് തുളസി, 2 വള്ളി മല്ലിയില, കറി ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യം, അരി തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക, 200-300 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തേക്ക് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത്, തുളസിയും മല്ലിയിലയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്ലവറും പൂങ്കുലകളാക്കി വേർപെടുത്തുക.
ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി സവാള, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 50 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, കറി, 1-2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക (വെള്ളം വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 50 മില്ലി ലിറ്റർ തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക).
ചട്ടിയിൽ ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി, മൂടിവെച്ച്, പച്ചക്കറികൾ കഴിയുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തക്കാളി, തുളസി, മല്ലിയിലയുടെ പകുതി എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. അരി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ബോൺ വിശപ്പ്!