വേനൽക്കാല കൂൺ: സ്പീഷിസുകളുടെ വിവരണം

വേനൽക്കാലം ആരംഭിക്കുന്നതോടെ, മണ്ണ് ചൂടാകാൻ തുടങ്ങുന്നു, "നിശബ്ദ വേട്ട" എന്നതിന് കൂടുതൽ കൂടുതൽ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ട്. വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളിൽ, സെമി-വൈറ്റ് കൂണുകളാണ് ആദ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്. ചെറുതായി ഉയർന്നതും നന്നായി ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ അവ വളരുന്നു. മോസിനസ് കൂൺ, സാറ്ററെല്ലുകൾ, ഉഡേമാൻസിയല്ല എന്നിവ അവയുടെ പിന്നിൽ പാകമാകും. ആദ്യത്തെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത വേനൽക്കാല കൂണുകളിൽ നിന്ന്, മോസ്കോ മേഖലയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് മൈസീനയും വരികളുമാണ്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ട്യൂബുലാർ കൂൺ മിക്കപ്പോഴും വേനൽക്കാല കൂണുകളിൽ നിന്നാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്: വെള്ള, സെമി-വൈറ്റ്, ബോളറ്റസ്, ബോലെറ്റസ്, ബോളറ്റസ്. ചില വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ കൂൺ, ചാമ്പിനോൺ തുടങ്ങിയ കൂണുകളുടെ ലാമെല്ലാർ സ്പീഷീസ് മുൻഗണന നൽകുന്നു.

വേനൽക്കാലത്ത് ഏത് കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു, ജൂൺ മാസത്തിൽ വനങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ഈ മെറ്റീരിയൽ വായിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

വേനൽക്കാലത്ത് ഏത് തരത്തിലുള്ള കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു

സെമി-വൈറ്റ് കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ബോലെറ്റസ് (ബൊലെറ്റസ് ഇംപോളിറ്റസ്).

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ഇലപൊഴിയും മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ ഒറ്റയ്ക്കും കൂട്ടമായും.

സീസൺ: ജൂൺ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ.

തൊപ്പി 5-15 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, ചിലപ്പോൾ 20 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, ആദ്യം അർദ്ധഗോളമായും പിന്നീട് കുഷ്യൻ ആകൃതിയിലും കുത്തനെയുള്ളതുമാണ്. ചെറുതും ചെറുതായി ഇരുണ്ടതുമായ പുള്ളികളുള്ള ചെറുതായി മങ്ങിയ കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത. കാലക്രമേണ, തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം പൊട്ടുന്നു. തൊലി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.

കാൽ 4-15 സെ.മീ ഉയരം, 1-4 സെ.മീ. തണ്ടിന് ആദ്യം വെള്ള-ക്രീം നിറമുണ്ട്, പിന്നീട് ചാര-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഈ വേനൽക്കാല കൂണുകളിൽ, കാലിന്റെ മുകൾ ഭാഗം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, വൈക്കോൽ:

മെഷ് പാറ്റേൺ ഇല്ലാതെ ഉപരിതലം പരുക്കനാണ്, അടിഭാഗത്ത് ഫ്ലീസി ആണ്.

പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതാണ്, ആദ്യം വെളുത്തതാണ്, പിന്നീട് ഇളം മഞ്ഞ, കട്ട് നിറം മാറില്ല, രുചി മനോഹരവും മധുരവുമാണ്, മണം അയോഡോഫോമിനെ ചെറുതായി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

ട്യൂബുലാർ പാളി സ്വതന്ത്രമാണ്, ആദ്യം മഞ്ഞ, പിന്നീട് ഒലിവ്-മഞ്ഞ, അമർത്തിയാൽ നിറം മാറില്ല. ബീജങ്ങൾ ഒലിവ്-മഞ്ഞയാണ്.

വ്യതിയാനം: തൊപ്പിയുടെ നിറം ഇളം ഒലിവ്-മഞ്ഞ മുതൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. സെമി-വൈറ്റ് കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതിന് സമാനമാണ് സ്റ്റോക്കി ബോലെറ്റസ് (ബൊലെറ്റസ് റാഡിക്കൻസ്), അത് മുറിക്കുമ്പോഴും അമർത്തുമ്പോഴും നീലയായി മാറുന്നു.

പാചക രീതികൾ: അച്ചാർ, ഉപ്പ്, വറുത്ത, സൂപ്പ്, ഉണക്കൽ.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, 2, 3 വിഭാഗങ്ങൾ.

ബോലെറ്റസ്.

വേനൽക്കാലത്ത് കൂൺ വളരുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, തീർച്ചയായും, മോസിനസ് കൂണിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇവ അപൂർവവും എന്നാൽ അസാധാരണമായി ആകർഷകവുമായ കൂൺ ആണ്. അവരുടെ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, അവർ boletus അടുത്താണ്. അവരുടെ ആദ്യ തരംഗം ജൂണിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് - ഓഗസ്റ്റിൽ, വൈകി തരംഗം ഒക്ടോബറിലായിരിക്കാം.

വെൽവെറ്റ് ഫ്ലൈ വീൽ (ബൊലെറ്റസ് പ്രുനാറ്റസ്).

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ഇലപൊഴിയും, coniferous വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു.

സീസൺ: ജൂൺ-ഒക്ടോബർ.

4-12 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി, ചിലപ്പോൾ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ, അർദ്ധഗോളമാണ്. ഇളം അരികുകളുള്ള ഉണങ്ങിയ മാറ്റ്, വെൽവെറ്റ് തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത. തൊപ്പിയിലെ തൊലി ഉണങ്ങി, നല്ല വൃത്തിയുള്ളതും ഏതാണ്ട് അനുഭവപ്പെടുന്നതുമാണ്, കാലക്രമേണ മിനുസമാർന്നതും മഴയ്ക്ക് ശേഷം അൽപ്പം വഴുവഴുപ്പുള്ളതുമാണ്.

ഫോട്ടോ നോക്കൂ - വേനൽക്കാലത്ത് വളരുന്ന ഈ കൂൺ ഒരു സിലിണ്ടർ ലെഗ് ഉണ്ട്, 4-10 സെ.മീ ഉയരം, 6-20 മില്ലീമീറ്റർ കനം:

തണ്ട് സാധാരണയായി തൊപ്പിയെക്കാൾ ഇളം നിറങ്ങളിലാണ് വരച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് പലപ്പോഴും വളഞ്ഞതാണ്. ക്രീം മഞ്ഞയും ചുവപ്പും കലർന്ന നിറമാണ് അഭികാമ്യം.

മാംസം ഇടതൂർന്നതും മഞ്ഞകലർന്ന വെള്ളനിറമുള്ളതും അമർത്തുമ്പോൾ ചെറുതായി നീലയായി മാറുന്നതുമാണ്. ഈ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേനൽക്കാല കൂണുകളുടെ മാംസത്തിന് നേരിയ കൂൺ രുചിയും മണവും ഉണ്ട്.

ചെറുപ്രായത്തിൽ ട്യൂബുലുകൾ ക്രീം-മഞ്ഞ കലർന്നതാണ്, പിന്നീട് മഞ്ഞ-പച്ച നിറമായിരിക്കും. ബീജങ്ങൾ മഞ്ഞകലർന്നതാണ്.

വ്യതിയാനം: തൊപ്പി ഒടുവിൽ വരണ്ടതും വെൽവെറ്റുമായി മാറുന്നു, തൊപ്പിയുടെ നിറം തവിട്ട് മുതൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട്, തവിട്ട്-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തണ്ടിന്റെ നിറം ഇളം തവിട്ട്, മഞ്ഞ-തവിട്ട് മുതൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

വിഷം നിറഞ്ഞ ഇരട്ടകൾ ഇല്ല. മൊഖോവിക് വെൽവെറ്റ് ആകൃതിയിൽ സമാനമാണ് വൈവിധ്യമാർന്ന ഫ്ലൈ വീൽ (ബൊലെറ്റസ് ക്റ്റിസെന്ററോൺ), ഇത് തൊപ്പിയിലെ വിള്ളലുകളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചക രീതികൾ: ഉണക്കൽ, marinating, തിളപ്പിക്കുക.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, 3-ാം വിഭാഗം.

സാറ്റിറെല്ല.

ജൂൺ വനത്തിൽ കുടയുടെ രൂപത്തിൽ തൊപ്പിയുള്ള അവ്യക്തമായ വെള്ള-മഞ്ഞ കലർന്ന കൂൺ ഉണ്ട്. ഈ ആദ്യത്തെ കൂൺ വേനൽക്കാലത്ത് എല്ലായിടത്തും വളരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വനപാതകൾക്ക് സമീപം. അവയെ psatirella Candoll എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

Psathyrella Candolleana (Psathyrella Candolleana).

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: മണ്ണ്, ചീഞ്ഞ മരം, ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ കുറ്റി, കൂട്ടമായി വളരുന്നു.

സീസൺ: ജൂൺ-ഒക്ടോബർ.

തൊപ്പിക്ക് 3-6 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ 9 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, ആദ്യം മണിയുടെ ആകൃതിയും പിന്നീട് കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് കുത്തനെയുള്ള സാഷ്ടാംഗവുമാണ്. ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത ആദ്യം വെളുത്ത-മഞ്ഞ കലർന്നതും പിന്നീട് പർപ്പിൾ അരികുകളുള്ളതും അരികിൽ വെളുത്ത അടരുകളുള്ള ഒരു തൊപ്പിയും മിനുസമാർന്ന വെളുത്ത ക്രീം കാലുമാണ്. കൂടാതെ, നേർത്ത റേഡിയൽ നാരുകൾ പലപ്പോഴും തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാണ്.

കാൽ 3-8 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരവും, 3 മുതൽ 7 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ളതും, നാരുകളുള്ളതും, അടിത്തട്ടിനടുത്ത് ചെറുതായി വികസിച്ചതും, പൊട്ടുന്നതും, വെളുത്ത ക്രീം, മുകൾ ഭാഗത്ത് ചെറിയ അടരുകളുള്ളതുമായ പൂശുന്നു.

പൾപ്പ്: ആദ്യം വെളുത്തതും പിന്നീട് മഞ്ഞകലർന്നതും പ്രത്യേക മണവും രുചിയുമില്ലാത്ത ഇളം മാതൃകകളിൽ, മുതിർന്നതും പഴയതുമായ കൂണുകളിൽ - അസുഖകരമായ ഗന്ധവും കയ്പേറിയ രുചിയും.

പ്ലേറ്റുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ഇടയ്ക്കിടെ ഇടുങ്ങിയതും ആദ്യം വെളുത്തതും പിന്നീട് ചാര-വയലറ്റ്, ചാര-പിങ്ക്, വൃത്തികെട്ട തവിട്ട്, ചാര-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കടും പർപ്പിൾ എന്നിവയാണ്.

വ്യതിയാനം. തൊപ്പിയുടെ നിറം വെളുത്ത-ക്രീം മുതൽ മഞ്ഞ, പിങ്ക് കലർന്ന ക്രീം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം, ഇളം മാതൃകകളിൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറവും മുതിർന്ന മാതൃകകളിൽ പർപ്പിൾ അരികുകളുമുണ്ട്.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. Psatirella Candola ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ വിപ്പിന് (Pluteus luteovirens) സമാനമാണ്, ഇത് ഇരുണ്ട കേന്ദ്രമുള്ള സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ തൊപ്പിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, കാരണം ഏറ്റവും പ്രായം കുറഞ്ഞ മാതൃകകൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ, ശേഖരിച്ചതിന് ശേഷം 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അതിൽ പ്ലേറ്റുകളുടെ നിറം ഇപ്പോഴും ഇളം നിറമായിരിക്കും. മുതിർന്ന മാതൃകകൾ കറുത്ത വെള്ളവും കയ്പേറിയ രുചിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മുകളിൽ വിവരിച്ച വേനൽക്കാല കൂൺ ഈ ഫോട്ടോകൾ കാണിക്കുന്നു:

ഉദെമാൻസിയല്ല.

മോസ്കോ മേഖലയിലെ പൈൻ വനങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ വേനൽക്കാല കൂൺ കണ്ടെത്താം - തൊപ്പിയിൽ റേഡിയൽ സ്ട്രൈപ്പുകളുള്ള വികിരണം ഉഡേമാൻസിയല്ല. ചെറുപ്പത്തിൽ അവ ഇളം തവിട്ടുനിറമാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അവ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറമാവുകയും പൈൻ സൂചികളുടെ ലിറ്ററിൽ വ്യക്തമായി കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉദെമാൻസിയല്ല റേഡിയന്റ് (ഔഡെമാൻസിയല്ല റാഡിക്കാറ്റ).

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ഇലപൊഴിയും coniferous വനങ്ങൾ, പാർക്കുകളിൽ, തുമ്പിക്കൈകളുടെ അടിഭാഗത്ത്, കുറ്റിക്കാടുകൾക്ക് സമീപം, വേരുകൾ എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി ഒറ്റയ്ക്ക് വളരുന്നു. പ്രാദേശിക റെഡ് ബുക്കുകളിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഒരു അപൂർവ ഇനം, സ്റ്റാറ്റസ് - 3R.

ഈ കൂൺ ജൂലൈയിൽ ആരംഭിക്കുന്ന വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു. ശേഖരണ സീസൺ സെപ്റ്റംബറിൽ അവസാനിക്കും.

തൊപ്പിക്ക് 3-8 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ 10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, ആദ്യം മൂർച്ചയുള്ള മുഴകളുള്ള കുത്തനെയുള്ള സാഷ്ടാംഗം, പിന്നീട് ഏതാണ്ട് പരന്നതും പിന്നീട് വാടിപ്പോയ പുഷ്പം പോലെ, ഇരുണ്ട തവിട്ട് അരികുകൾ താഴേക്ക് വീഴുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ഇളം തവിട്ട് നിറവും ട്യൂബർക്കിളിന്റെയും റേഡിയൽ സ്ട്രൈപ്പുകളുടെയും കിരണങ്ങളുടെയും കുത്തനെയുള്ള പാറ്റേണും ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്. മുകളിൽ നിന്ന്, ഈ ബൾഗുകൾ ഒരു കമോമൈൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുഷ്പം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. തൊപ്പി നേർത്തതും ചുളിവുകളുള്ളതുമാണ്.

കാലിന്റെ നീളം, 8-15 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരം, ചിലപ്പോൾ 20 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, 4-12 മില്ലിമീറ്റർ കനം, അടിഭാഗത്ത് വീതികൂട്ടി, ആഴത്തിൽ മണ്ണിൽ മുങ്ങി, വേരുപോലെയുള്ള പ്രക്രിയ. ഇളം കൂണുകളിൽ, തണ്ടിന്റെ നിറം ഏതാണ്ട് ഏകീകൃതമാണ് - വെള്ളനിറം, മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ - മുകളിൽ ഒരു പൊടി പൂശിയ വെള്ള, നടുവിൽ ഇളം തവിട്ട് കലർന്നതും തണ്ട് പലപ്പോഴും വളച്ചൊടിച്ചതുമാണ്, താഴെ - ഇരുണ്ട തവിട്ട്, രേഖാംശ നാരുകൾ.

വേനൽക്കാലത്ത് വളരുന്ന ഈ കൂണുകളുടെ മാംസം കനംകുറഞ്ഞതോ വെളുത്തതോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ ആയ മണമില്ലാത്തതുമാണ്.

പ്ലേറ്റുകൾ അപൂർവ്വമാണ്, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു, പിന്നീട് സ്വതന്ത്രമാണ്, വെളുത്തതും ചാരനിറത്തിലുള്ളതുമാണ്.

വ്യതിയാനം: തൊപ്പിയുടെ നിറം ചാര-തവിട്ട് മുതൽ ചാര-മഞ്ഞ, മഞ്ഞ-തവിട്ട്, വാർദ്ധക്യത്തിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ദളങ്ങൾ താഴേക്ക് ഇരുണ്ട പുഷ്പത്തിന് സമാനമായ ആകൃതിയിലാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. Oudemansiella radiata വളരെ സ്വഭാവവും അതുല്യവുമാണ്, കാരണം തൊപ്പിയിൽ തിളങ്ങുന്ന ബൾജുകളുടെ സാന്നിധ്യം മറ്റൊരു ഇനവുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

പാചക രീതികൾ: വേവിച്ച, വറുത്ത.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, 4-ാം വിഭാഗം.

ലേഖനത്തിന്റെ അടുത്ത വിഭാഗത്തിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് വളരുന്ന ഏത് കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത വേനൽക്കാല കൂൺ

മൈസീന.

ജൂൺ വനത്തിലെ കുറ്റികളിലും ചീഞ്ഞ മരങ്ങളിലും മൈസീന പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഒരു നേർത്ത തണ്ടിലുള്ള ഈ ചെറിയ കൂൺ, അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെങ്കിലും, വനത്തിന് വൈവിധ്യത്തിന്റെയും പൂർണ്ണതയുടെയും സവിശേഷവും സവിശേഷവുമായ രൂപം നൽകുന്നു.

Mycena amicta (Mycena amicta).

ആവാസ വ്യവസ്ഥ: കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങൾ, കുറ്റികളിൽ, വേരുകളിൽ, മരിക്കുന്ന ശാഖകളിൽ, വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു.

സീസൺ: ജൂൺ-സെപ്റ്റംബർ.

തൊപ്പിക്ക് 0,5-1,5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, മണിയുടെ ആകൃതി. ഒരു ബട്ടണിന് സമാനമായ ഒരു ചെറിയ മുഴപ്പുള്ള അരികുകളുള്ള മണിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി, മഞ്ഞ-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്-തവിട്ട് മധ്യത്തോടെയുള്ള ഇളം ക്രീം നിറവും ചെറുതായി വാരിയെല്ലുള്ള അരികുകളുമാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ സവിശേഷമായ സ്വത്ത്. തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

തണ്ട് നേർത്തതും 3-6 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരവും 1-2 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ളതും മിനുസമാർന്നതും ചിലപ്പോൾ റൂട്ട് പ്രക്രിയയോടുകൂടിയതുമാണ്, ആദ്യം അർദ്ധസുതാര്യവും പിന്നീട് ചാരനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറവുമാണ്, നല്ല വെളുത്ത ധാന്യങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്.

മാംസം നേർത്തതും വെളുത്തതും അസുഖകരമായ ഗന്ധമുള്ളതുമാണ്.

പ്ലേറ്റുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ, ഇടുങ്ങിയതാണ്, തണ്ടിനൊപ്പം ചെറുതായി ഇറങ്ങുന്നു, ആദ്യം വെളുത്തതും പിന്നീട് ചാരനിറവുമാണ്.

വ്യതിയാനം: നടുവിലുള്ള തൊപ്പിയുടെ നിറം മഞ്ഞ-തവിട്ട് മുതൽ ഒലിവ്-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ നീലകലർന്ന നിറമായിരിക്കും.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. തൊപ്പിയുടെ നിറത്തിലുള്ള മൈസീന അമിക്റ്റ ചെരിഞ്ഞ മൈസീനയ്ക്ക് (മൈസീന ഇൻക്ലിനേറ്റ) സമാനമാണ്, ഇത് ഒരു തൊപ്പി ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയും പൊടിച്ച കോട്ടിംഗുള്ള ഇളം ക്രീം കാലും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

അസുഖകരമായ ഗന്ധം കാരണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.

Mycena ശുദ്ധമായ, ധൂമ്രനൂൽ രൂപം (Mycena pura, f. violaceus).

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ഈ കൂൺ വേനൽക്കാലത്ത് ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലും പായലുകൾക്കിടയിലും വനത്തിന്റെ തറയിലും വളരുന്നു, കൂട്ടമായും ഒറ്റയ്ക്കും വളരുന്നു.

സീസൺ: ജൂൺ-സെപ്റ്റംബർ.

തൊപ്പിക്ക് 2-6 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്, ആദ്യം കോൺ ആകൃതിയിലോ മണിയുടെ ആകൃതിയിലോ, പിന്നീട് പരന്നതാണ്. ആഴത്തിലുള്ള റേഡിയൽ സ്ട്രൈപ്പുകളും അരികുകളിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പ്ലേറ്റുകളുടെ പല്ലുകളും ഉള്ള ലിലാക്ക്-വയലറ്റ് അടിസ്ഥാന നിറത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് പരന്ന ആകൃതിയാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ സവിശേഷമായ സവിശേഷത. തൊപ്പിയിൽ രണ്ട് വർണ്ണ സോണുകൾ ഉണ്ട്: അകത്തെ ഒന്ന് ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ-ലിലാക്ക് ആണ്, പുറം ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞ ലിലാക്ക്-ക്രീം ആണ്. ഒരേസമയം മൂന്ന് വർണ്ണ സോണുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഇത് സംഭവിക്കുന്നു: ആന്തരിക ഭാഗം ക്രീം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പിങ്ക് കലർന്നതാണ്, രണ്ടാമത്തെ കേന്ദ്രീകൃത സോൺ പർപ്പിൾ-ലിലാക്ക് ആണ്, മൂന്നാമത്തേത്, അരികിൽ, നടുവിൽ പോലെ, വീണ്ടും ഇളം നിറമായിരിക്കും.

4-8 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ള, 3-6 മില്ലീമീറ്റർ, സിലിണ്ടർ, ഇടതൂർന്ന, തൊപ്പിയുടെ അതേ നിറം, നിരവധി രേഖാംശ ലിലാക്ക്-കറുത്ത നാരുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ മാതൃകകളിൽ, കാലിന്റെ മുകൾ ഭാഗം ഇളം നിറങ്ങളിൽ വരച്ചിട്ടുണ്ട്, താഴത്തെ ഭാഗം ഇരുണ്ടതാണ്.

തൊപ്പിയിലെ മാംസം വെളുത്തതാണ്, തണ്ടിൽ അത് ലിലാക്ക് ആണ്, റാഡിഷിന്റെ ശക്തമായ ഗന്ധവും ടേണിപ്പിന്റെ രുചിയും.

പ്ലേറ്റുകൾ അപൂർവവും വീതിയുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമാണ്, അവയ്ക്കിടയിൽ ചെറിയ സ്വതന്ത്ര പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ട്.

വ്യതിയാനം: തൊപ്പിയുടെ നിറം പിങ്ക് കലർന്ന ലിലാക്ക് മുതൽ പർപ്പിൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

പ്ലേറ്റുകളിൽ, നിറം വെള്ള-പിങ്ക് മുതൽ ഇളം പർപ്പിൾ വരെ മാറുന്നു.

സമാനമായ തരങ്ങൾ. ഈ മൈസീന തൊപ്പി ആകൃതിയിലുള്ള മൈസീനയ്ക്ക് (മൈസീന ഗാലറിക്കുലേറ്റ) സമാനമാണ്, ഇത് തൊപ്പിയിൽ ഉച്ചരിച്ച ട്യൂബർക്കിളിന്റെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

രുചിയില്ലാത്തതിനാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.

റിയാഡോവ്ക.

ആദ്യ ജൂൺ വരികൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. അവർ പൂത്തുനിൽക്കുന്ന കാടിനെ ഒരു പ്രത്യേക ചാരുതയാൽ നിറയ്ക്കുന്നു.

റോ വൈറ്റ് (ട്രൈക്കോളോമ ആൽബം).

ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ: ഇലപൊഴിയും മിശ്രിത വനങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗൗണ്ട്ലറ്റ്, ബീച്ച്, പ്രധാനമായും അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിൽ, ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, പലപ്പോഴും അരികുകളിൽ, കുറ്റിച്ചെടികളിൽ, പാർക്കുകളിൽ.

സീസൺ: ജൂലൈ-ഒക്ടോബർ.

3-8 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി, ചിലപ്പോൾ 13 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, വരണ്ടതും മിനുസമാർന്നതും ആദ്യം അർദ്ധഗോളാകൃതിയിലുള്ളതും പിന്നീട് കോൺവെക്സ്-പ്രോസ്ട്രേറ്റും ആയിരിക്കും. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അരികുകൾ ചെറുതായി അലയുന്നു. തൊപ്പിയുടെ നിറം ആദ്യം വെളുത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ ക്രീം ആണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് - ബഫി അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന പാടുകൾ. തൊപ്പിയുടെ അറ്റം താഴേക്ക് വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

കാൽ 4-10 സെ.മീ ഉയരം, 6-15 മില്ലീമീറ്റർ കനം, സിലിണ്ടർ, ഇടതൂർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക്, ചിലപ്പോൾ മുകളിൽ പൊടി, വളഞ്ഞ, നാരുകളുള്ളതാണ്. തണ്ടിന്റെ നിറം ആദ്യം വെളുപ്പും പിന്നീട് ചുവപ്പ് കലർന്ന മഞ്ഞനിറവുമാണ്, ചിലപ്പോൾ അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറവും ഇടുങ്ങിയതുമാണ്.

പൾപ്പ് വെളുത്തതും, ഇടതൂർന്നതും, മാംസളമായതും, ഇളം കൂണുകളിൽ നേരിയ ഗന്ധമുള്ളതും, പ്രായപൂർത്തിയായ മാതൃകകളിൽ - മൂർച്ചയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ മണവും രൂക്ഷമായ രുചിയുമാണ്.

പ്ലേറ്റുകൾ നോച്ച്, അസമമായ നീളം, വെള്ള, പിന്നീട് വെളുത്ത-ക്രീം നിറം.

മറ്റ് സ്പീഷീസുകളുമായുള്ള സാമ്യം. വളർച്ചയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ വരി വെള്ള സമാനമാണ് ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി (ട്രൈക്കോളോമ പോർട്ടൻടോസം), അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും വ്യത്യസ്തമായ മണമുള്ളതുമാണ്, കാസ്റ്റിക് അല്ല, മറിച്ച് മനോഹരമാണ്.

നിങ്ങൾ വളരുമ്പോൾ, ചാരനിറം കാരണം വ്യത്യാസം വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഒരു നീണ്ട തിളപ്പിച്ച് പോലും ഉന്മൂലനം ചെയ്യപ്പെടാത്ത ശക്തമായ അസുഖകരമായ ഗന്ധവും രുചിയും കാരണം അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.