സ്പ്രൂസ് ഇഞ്ചി (ലാക്റ്റേറിയസ് ഡിറ്റെറിമസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

സ്പ്രൂസ് കാമെലിന (ലാക്റ്റേറിയസ് ഡിറ്റെറിമസ്)

• എലോവിക്
• ഞങ്ങൾ അഗാരിക്കസിനെ ഭയപ്പെടുന്നു

കഥ ഇഞ്ചി (ലാറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെ നമ്മൾ ഭയപ്പെടുന്നു) റുസുലേസി കുടുംബത്തിലെ ലാക്റ്റേറിയസ് ജനുസ്സിലെ ഒരു ഫംഗസാണ്

വിവരണം

തൊപ്പി ∅ 2-8 സെന്റീമീറ്റർ, ആദ്യം കുത്തനെയുള്ളതും, പലപ്പോഴും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു മുഴയോടുകൂടിയതും, വളഞ്ഞ താഴത്തെ അരികുകളുള്ളതുമായ, പരന്ന കോൺകേവായി മാറുന്നു, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, പൊട്ടുന്ന, അരികുകളിൽ രോമാവൃതമാകാതെ, ഫണൽ ആകൃതിയിൽ പോലും മാറുന്നു. ചർമ്മം മിനുസമാർന്നതും നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ വഴുവഴുപ്പുള്ളതും, കേവലം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാത്ത കേന്ദ്രീകൃത മേഖലകളുള്ളതും, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ പച്ചയായി മാറുന്നു. തണ്ട് ~ 6 സെ.മീ ഉയരം, ∅ ~ 2 സെ.മീ, സിലിണ്ടർ, വളരെ പൊട്ടുന്ന, ആദ്യം ഖര, പ്രായം പൊള്ളയായ, തൊപ്പി അതേ രീതിയിൽ നിറം. കേടുവരുമ്പോൾ പച്ചയായി മാറുന്നു. തണ്ടിന്റെ ഓറഞ്ച് ഉപരിതലത്തിൽ പലപ്പോഴും ഇരുണ്ട ദന്തങ്ങളുണ്ട്. പ്ലേറ്റുകൾ ചെറുതായി ഇറങ്ങുന്നു, വളരെ ഇടയ്ക്കിടെ, സാധാരണയായി തൊപ്പിയേക്കാൾ അല്പം ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്, അമർത്തുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് പച്ചയായി മാറുന്നു. ബീജങ്ങൾ നേരിയ ബഫിയും ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. മാംസത്തിന് ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, ഇടവേളയിൽ പെട്ടെന്ന് പച്ചയായി മാറുന്നു, മനോഹരമായ പഴങ്ങളുടെ മണവും മനോഹരമായ രുചിയും ഉണ്ട്. ക്ഷീര ജ്യൂസ് സമൃദ്ധമാണ്, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച്, ചിലപ്പോൾ മിക്കവാറും ചുവപ്പ്, വായുവിൽ പച്ചയായി മാറുന്നു, കാസ്റ്റിക് അല്ല.

വേരിയബിളിറ്റി

തൊപ്പിയുടെയും തണ്ടിന്റെയും നിറം ഇളം പിങ്ക് മുതൽ ഇരുണ്ട ഓറഞ്ച് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

വസന്തം

സൂചികൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ വനത്തിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ സ്പ്രൂസ് വനങ്ങൾ.

കാലം

വേനൽക്കാല ശരത്കാലം.

സമാനമായ ഇനം

ലാക്റ്റേറിയസ് ടോർമിനോസസ് (പിങ്ക് വേവ്), പക്ഷേ പ്ലേറ്റുകളുടെ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലും സമൃദ്ധമായ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിലും അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്; ലാക്റ്റേറിയസ് ഡെലിസിയോസസ് (കാമലിന), അതിൽ നിന്ന് അതിന്റെ വളർച്ചയുടെ സ്ഥലത്തും വളരെ ചെറിയ വലിപ്പത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്.

ഭക്ഷണ നിലവാരം

വിദേശ സാഹിത്യത്തിൽ ഇത് കയ്പേറിയതും ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമാണെന്ന് വിവരിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു; പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതും ഉപയോഗിച്ചു. തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ പച്ചയായി മാറുന്നു. കഴിച്ചതിനുശേഷം മൂത്രത്തിന് ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നു.