ഓരോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും സൂപ്പർഫുഡുകളുടെ സ്വന്തം ലിസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത ലിസ്റ്റുകളിലെ മിക്ക ഇനങ്ങളും സാധാരണയായി ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തെയും റഷ്യയിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാനുള്ള കഴിവിനെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റീചാർജ് ചെയ്യാൻ എന്നെ സഹായിക്കുന്ന സൂപ്പർഫുഡുകളുടെ ലിസ്റ്റ് ഞാൻ സമാഹരിച്ചു, അത് നിങ്ങൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്റെ ചെക്ക്‌ലിസ്റ്റിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം ഇതാ:
1. അവോക്കാഡോ… ഈ അത്ഭുതകരമായ ഫലം കേവലം അതുല്യമാണ്. ചില വിദഗ്ധർ ഇതിനെ "ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് അവോക്കാഡോകൾ. വെജിറ്റബിൾ സ്മൂത്തിയിലോ സാലഡിലോ ചേർക്കുമ്പോൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആഗിരണം 300 മടങ്ങ് വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അവോക്കാഡോയ്ക്ക് കഴിയും. അവോക്കാഡോകൾ അവയുടെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.
മോസ്കോയിൽ, ഫ്രൂട്ട് മെയിൽ കമ്പനിയിൽ നിന്ന് ഞാൻ അവോക്കാഡോകളും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും ഹോം ഡെലിവറിക്കായി (ചിലപ്പോൾ ഓർഡർ ചെയ്യുന്ന ദിവസത്തിൽ പോലും) വാങ്ങുന്നു. എന്നെപ്പോലെ, ആഴ്‌ചയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡസൻ കണക്കിന് കിലോഗ്രാം ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക്, ഫ്രൂട്ട് മെയിൽ സേവനം ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നതാണ്.
2. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ ലിൻസീഡ് ഓയിൽ (ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത്!). നാരുകളും ലിഗ്നാനുകളും, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളിൽ കൂടുതലാണ്. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളുടെ മിതമായ ഉപഭോഗം "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും, അങ്ങനെ പ്രമേഹരോഗികളുടെ അവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, അവയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്, എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇൻട്രാവണസ് മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു. ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു പിടി ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിച്ച് വെജിറ്റബിൾ, ഫ്രൂട്ട് സ്മൂത്തികളിൽ ചേർക്കുക.
ഞാൻ ഇവിടെ ചണവിത്ത് വാങ്ങുന്നു (റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടും ഡെലിവറി).
3. ചിയ വിത്തുകൾ. ചിയ, അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് സന്യാസി (lat. സാൽവിയ ഹിസ്പാനിക്ക), മുനി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നായ കളിമൺ കുടുംബത്തിലെ ഒരു സസ്യമാണ്. 28 ഗ്രാം ചിയ വിത്തിൽ 9 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 5 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം, 4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, ഗണ്യമായ അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നാരുകളാലും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാലും സമ്പന്നമായ ഇവ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, നിയാസിൻ (വിറ്റാമിൻ പിപി) എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ചിയ വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ജെൽ പോലുള്ള പദാർത്ഥമായി മാറുന്നു, ഇത് ദഹന പ്രക്രിയകളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ശരീരത്തിലെ ഗുണകരവും ദോഷകരവുമായ വസ്തുക്കളുടെ ആഗിരണം സന്തുലിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ പോലെ, ഞാൻ എന്റെ സ്മൂത്തികളിൽ ചിയ ചേർക്കുന്നു. എന്റെ ഐഒഎസ് ആപ്പിൽ ചിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ഞാൻ ഇവിടെ ചിയ വിത്തുകൾ വാങ്ങുന്നു (റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടും ഡെലിവറി).
4. വെളിച്ചെണ്ണ (ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത്!), പാൽ, വെള്ളം, തേങ്ങാ പൾപ്പ്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തെങ്ങ്. ഞാൻ ബോഡി ക്രീമിന് പകരം വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പതിവായി മുടിയിൽ പുരട്ടുന്നു. കൂടാതെ കൂടുതൽ പലപ്പോഴും മറ്റ് എണ്ണകളേക്കാൾ ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനാൽ ഞാൻ അത് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, ആൻറി വൈറൽ, ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ (സലാഡുകൾ, പാനീയങ്ങൾ മുതലായവ) അസംസ്കൃതമായ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തേങ്ങാപ്പാൽ, വെള്ളം, പൾപ്പ് എന്നിവ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, അവ പ്രത്യേകമായും വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങളുടെ ഭാഗമായും ഉപയോഗിക്കാം.
ഞാൻ ഇവിടെ ഓർഗാനിക് വെളിച്ചെണ്ണ വാങ്ങുന്നു (റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഷിപ്പിംഗ്).
മോസ്കോയിലെ പുതിയ തേങ്ങകൾ കമ്പനിയിൽ വാങ്ങാം കൊക്കോഫേസ്.
ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായോ സലാഡുകളിലോ പാനീയങ്ങളിലോ മറ്റ് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങളിലോ ഇടയ്ക്കിടെയെങ്കിലും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു വഴി കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
മറ്റ് സൂപ്പർഫുഡുകളെക്കുറിച്ച് - ഇനിപ്പറയുന്ന പോസ്റ്റുകളിൽ.