വെളുത്ത ബട്ടർഡിഷ് (സില്ലസ് പ്ലാസിഡസ്)
- ഡിവിഷൻ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ഉപവിഭാഗം: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ക്ലാസ്: അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ് (അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ്)
- ഉപവിഭാഗം: അഗാരികോമൈസെറ്റിഡേ (അഗാരികോമൈസെറ്റസ്)
- ഓർഡർ: ബൊലെറ്റലെസ് (ബൊലെറ്റേലെസ്)
- കുടുംബം: Suillaceae
- ജനുസ്സ്: സുയിലസ് (ഓയിലർ)
- തരം: സില്ലസ് പ്ലാസിഡസ് (വെളുത്ത ബട്ടർഡിഷ്)
തല 5-12 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വെളുത്ത ഓയിലറിൽ, ഇളം കൂണുകളിൽ അത് കുത്തനെയുള്ളതും തലയണ ആകൃതിയിലുള്ളതും പിന്നീട് പരന്നതും ചിലപ്പോൾ കോൺകേവുമാണ്. ഇളം കൂണുകളിലെ തൊപ്പിയുടെ നിറം വെളുത്തതും അരികുകളിൽ ഇളം മഞ്ഞയും പിന്നീട് ചാരനിറമോ മഞ്ഞകലർന്ന വെള്ളയോ ആണ്, നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ ഇരുണ്ട ഒലിവായി മാറുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും അരോമിലവും ചെറുതായി കഫം നിറഞ്ഞതും ഉണങ്ങുമ്പോൾ തിളങ്ങുന്നതുമാണ്. ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
പൾപ്പ് ഒരു വെളുത്ത ഓയിലറിൽ അത് ഇടതൂർന്നതും വെള്ളയോ മഞ്ഞയോ കലർന്നതും ട്യൂബുകൾക്ക് മുകളിൽ ഇളം മഞ്ഞയുമാണ്. ഇടവേളയിൽ, അത് പതുക്കെ വൈൻ ചുവപ്പിലേക്ക് നിറം മാറുന്നു; മറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നിറം മാറില്ല. രുചിയും മണവും കൂൺ, വിവരണാതീതമാണ്.
കാല് വെളുത്ത ഓയിലറിൽ 3-9 സെ.മീ x 0,7-2 സെ.മീ, സിലിണ്ടർ, ചിലപ്പോൾ അടിഭാഗം വരെ ഫ്യൂസിഫോം, വികേന്ദ്രീകൃത അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗം, പലപ്പോഴും വളഞ്ഞ, ഖര, വെള്ള, മഞ്ഞകലർന്ന തൊപ്പി. പക്വതയിൽ, ഉപരിതലത്തിൽ ചുവപ്പ് കലർന്ന വയലറ്റ്-തവിട്ട് പാടുകളും അരിമ്പാറകളും മൂടിയിരിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ റോളറുകളിലേക്ക് ലയിക്കുന്നു. മോതിരം കാണാനില്ല.
എല്ലാം ഏതാണ്ട് വെളുത്തതാണ്; വളയമില്ലാത്ത കാൽ, സാധാരണയായി ചുവപ്പ് കലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള അരിമ്പാറകൾ, ഏതാണ്ട് വരമ്പുകളായി ലയിക്കുന്നു. അഞ്ച് സൂചി പൈൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വളരുന്നു.
സമാനമായ ഇനം
വെളുത്ത തൊപ്പി, ചുവപ്പ് കലർന്ന പാടുകൾ, മൂടുപടം എന്നിവയുടെ അഭാവം, പൈൻ മരങ്ങളുടെ സാമീപ്യവും കൂടിച്ചേർന്ന് ഈ ഇനത്തെ എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ഒരേ സ്ഥലങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സൈബീരിയൻ ബട്ടർഡിഷ് (സുയിലസ് സിബിറിക്കസ്), ദേവദാരു ബട്ടർഡിഷ് (സുയിലസ് പ്ലോറൻസ്) എന്നിവയ്ക്ക് ഇരുണ്ട നിറമുണ്ട്.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മാർഷ് ബോലെറ്റസ് (ലെക്സിനം ഹോളോപസ്), ബിർച്ചുകൾക്കൊപ്പം മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കുന്ന അപൂർവ ഫംഗസും സമാനമായ ഫംഗസായി പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിൽ, മുതിർന്ന അവസ്ഥയിലെ നിറം പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ നീലകലർന്ന നിറം നേടുന്നു.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ കുമിൾ. പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യം. യുവ പഴങ്ങൾ മാത്രം ശേഖരിക്കുന്നു, അത് ഉടനടി പാകം ചെയ്യണം, കാരണം. അവരുടെ മാംസം വേഗത്തിൽ ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങുന്നു.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണും സമാനമായ കൂണായി പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു.