മുട്ട മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത്, ഇറ്റാലിയൻ സൈനികർക്ക് സുഖം പ്രാപിക്കാൻ സമാനമായ പാനീയം നൽകിയിരുന്നു. ക്ലാസിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ മുട്ട മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ (ഇത് പരമാവധി 5 മണിക്കൂർ എടുക്കും), നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ തുടരാം, നീണ്ട ഇൻഫ്യൂഷൻ ആവശ്യമില്ല.

ചരിത്രപരമായ വിവരങ്ങൾ

ഇറ്റാലിയൻ നഗരമായ പാദുവയിൽ താമസിച്ചിരുന്ന സെനോർ പെസിയോലോയാണ് 1840-ൽ മുട്ട മദ്യത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചത്. മാസ്റ്റർ തന്റെ പാനീയത്തെ "VOV" എന്ന് വിളിച്ചു, അതായത് പ്രാദേശിക ഭാഷയിൽ "മുട്ട" എന്നാണ്. കാലക്രമേണ, മറ്റ് വ്യതിയാനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പക്ഷേ പെസിയോലോയുടെ ഘടനയും അനുപാതവുമാണ് ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി;
• വോഡ്ക - 150 മില്ലി;
• പുതിയ പാൽ - 500 മില്ലി;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 6 കഷണങ്ങൾ;
• വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

വോഡ്കയ്ക്ക് പകരം, നന്നായി ശുദ്ധീകരിച്ച മണമില്ലാത്ത മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച മദ്യം അനുയോജ്യമാണ്. സൈദ്ധാന്തികമായി, പഞ്ചസാര ദ്രാവക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം (സൂചിപ്പിച്ച തുകയുടെ 60% ചേർക്കുക), എന്നാൽ എല്ലാവരും മഞ്ഞക്കരുവും തേനും ചേർന്ന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള പുതിയ പാൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക (പുളിച്ച പാൽ ചുരുട്ടും), കാരണം പൂർത്തിയായ പാനീയം ഇതിനകം കലോറിയിൽ കൂടുതലായിരിക്കും.

മുട്ട മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്