ചേരുവകൾ സ്റ്റീം സോസ്
വൈറ്റ് ബേസിക് സോസ് | 900.0 (ഗ്രാം) |
ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ | 100.0 (ഗ്രാം) |
നാരങ്ങ ആസിഡ് | 1.0 (ഗ്രാം) |
അധികമൂല്യ | 70.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
മാംസം ചാറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക (പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 538). വേവിച്ചതും വേവിച്ചതുമായ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് സോസ് വിളമ്പുക
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 213.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.7% | 5.9% | 789 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 15.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 20.1% | 9.4% | 497 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 25.4% | 11.9% | 394 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3% | 1.4% | 3369 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2.5% | 1.2% | 4000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 209.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 9.2% | 4.3% | 1087 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.06 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 0.6% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.02 മി | 1.8 മി | 1.1% | 0.5% | 9000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 4 മി | 500 മി | 0.8% | 0.4% | 12500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.03 മി | 5 മി | 0.6% | 0.3% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.06 മി | 2 മി | 3% | 1.4% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 10256 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.1 മി | 90 മി | 1.2% | 0.6% | 8182 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4 മി | 15 മി | 26.7% | 12.5% | 375 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.7398 മി | 20 മി | 13.7% | 6.4% | 730 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 47.3 മി | 2500 മി | 1.9% | 0.9% | 5285 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 9.1 മി | 1000 മി | 0.9% | 0.4% | 10989 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.3 മി | 30 മി | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 3.7 മി | 400 മി | 0.9% | 0.4% | 10811 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 27.5 മി | 1300 മി | 2.1% | 1% | 4727 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 9.8 മി | 1000 മി | 1% | 0.5% | 10204 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 15.9 മി | 800 മി | 2% | 0.9% | 5031 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 85.1 മി | 2300 മി | 3.7% | 1.7% | 2703 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 103 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 17.8 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 6.2 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.2 മി | 18 മി | 1.1% | 0.5% | 9000 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0569 മി | 2 മി | 2.8% | 1.3% | 3515 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 0.6% | 7463 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.9% | 2500 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 3.4 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.4 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 36.4 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.3% | 13750 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 217.1 μg | 4000 μg | 5.4% | 2.5% | 1842 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 27.6 μg | 50 μg | 55.2% | 25.9% | 181 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4604 മി | 12 മി | 3.8% | 1.8% | 2606 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.9 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 213,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
സ്റ്റീം സോസ് വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ഇ - 26,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 13,7%, ക്രോമിയം - 55,2%
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
പാചകരീതിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും സ്റ്റീം സോസ് 100 ഗ്രാം
- 64 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 213,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സ്റ്റീം സോസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ